2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - tut oilasining taniqli vakili bo'lgan mevali o'simlik. Bu madaniyatning boshqa nomlari tarap yoki madang.
Tavsif
Marang-bu jekfrut va taniqli non mevasi bilan bog'liq bo'lgan har doim yashil bo'lib turadigan o'rtacha yillik mevali daraxt. Ba'zi daraxtlar balandligi yigirma besh metrga etadi va diametri osongina qirq santimetrga etadi.
Marang barglarining kengligi o'n birdan yigirma sakkiz santimetrgacha, uzunligi o'rtacha o'n oltidan ellik santimetrgacha.
Uzunligi yigirma santimetrgacha o'sadigan sharsimon yoki cho'zinchoq marang mevalari juda qalin po'stloq bilan qoplangan, uning yuzasi meva pishganda qattiqlashadigan tikanlar borligi bilan faxrlanadi. Meva o'zlari, pishgan sari, rangini yashildan sarg'ish-yashil ranggacha o'zgartiradi. Pishgan mevalar daraxtlarga osilib turadi va tushmaydi. Shu bilan birga, yovvoyi mevalarning vazni kamdan -kam hollarda besh yuz grammdan oshadi va madaniy namunalar ba'zan ikki yarim kilogrammgacha o'sadi (garchi ularning o'rtacha vazni bir kilogramm bo'lsa ham). Bu mevaning xamiri oq rangga ega va juda kuchli va juda yoqimli xushbo'y hidi bor, bu mevaning lotincha nomida aks etmasdi (odoratissimus - eng xushbo'y).
Qaerda o'sadi
Marang bizga Janubi -Sharqiy Osiyodan keldi. Va endi u Filippin janubida (Mindoro, Mindanao va Basilan orollarida, shuningdek Sulu arxipelagi hududida), Malayziyada (xususan, Saravak va Sabah shtatlarida) faol ravishda etishtiriladi. Bruneyda.
Ilova
Ko'pincha marang yangi iste'mol qilinadi. Kesilgan mevalarni iloji boricha tezroq iste'mol qilish kerak, chunki ular chindan ham chaqmoq tezligida buziladi (buning uchun ularga bir necha soat kifoya qiladi). Shuning uchun ular deyarli eksport qilinmaydi. Ammo mahalliy bozorlarda bu mevalarni yil davomida sotib olish qiyin bo'lmaydi.
Ba'zi odamlar marang urug'ini ham eyishadi - qovurilganida ular kashtanga juda o'xshash.
Marang foydali biologik faol moddalarga juda boy. Bu, ayniqsa, asab tizimining to'liq ishlashi va yog'lar va uglevodlar almashinuvi uchun eng yaxshi yordamchi bo'lgan B vitaminlariga boy. Marangning energiya qiymati ham juda yuqori, buning natijasida bu mevalar kambag'al mamlakatlarda jiddiy oziq -ovqat yordamidir.
Tarkibidagi tolalarning ko'pligi ichak mikroflorasini normallashtirishga va ich qotishidan xalos bo'lishga faol hissa qo'shadi - marangni muntazam iste'mol qilish butun ovqat hazm qilish tizimining faoliyatiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.
Suvli mevalarda temir bilan ko'p kaliy bor va siz bilganingizdek, temir gematopoez uchun inson tanasi uchun juda muhimdir. Va suv-elektrolitlar muvozanatida ishtirok etadigan kaliy nerv impulslarini to'liq o'tkazish uchun kerak. Bu xususiyatlar marangni gipertoniya va yurak etishmovchiligi uchun juda foydali qiladi, ayniqsa ular doimiy shish bilan birga bo'lsa.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Marang-juda kuchli alerjen, ya'ni allergiyaga moyil odamlar juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Va semizlik yoki qandli diabet bilan, bu meva butunlay kontrendikedir, chunki uning tarkibida ko'p shakar mavjud.
O'sish va g'amxo'rlik
Marang ajoyib termofil, shuning uchun uni janubiy va shimoliy kengliklarda faqat o'n besh daraja ichida kutib olish haqiqatdir. Agar termometr etti darajadan pastga tushsa, bu madaniyat ko'pincha o'ladi. Shuning uchun uni dengiz sathidan sakkiz yuz metrdan ortiq balandlikda uchratish mumkin emas.
Marang yomg'ir ko'p bo'lgan mintaqalarda eng yaxshi o'sadi. Meva pishishi juda oddiy aniqlanadi - agar meva qattiq bo'lsa, olma kabi bo'lsa, bu uni yig'ishga hali erta ekanligini ko'rsatadi. Agar meva siqib qo'yishga unchalik mos bo'lmagan bo'lsa, unga "etib borishi" uchun uni yana bir -ikki kun berish kerak. Ammo, agar tishlar bosilganda to'g'rilanmasa, bu g'ayrioddiy mevani zudlik bilan ziyofat qilish vaqti keldi! To'g'ri, agar marang ichidagi bo'shliqlar borligini his qilsa, uni tashlash yaxshidir, chunki bu meva allaqachon umidsiz buzilganligini ko'rsatadi.
