2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ko'p odamlar shirin qalampirni yaxshi ko'radilar - ular nafaqat mazali, balki juda foydali. Hozirgi vaqtda bu to'yimli mahsulotni ikki oygacha yangi saqlash, olti oydan sakkiz oygacha yoki undan ham ko'proq muzlatishning turli usullari mavjud. Barcha tavsiyalar juda oddiy va maxsus xarajatlarni talab qilmaydi, shuning uchun siz ularga albatta e'tibor berishingiz kerak. Va keyin siz qishda ham shirin qalampir bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin
Bolgar qalampirini qanday to'g'ri saqlash kerak
Saqlash joyiga qo'yilgan qalampir quruq bo'lishi kerak - yuvilgan ho'l mevalar tezda chiriy boshlaydi.
Qoida tariqasida, bolgar qalampirlari tovoqlar ichida, sig'imi o'ndan o'n besh kilogrammgacha bo'lgan kichik panjarali qutilarda yoki savatlarda saqlanadi. Ba'zi bog'bonlar qalampirning har bir qatorini talaş yoki qog'oz bilan almashtiradilar. Shuni esda tutish kerakki, idish toza va hech qanday yoqimsiz hidsiz bo'lishi kerak, chunki qalampir ularni tez o'zlashtiradi.
Shirin qalampir polietilen paketlarda saqlanib qolmaydi, faqat ochiq bo'lishi kerak. Eng yaxshi yukxalta hajmi 10 kg, o'lchami esa 50x100 sm.
Agar siz shirin qalampirni past haroratda saqlasangiz, quruq moddalar kontsentratsiyasi, shuningdek, ulardagi shakar va pektinlar miqdori ahamiyatsiz o'zgaradi. Va taxminan uch hafta saqlashdan so'ng, askorbin kislotasi etkazib berish asta -sekin kamaya boshlaydi. Karotinga kelsak, uning tarkibi, aksincha, ortadi.
Muzlatilgan shirin qalampirni saqlash
Shirin qalampir muzlatilgan holda saqlanadi va shu tarzda uzoq vaqt saqlanishi mumkin - ba'zida qalampir o'n oydan keyin ham yangi bo'lib qoladi. Albatta, bolgar qalampirini uzoq vaqt davomida saqlashning hojati yo'q.
Muzlatilgan qalampir odatda asl rangini yo'qotmaydi va shaklini mukammal saqlaydi. Va umuman olganda, ular tashqi ko'rinishi bilan juda jozibali. Ammo shirin qalampirni qayta muzlatish tavsiya etilmaydi - bu undagi vitaminlar tarkibiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Qattiq pishmagan qalampirni muzlatmaslik yaxshiroqdir - sakkiz darajadan past haroratda ular har xil kasalliklarga chalinadi va deyarli pishmaydi. Qoida tariqasida, qalampir kasalliklari ularning yuzasida quyuq yashil, cho'zilgan cho'zilgan dog'lar ko'rinishida paydo bo'ladi.
Aytgancha, mutaxassislar shirin qalampirni muzlatgichli kameralarda saqlashning maxsus rejimini ham ishlab chiqishgan. Ular ozgina pishmagan texnik pishgan qalampirni o'zgarmaydigan haroratda saqlashni tavsiya qiladilar - bu yondashuv yordamida qalampir ta'mi to'liq saqlanishi va oz vazn yo'qotishi, shuningdek oq va nam chirishga sezuvchanligining pasayishi bilan ajralib turadi.
Birinchidan, shirin qalampir to'qqizdan o'n ikki darajagacha haroratda saqlanadi - bunday harorat rejimi asta -sekin pishib, har bir o'ziga xos ta'mga ega bo'lishga imkon beradi. Va yigirma kundan so'ng, qalampirga turli kasalliklardan zarar etkazish ehtimoli oshganda, harorat nol darajaga tushirilishi kerak. Bunday holda, har qanday baxtsizlikning rivojlanishi sezilarli darajada zaiflashadi va qalampirni 45 - 57 kun ushlab turish mumkin bo'ladi. Va ba'zi navlar 64 dan 70 kungacha yaxshi saqlanadi.
Bolgar qalampiri nol daraja haroratda saqlansa, haroratning minus birdan to to'rt darajagacha o'zgarishini oldini olish kerak: minus bir yarim gradusda qalampir muzlay boshlaydi va qachon ijobiy harorat bir yarim darajadan oshadi, mevalar kulrang chirishga hujum qilishi mumkin.
Pishgan mevalar ikki oygacha saqlanishi mumkin, va yana minus birdan to'rt darajagacha bo'lgan harorat oralig'i bunga yordam beradi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
Bolgar Qalampirini Etishtirish: Nimani Bilishingiz Kerak
Bolgar qalampirini etishtirish mashaqqatli, ammo hayajonli vazifadir. Muvaffaqiyatga erishish uchun bog'bonning oldida ko'plab vazifalar turibdi: urug'larni yig'ish va tayyorlash, sog'lom ko'chatlar etishtirish, keyin to'shakda qalampirni parvarish qilish, uni zararkunandalar va kasalliklarning kirib kelishidan himoya qilish. Yozgi aholi yig'ilgan hosilga katta muhabbat bilan munosabatda bo'lib, qalampirni shirin deb atashi ajablanarli emasmi?
