Yupqa Piyoz

Mundarija:

Video: Yupqa Piyoz

Video: Yupqa Piyoz
Video: YUPQA / Юфка. The best Uzbek traditional food Yufka. English subtitles 2024, May
Yupqa Piyoz
Yupqa Piyoz
Anonim
Image
Image

Yupqa piyoz (lat. Allium nutans) Piyoz oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik. Yana bir ism - tushayotgan piyoz. Tabiiy sharoitda u o'tloqlarda, toshloq tuproqlarda va G'arbiy va Sharqiy Sibir dashtlarida, shuningdek Qozog'iston shimolida o'sadi. O'simlik barglari sindirilganda ajratilgan shilimshiq tufayli o'z nomini oldi.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Shilimshiq piyoz-baland poyasi 25-70 sm bo'lgan, yuqori qismida ikkita qanotli qovurg'a bilan jihozlangan, gullashdan oldin osilib turadigan va to'g'ri gullash davrida o'tli o'simlik. Barglari tekis, mo'rt, konusli yoki chiziqli, uchlari yumaloq, silliq, mavimsi gulli, uzunligi 30 sm gacha, barg pichog'ining uzunlamasına o'qi atrofida ozgina burilish burmasi bor.

Lampochka zaif ifodalangan, silindrsimon yoki konus shaklida, yupqa plyonka qobig'i bilan qoplangan, obliquely o'sadigan yoki gorizontal rizomga biriktirilgan. Bo'shliqsiz o'q, vegetatsiya davrining boshida yuqori qismida osilib, gullash boshida tik. Gullash-sharsimon soyabon, ko'p gulli, kapitali, zich. Periant pushti-binafsha yoki pushti, ko'zga tashlanmaydigan tomirga ega. Tepallari dumaloq, cho'zinchoq-yumaloq, uzunligi 4-6 sm gacha.

O'sish sharoitlar

Shilimshiq piyoz etishtirish uchun yaxshi namlangan va unumdor tuproqlarga ustunlik beriladi, aks holda barglar yoqimsiz o'tkir ta'mga ega bo'ladi va juda qo'pol bo'ladi. Kislotali tuproqlarda hosil etishtirmaslik kerak. Mineral tarkibiga ega bo'lgan qumloq va qumloq tuproqlar optimal hisoblanadi. Xuddi shu joyda, o'simlik 5-6 yil va undan ko'proq o'sishi mumkin. Shilliq piyoz fotofil bo'lib, kuchli yoritilgan joylarda yaxshi rivojlanadi. O'simlik bahorgi sovuqlarga nisbatan neytral, kattalar o'simliklari -6C gacha sovuqlarga bardosh bera oladi.

Ko'paytirish va ekish

Shilimshiqni urug'lar va bo'laklarga bo'lish orqali tarqating. Ikkinchi usul oddiy va samarali, sog'lom va mazali ko'katlar ekishdan keyingi yil olinadi. Delenki may yoki iyun oyining boshlarida 20-25 sm oralig'ida oddiy usulda ekiladi. Ochiq erga urug'larni ekish erta bahorda va yozda, lekin 1 avgustdan kechiktirmay amalga oshiriladi. Tog'larda 1,5 sm chuqurlikdagi oluklar hosil bo'ladi va urug'lar sepiladi. 10 metrga taxminan 15 g urug'lar ishlatiladi. O'simliklarda uchta haqiqiy barg paydo bo'lishi bilan yupqalash amalga oshiriladi. O'simliklar orasidagi masofa 20 sm, qatorlar orasida - 40 sm bo'lishi kerak.

Shilliq piyozni yashil tuklar uchun derazada o'stirish mumkin. Sovuq sovuq boshlanishidan oldin 3-4 yoshli butalar qazilib, alohida qozonlarga ekiladi. 25-30 kundan keyin piyoz patlari kesishga tayyor bo'ladi. Kelajakda "yopiq" shilimshiq piyoz sug'orish va kiyinishni talab qiladi. Barcha parvarish qoidalariga rioya qilgan holda, o'simliklar inson iste'moli uchun mos bo'lgan yaxshi va suvli barglari bilan minnatdor bo'ladi.

Xizmat

Yupqa piyozga g'amxo'rlik standart hisoblanadi. O'simliklar muntazam ravishda sug'oriladi, poyaning yaqinidagi tuproq yumshatiladi va begona o'tlardan tozalanadi. Piyoz shilimshiq zararkunandalar va kasalliklarga chidamli, shuning uchun profilaktik davolanishni talab qilmaydi. Barglarning birinchi yig'im -terimi ekishdan keyingi ikkinchi yilda amalga oshiriladi, so'ngra barglari uzunligi 30 sm ga etadi, barglar o'sib ketmasligi kerak, aks holda ular juda qo'pol va ta'msiz bo'ladi. Oxirgi kesish oktyabr oyida amalga oshiriladi, keyin paydo bo'lgan o'qlar ham olib tashlanadi. Madaniyat fosfor, azot va kaliyli o'g'itlar bilan o'g'itlashga ijobiy munosabatda (1 kv. M. uchun 10-15 g). Organik moddalar erta bahorda yoki kech kuzda, shuningdek har bir kesishdan keyin qo'llaniladi.

Tavsiya: