2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ponkan (lotincha tsitrus ponkan) - tropik mandarinlarning vakili bo'lgan Rutaceae oilasiga mansub o'simlik.
Tavsif
Ponkananing daraxt tanalari zich tikanlar bilan zich qoplangan, bu hosilni ancha murakkablashtiradi. Va bu madaniyatning yaltiroq barglari juda yoqimli hidga ega.
Poncana mevalari juda mandarinlar bo'lib, ularning ta'mi va ta'mi jihatidan oddiy mandarinlardan ancha ustun. Meva po'stlog'i unchalik qalin emas, bundan tashqari u pulpadan oson ajratiladi. Va bo'laklarni bir -biridan ajratish juda oson. Mevalarning o'zi sferik yoki biroz yassilangan bo'lishi mumkin.
Pishmagan ponkaning go'shti odatda sariq rangda, pishgan mevalarda esa har doim to'q sariq rangda bo'ladi. Bu juda shirin, nozik, xushbo'y va suvli. To'g'ri, mevaning ichida juda ko'p urug'lar bor. Va agar mevalar daraxtlarga uzoq vaqt osilgan bo'lsa, ular sezilarli darajada sifatini yo'qotadi.
Qaerda o'sadi
Bu odatda tropik ekin Hindiston, Filippin, Tayvan va Xitoy janubida o'stiriladi. Siz bu o'simlikni Braziliyada yoki Malayziyada uchratishingiz mumkin. U ma'lum qiyinchiliklarga qaramay Yaponiyada etishtiriladi. Va subtropikada etishtirish uchun ponka har doim ham mos emas. Ammo tropik iqlimda, pishib yetish vaqtida bu ajoyib mevalar maksimal hajmiga etadi.
Ilova
Ponkan yangi iste'mol qilinadi, undan murabbo yoki konserva ham tayyorlanadi. Va bu o'simlikning barglari choy kabi pishiriladi - bu sizga chanqovni engillashtiruvchi va juda xushbo'y ichimlik olish imkonini beradi. Ovqat pishirishda ham ponkan turli xil taomlarni tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi va turli shirinliklar va mevali salatlar tayyorlash uchun asosiy ingredientlardan biri sifatida ishlatiladi. Aytgancha, u juda past kaloriya tarkibiga ega - bu mevaning 100 g tarkibida atigi 40 kkal bor.
Va poncana po'stlog'idan ajoyib ta'mi olinadi, bu uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan taomlarning ta'mini deyarli tanib bo'lmas darajada o'zgartirishga yordam beradi.
Poncana pulpasi turli xil mikroelementlar va vitaminlarga juda boy, bu uni turli kasalliklarning oldini olish uchun ajoyib umumiy tonik sifatida ishlatishga imkon beradi. Ponkan ayniqsa shamollash va oshqozon -ichak trakti kasalliklarining oldini olishda yaxshi. Bundan tashqari, bu mo''jizaviy mevalarni muntazam iste'mol qilish ateroskleroz rivojlanishining oldini olishga yordam beradi - bu mevalarning xamiri qonni suyultirishga yordam beradi.
Suvli mevalarning lazzatidan sovuq presslash orqali 80% limonenli xushbo'y moy olinadi.
Ponkan eng yaxshi namlik darajasi va to'rtdan olti darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi. Bunday sharoitda mevalar bir necha hafta turishi mumkin. Va yuqori sifatli mevalarni tanlashda, birinchi navbatda, mevaning vazni va hajmiga, shuningdek, qobig'ining rangiga e'tibor qaratish lozim.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Poncan qandli diabetda kontrendikedir - bu mevalar shakarga juda boy. Bundan tashqari, bu mevalar yuqori miqdordagi organik kislotalar bilan ajralib turadi, shuning uchun ular me'da shirasining kislotaliligi oshganida, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon yarasi kuchayganida foydalanish tavsiya etilmaydi. Ponkan tarkibida allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan moddalar ham bor.
O'sib borayotgan
Poncan yopiq joylarda etishtirish uchun juda mos keladi. Va u ham payvand orqali, ham urug'lar yordamida ko'payadi. Aytgancha, payvandlangan daraxtlar emlanmaganlarga qaraganda ancha erta hosil beradi.
