Xushbo'y Selderey

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Xushbo'y selderey qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan: qadim zamonlarda selderey ziravor sifatida va dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan. Ildiz selderey birinchi marta XVI asrda paydo bo'lgan.

Xushbo'y seldereyni selderey yoki soyabon deb tasniflash kerak. Bu madaniyat baharatlı aromatik ildiz ekinlari guruhiga kiradi. Xushbo'y selderey - bu ikki yillik sabzavotli o'simlik, u hayotning birinchi yilida bargli rozet va ildiz hosil qilib, hosil hosil qiladi. Keyingi yili gulli poyasi paydo bo'ladi va urug'lar ham pishadi.

Seldereyning uchta guruhi bor: barg, ildiz va petiolat. Ildiz turiga kelsak, bu erda ildizlar va barglar iste'mol qilinadi, barglari esa barglari uchun ishlatiladi. Nomidan taxmin qilish mumkinki, poyali selderey ayniqsa, uning poyasi va barglari uchun qadrlanadi.

Bugungi kunda Rossiyada seldereyning ikkala turi ham etishtiriladi: ham ildiz, ham barg. O'simlik ochiq va himoyalangan joyda o'stirilishi mumkin. Bu o'simlikning o'ziga xos xushbo'y hidi uning tarkibida sedanolid deb nomlangan efir moyining mavjudligi bilan bog'liq.

Xushbo'y seldereydan foydalanish

Selderey barglarida ko'p miqdorda S vitamini va A vitamini mavjud. Ildizli ekinlarga kelsak, u tarkibida karotin, B va PP vitaminlari, shuningdek mineral tuzlar va organik kislotalar mavjud.

Bu madaniyatning ko'katlarini yangi iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, ko'katlar tuzlangan, quritilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ildizli sabzavotlarni ham yangi iste'mol qilish mumkin, bundan tashqari ularni yonma -yon yoki mustaqil taom sifatida qaynatish va qovurish mumkin.

Selderey sho'rvalar va asosiy taomlar, turli xil soslar va ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha selderey tuzlash va konservalash uchun ishlatiladi. Ko'katlar kabi ildizlar va barglar quritilishi va muzlatilishi mumkin.

Yetishtirish va parvarish qilish

Bu seldereyning yaxshi rivojlanishi uchun neytral yoki ozgina ishqoriy reaktsiyaga ega bo'lgan engil tuproqlar kerak. Bu hosil uchun kartoshka, karam, pomidor va bodring ideal prekursorlardir.

Bu hosilning qumli qumloq, bo'shashgan, unumdor tuproqlarda yoki hijobli erlarda etishtirilishi yordam beradi. Go'ngni faqat seldereydan oldingi hosil ostida surtish kerak. Kuzda tuproq yigirma santimetr chuqurlikda qazilishi kerak, gumus va superfosfat qo'shilishi kerak. Bahorda siz tuproqni murakkab mineral o'g'it bilan boqishingiz kerak bo'ladi.

Siz ko'chatlarni ham, urug'larni ham ekishingiz mumkin. Ekish uchun mo'ljallangan ko'chatlar allaqachon kamida to'rt bargni o'z ichiga olishi kerak. Bunday ko'chatlarning pishib etish davri taxminan ikki -ikki yarim oyni tashkil qiladi. Ochiq erga urug'larni may oyining o'rtalaridan boshlab etishtirish mumkin va ko'chatlar uchun urug'lar fevral oyining oxirida yoki may oyining boshlarida ekiladi.

Selderey quyosh nuriga muhtoj, bu ekish joyini tanlashda unutilmasligi kerak. To'shakdagi qatorlar oralig'i qirq santimetrga yaqin bo'lishi kerak, shashka taxtasida ekish ham joizdir.

Bu hosilni to'g'ri parvarish qilish uchun siz mavsumda ikki marta boqishingiz kerak bo'ladi: birinchi navbatda ko'chatlar ekilganidan ikki hafta o'tgach, keyin esa shu vaqtdan keyin yana uch hafta o'tgach. Yuqori kiyim sifatida kaliy va fosforli o'g'itlardan foydalanish kerak. Kaliy ildiz seldereyida yaxshi ishlaydi, bargli ekinlar esa azot va kaliyga muhtoj.

Madaniyat muntazam va mo'l -ko'l sug'orishga muhtoj. Turli navlarning pishib etish vaqti juda farq qiladi.

An'anaviy tibbiyotda qo'llanilishi

An'anaviy tibbiyot buyrak, revmatizm va qovuq kasalliklarida seldereydan foydalanishni tavsiya qiladi. Semirib ketish va tuzni cho'ktirish uchun bu madaniyat ham foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Oshqozon -ichak trakti kasalliklarida selderey ham dori sifatida ishlatiladi.