2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Peking karam juda sog'lom va deyarli har qanday taomni to'ldirishi mumkin. Va bu ham yaxshi, chunki u hech qanday maxsus saqlash shartlarini talab qilmaydi - uning muvaffaqiyatli saqlanishida asosiy rol faqat boshlarning pishib etish darajasiga bog'liq. Siz bu qimmatbaho sabzavot ekinini yerto'lada ham, muzlatgichda ham bir xil muvaffaqiyat bilan saqlab qolishingiz mumkin va buni to'g'ri bajarish uchun bir nechta muhim fikrlarni ko'rib chiqish muhimdir
Hammayoqni qaysi boshlari yaxshiroq saqlanadi?
Qoida tariqasida, Pekin karamining boshlari oktyabr oyining o'rtalarida yoki hatto kechroq, sovuqdan oldin kesilgan bo'lsa, eng yaxshi saqlanib qoladi. To'g'ri, o'rim -yig'imni kechiktirishning ham keragi yo'q - muzlatilgan karam boshlarining saqlanish sifati keskin pasayadi (havo harorati minus ikki darajagacha tushsa ham).
Zararkunandalar yoki kasalliklarga chalingan to'shaklardan yig'ilgan karam boshlariga kelsak, ular odatda uzoq muddatli saqlanmaydi. Va agar ularning jarohatlari yoki jarohatlari bo'lsa va barglarida jigarrang nuqta yoki shilimshiq paydo bo'lsa, demak, Xitoy karamini imkon qadar tezroq eyish kerak.
Uzoq muddatli saqlash uchun pishmagan va yaxshi shakllangan Pekin karamini tanlash kerak. Shu bilan birga, karamning boshini to'shakdan kesish tavsiya etilmaydi - ularni ildizlari bilan birga ehtiyotkorlik bilan tortib oling, so'ngra salqin qabrlarga yoki ho'l qumga karamning boshlarini ozgina qazib oling. podval
Qanday saqlash kerak
Agar yaxshi saqlash joyi bo'lmasa, Pekin karamining kesilgan boshlari polietilen paketlarga joylashtiriladi va germetik yopiq holda qutilarga joylashtiriladi. Hammayoqni boshlarini sumkalarga juda qattiq va har doim vertikal holda qo'yish kerak - bitta paketda to'rtdan beshgacha bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak.
Peking karamini podvalda saqlayotganda, shuni yodda tutish kerakki, bu madaniyat so'nishga juda beqaror. Quruq xonalarda uning barglari namlikni tezda yo'qotadi, chunki ular tabiiy muhofazadan mahrum. Shuning uchun qabrlarga etarlicha yuqori namlik saqlanishi kerak - uning ko'rsatkichi 95-98%bo'lishi kerak. Ammo, albatta, uni 100% ga etkazishning hojati yo'q - saqlangan karam boshlari yoqimsiz qo'ziqorin kasalliklarini yengishi mumkin.
Pekin karamining qurib ketish ehtimolini kamaytirish uchun karam boshlarida bir nechta "himoya" tashqi barglarini qoldirish kerak. Bunday barglar karam boshlariga mahkam yopishmaydi va birinchi navbatda sarg'ayib, so'na boshlaydi va shu bilan boshqa barglarning muqarrar so'lib qolishini qaytaradi.
Hammayoqni saqlash uchun eng yaxshi harorat noldan ikki darajagacha - to'g'ri qadoqlangan Peking karam, yuqoridagi namlik me'yorlariga muvofiq, uch oygacha oson yotadi. Va agar termometr to'rt darajadan yuqori ko'tarilsa, karam boshlarida gullash poyalari o'sishi boshlanishi mumkin.
Sovuq saqlash
Agar Peking karamining yangi kesilgan boshlari qadoqlanmagan holda muzlatgichga joylashtirilsa, ular o'n kun davomida tazelikni saqlaydilar. Aytgancha, muzlatgichda saqlash uchun yuborilgan barcha karam boshlari bo'sh barglardan tozalanishi va hech qanday shikastlanmasligi kerak. Bundan tashqari, ular to'g'ri kesilgan, sog'lom, yuvilmagan va quruq bo'lishi kerak. Hammayoqni to'g'ri kesilgan boshidan kesilgan qismlar to'g'ridan -to'g'ri barglar ostida joylashgan bo'lishi kerak va ularning markaziy tomirlari hech qanday holatda shikastlanmasligi kerak.
Xitoy karamini muzlatgichda uzoqroq saqlash uchun u sumkalarga solinadi yoki yopishqoq plyonka bilan o'raladi. Va u erga yuborishdan oldin, karam boshlari kamida ikki soat sovutiladi - bu holda sumkalarning devorlarida kondensat tomchilari paydo bo'lmaydi. Bunday to'plamda karam boshlari osongina bir oygacha, ba'zan esa undan ham ko'proq saqlanishi mumkin. Biroq, gazetaga o'ralgan yoki qog'oz sumkalarga solingan Pekin karam ham yaxshi saqlanib qolgan.
Yana bir nuance: Peking karamini olma yonida saqlash mumkin emas - suvli olmalardan chiqarilgan etilen nozik karam barglariga yomon ta'sir qiladi.
Muzlash
Peking karamini muzlatish mumkin - buning uchun u alohida barglarga bo'linadi, ular o'z navbatida yopishqoq plyonka bilan o'raladi yoki plastik qoplarga solinadi. Va shundan keyingina, qimmatbaho sabzavot ekinlari muzlatgichga yuboriladi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
Mamlakatda Xitoy Karamini Qanday Etishtirish Kerak
Peking karam bugungi kunda mashhurlik cho'qqisida. Ko'pincha sog'lom lazzat deb ataladi. O'zingizning er uchastkangiz bo'lsa, bu sabzavotni o'zingiz etishtirishingiz mumkin. O'sish bo'yicha maslahatlarni o'qing
Iyul - Xitoy Karamini Ekish Vaqti
Biz ko'pincha Xitoy karamini salatlar uchun ishlatamiz. Bu suvli sabzavot ko'pchilik tomonidan seviladi. Uni bog'da qanday etishtirish kerak? Hammayoqni bahorda ekishadi va yozda u o'qga o'tadi degan fikr bor. Keling, buning aksini isbotlashga harakat qilaylik
