2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Kimdir qo'ziqorin shohligining vakillarini yig'ishni boshladi, kimdir qo'ziqorin yomg'irini kilerdan to'qilgan savat olishini va qo'ziqorin oviga ketishini kutmoqda. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarga zararli kimyoviy moddalarni olib tashlash uchun oldindan ishlov berishga hojat bo'lmagan qo'ziqorinlar kiradi (namlash, qaynatish). Ularni er qoldiqlaridan tozalash, suv bilan chayish va qovurilgan idishga yoki yirtqichlarga yuborish kifoya
Aslida, ov qo'ziqorinlar uchun emas (ular miselyum shaklida erda qoladi) emas, balki "mevali tanasi" deb nomlangan mevalari uchun uyushtiriladi. U tuproq qoplamini va tushgan barglarni yorib o'tib, oyog'ida chiroyli o'tirgan, rang-barang shlyapalarni dunyoga ochib beradi. Qopqoqlarning erga qaragan tomoni ikki xil: quvurli va lamellar. Plitka va naychalarga joylashtirilgan keyingi avlod qo'ziqorinlariga hayot baxsh etadigan, tuproqda ildiz otishini uchish vaqtini kutadigan mayda sporalar.
Oq qo'ziqorin
U qancha marta porcini qo'ziqorini yig'masin, u bilan har bir yangi uchrashuv quvonch va zavq bag'ishlaydi. Do'st oilaning har bir qo'ziqorini o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesishdan oldin, siz tabiat mo''jizasiga qoyil qolasiz. Ko'rinib turibdiki, bu erda hech qanday maxsus narsa yo'q. Qopqoq umuman oq emas, lekin to'q jigarrang, agar qo'ziqorin qarag'ay yoki archa daraxtlari ostidagi joyni tanlagan bo'lsa yoki ochiq jigarrang, agar u qayinlar ostidagi joyni yoqtirsa. Ammo u juda mustahkam, samarali va oqlangan, kuchli, oq oyoq ustida o'tiradi, u ingichka, mitseliyaga yaqinroq qalinlashgan yoki kuchli, afsonaviy qahramonlarning bo'ynini eslatadi.
Jigarrang yuqori rang ostida qo'ziqorin quritilganda oqligini yo'qotmaydigan oq pulpa bor. Qo'ziqorin "pulpa" ning bu xususiyati uchun "oq" deb nomlanadi. Va quritilgan porcini qo'ziqorinlaridan qanday xushbo'y hid keladi! Faqat hidni to'ydirish mumkin. Yangi qo'ziqorin bunday hidga ega emas, lekin u ham yoqimli hidga ega.
Porcini qo'ziqorini hamma joyda ham odamlarga yoqmaydi va hurmat qilinmaydi. Masalan, Shveytsariyada qo'ziqorinlar (hammasi oq) afzal. Ehtimol, porcini qo'ziqorinlariga bunday munosabat, ular hamma joyda topilganligi bilan bog'liqdir. Va, ehtimol, ular hamma joyda bo'lgani uchun, ularni hech kim yig'maydi.
Oq qo'ziqorin universal mahsulotdir:
* Agar eng yaqin o'rmonda porcini qo'ziqorinlarini yig'ish imkoniyati bo'lsa, dachaga go'sht olib kelishning hojati yo'q. Qo'ziqorin bulyoni go'shtli bulyonga qaraganda ancha to'yimli va bulondan keladigan xushbo'y hid eng injiq ovqatlanuvchilarning ishtahasini oshiradi. Bundan tashqari, go'sht o'rniga porcini qo'ziqorinidan foydalanish oilaviy byudjetni tejaydi.
* Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka kechki ovqatni bezatadi.
* Qo'ziqorin qo'ziqorinidan tayyorlangan ikra, baqirgan baliqlar va lososlar uchun yuqori bahoga mos kelmaydigan narxni beradi.
* Porcini qo'ziqorinlari quritishga toqat qiladilar, yanada xushbo'y bo'lib, qish o'rtalarida kichik yoz beradi. Lekin porcini qo'ziqorinlarini tuzlash va tuzlash uchun ovchilar kam. Bu maqsadlar uchun juda oddiy va unumdor qo'ziqorinlar ko'p.
Boletus
Agar aspen daraxtlari dacha yonida o'ssa, biz ertalabdan aspen boletusiga boramiz. Porcini qo'ziqorinining qarindoshi, qopqoqning rangi bilan farq qiladi, bu ko'pincha yorqin qizil rangda.
Bilasizmi nima uchun? Bu olijanob qo'ziqorin Masihning eng yaqin do'sti Yahudoning ishini to'g'ri talqin qilmagan insoniyatdan uyaladi. U o'ttiz kumush tanga tufayli Masihga ishora qilgani uchun emas, balki Isoning ilohiyligiga bo'lgan ishonch tufayli edi. U faqat Iso Masih Xudoning o'g'li ekanligiga ishongan va shuning uchun ham otasi o'g'lini qiyinchilikda qoldirmasligiga, mo''jiza ko'rsatishiga ishongan. Ammo, bu otasi (agar u, albatta, uning otasi bo'lsa) edi va o'g'liga xiyonat qilib, uni yirtib tashlash va azob berishdi. O'shandan beri, aspen barglari harakatdan titraydi va qo'ziqorin daraxt tagida qizarib ketadi. Va odamlar gaplashishda davom etadilar.
Lekin biz mavzudan biroz chetga chiqamiz. Boletus qo'ziqorini porcini qo'ziqorini kabi ishlatiladi. Bundan tashqari, kichik o'lchamdagi boletuslar tuzlangan va qishda bayram stolida zavqlanadi.
Qayin
Bu qo'ziqorinlar uchun biz qayinzorga boramiz. Ular eski daraxtlar ostida ham, yosh o'sishi yonida ham o'sadi. Ular porcini qo'ziqoriniga o'xshaydi, lekin undagi hamma narsa ochroq: qalpoqning rangi ochroq, oyog'i ingichka va uzun, go'shti yumshoqroq va quriganida qorayadi.
Qayin po'stlog'i qovurilgan; ular bilan sho'rva pishiring; pirog va pirogni to'ldirish; qish uchun quritilgan; mayda qo'ziqorinlar tuzlangan.
Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarning foydalari va zarari
Qo'ziqorinlar oqsilga boy bo'lgani uchun ular go'shtni yaxshi almashtiradilar. Ularda oqsillardan tashqari vitaminlar ham bor. Bu ovqatlar vegetarianlar uchun juda yaxshi, shuningdek, imonlilarga ro'za kunlarida yordam beradi.
Qo'ziqorin tarkibidagi oz miqdordagi uglevodlar va yog'lar nozik shaklni saqlashga yordam beradi.
Hujayralari zich xitinli membranaga ega bo'lgan ko'pgina qo'ziqorinlar inson oshqozon uchun "og'ir" oziq -ovqat hisoblanadi, bu organizmning assimilyatsiyasi qiyin. Shuning uchun, dietologlar qo'ziqorinlardan turli idishlarga qo'shilishi kerak bo'lgan kukunlarni tayyorlashni maslahat berishadi. Ammo qo'ziqorinlarni haqiqiy biluvchilar bu maslahatdan mamnun emaslar. Ovqat hazm qilish organlarining hayotini engillashtirish uchun hech bo'lmaganda qo'ziqorinlarni iloji boricha mayda qilib kesish kerak.
Tavsiya:
Qattiq Sudralib Yurish
Qattiq sudralib yurish - labiatlar oilasining o'simliklaridan biri, lotin tilida bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Ajuga reptans L. sudralib yuruvchi turg'un oilasining ismiga kelsak, lotincha shunday bo'ladi: Lamiaceae Lindl. Yirtqich tirik odamning tavsifi Kuchli sudralib yurish-bu ko'p yillik o'tlar, shaggy tekis tetraedral poyasi, shuningdek balandligi o'ndan o'ttiz to'rt santimetrgacha bo'lgan uzun ildiz otgan kurtaklar bilan ta'minlangan.
Qo'lingizda Turing Yoki Shimoliy Yurish
Skandinaviya yurish modasi 90 -yillarning oxirida paydo bo'lgan va har yili o'sib bormoqda. Bugungi kunda ko'plab mamlakatlar sog'liqni saqlashning bunday ijobiy turini yaxshi ko'radilar. Turkiya, Germaniya, Xitoyda turoperatorlar gibrid yurish ixlosmandlari uchun maxsus dasturlarni taklif qilishadi. So'nggi yillarda tayoq bilan yurish Rossiyada modaga aylandi. Shahar atrofi sharoitlari bunday tadbirlar uchun ideal joy. Agar siz sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilsangiz - o'qing, bu ma'lumot foydali bo'ladi
Kekikni Sudralib Yurish
Yirtqich kekik (lotincha Thymus serpyllum) - ko'p yillik, chiroyli gullaydigan, xushbo'y buta Kekik (Lotin timus) oilaga tegishli Lamiaceae (lot. Lamiaceae) … Kekik turlaridan biri uchun keng qo'llaniladigan ism " Kekik "
Koshki, Yulduzlar Nima Uchun Porlayotganini Bilsam Edi Ehtimol, Shuning Uchun Ertami -kechmi Hamma O'zlarini Yana Topib Olishlari Uchun
Har bir inson bolaligida alohida orzu qilgan. Aktrisa, rassom, dunyoning qutqaruvchisi bo'lish g'oyasi juda yoqimli edi va oyga uchish shunchaki hayoliy bo'lib tuyuldi
Qo'ziqorinlar Uchun Qulaylik
Yomg'irdan keyin qo'ziqorin uchun o'rmonga borishadi. Odamlar biladiki, har qanday ob -havo jozibali shlyapalar paydo bo'lishi uchun mos emas, maysazordan mohirona qaraydi, aldanadi va imo -ishora qilmaydi. Qo'ziqorinlarni yozgi yozgi uyda boqish uchun ular uchun ma'lum bir qulaylik yaratilishi kerak, shunda qo'ziqorinlar yashash va ko'payish uchun qulay bo'ladi va odamlar tabiat yaratgan mevalarga, o'z mehnati va g'amxo'rligiga qoyil qolishlari mumkin
