2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Dafna yaprog'i juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashda o'zgarmas yordamchidir. Uning qo'shilishi bilan mazali sho'rvalar pishiriladi, xushbo'y ikkinchi taomlar tayyorlanadi va ajoyib uy qurilishi tayyorlanadi. Hamma uni qanday to'g'ri saqlashni biladimi? Agar siz lavrushkani iloji boricha uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, uni saqlashning eng muhim qoidalarini bilib olishingiz kerak
Qancha saqlashingiz mumkin?
Xushbo'y dafna yaprog'i bo'lgan paketlarda siz turli xil saqlash muddatlarini ko'rishingiz mumkin - ba'zi ishlab chiqaruvchilar uchun bu muddat to'qqiz oy, boshqalari uchun esa to'rt yil. Shunga qaramay, GOSTga ko'ra, yig'ish vaqti va qadoqlash vaqtini to'qqiz oylik muddatga ajratish mumkin, so'ngra dafna yaprog'i yana bir yil saqlanishi mumkin. Shunga ko'ra, achchiq lavrushka sotib olayotganda, dangasa bo'lmaslik va ikkala shartga ham e'tibor berish kerak. Va ular orasidagi yugurish qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi.
Albatta, muddati o'tgan dafna yaprog'i bilan zaharlanishingiz qiyin, lekin qo'shilgan idishlar ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi bilan yoqishi dargumon - muddati o'tgan dafna yaprog'i ko'pincha ularga kuchli achchiqlikni beradi.
Aytgancha, yaroqlilik muddati o'tgan barglarni rangi bilan tanib olish juda oson - zaytun mat rangining yoqimli kumush tusli rangi yoqimsiz va zerikarli jigarrang rangga o'zgaradi. Bundan tashqari, bunday barglarni zang rangda yoki jigarrang rangda, engil mis rangda bo'yash mumkin. Va ular ham yiqilib, hech qanday qiyinchiliksiz sindirishadi.
Qanday saqlash kerak?
Sevimli ziravorlaringiz qimmatbaho ta'mi va xushbo'y xususiyatlarini yo'qotishiga yo'l qo'ymaslik uchun, ular haddan tashqari havo aylanishi va issiqlik, shuningdek kunduzgi yorug'lik va namlikdan juda salbiy ta'sirlanishini bilish muhimdir. Boshqa narsalar qatorida, ular deyarli har xil begona hidlarni o'zlashtiradi. Har xil ziravorlar bilan bir nechta ochiq paketlarni yonma -yon saqlash va undan ham ko'proq ularni bitta idishga quyish mumkin emas, aks holda ularning ajoyib xushbo'yligi tanib bo'lmaydigan bo'lib qolishi mumkin.
Ideal holda, dafna barglari qorong'i va quruq burchakda saqlanishi kerak, bu erda havo namligi 75%dan oshmaydi va ulardagi harorat doimiy ravishda o'ndan o'n besh darajagacha saqlanadi. Lavrushkani alohida kilerga joylashtirish yaxshidir.
Kiler bo'lmasa, siz dafna bargini muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Uni mahkam yopiq tortmalarda yoki oshxona shkaflarida saqlash juda maqbuldir. Va agar siz lavrushkani ochiq javonda saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u shaffof bo'lmagan idishga o'ralgan bo'lishi kerak.
Pechka yonida yoki tepasida joylashgan deraza tokchalari yoki javonlarga kelsak, ular sizning sevimli ziravorlaringizni saqlash uchun mutlaqo mos emas.
Dafna barglarini saqlash uchun mo'ljallangan idishlar muhrlangan bo'lishi kerak. Eng mos keladigan qopqoqli qalay, chinni yoki shisha idishlar bo'ladi. Biroq, saqlash uchun oddiy qutilar ham ishlaydi. Yilni saqlashni yaxshi ko'radiganlar qayta ishlatiladigan fermuar bilan jihozlangan vakuumli qadoqlarga mos keladi, va zig'ir sumkalarini ishlatmoqchi bo'lganlar bilishlari kerakki, ular nafaqat oshxonada saqlash uchun mosdir, chunki ular nafaqat issiqlikni, balki namlikni ham mukammal o'tkazadi.
Dafna bargini qadoqdan quruq qo'llar bilan olib tashlash kifoya - aks holda u hatto eng ideal sharoitda ham uzoq vaqt saqlanmaydi.
Yangi dafna barglarini saqlash
Yangi dafna yaprog'i faqat qishda yig'ilgan bo'lsa (aniqrog'i, noyabrdan fevralgacha) saqlash mantiqan to'g'ri keladi - bu vaqtda efir moylari va har xil foydali moddalar kontsentratsiyasi maksimal darajaga etadi. Qishda yig'ilgan barglar nafaqat ajoyib hid va ajoyib ta'mni kafolatlaydi, balki sog'liq uchun ham juda foydali bo'ladi.
Saqlash uchun yangi barglarni yuborishdan oldin, ular ko'rinadigan nuqsonlar, shuningdek, axloqsizlik va chang borligini tekshirish kerak. Keyin ular salqin suv bilan yuviladi va bir muddat soyada quritiladi. Siz barglarni miniatyuraga bog'lab, ko'chadagi tokchaning ostiga osib qo'yishingiz mumkin (albatta, issiq va quruq ob -havo sharoitida) yoki havo aylanishi yaxshi bo'lgan xonalarga. Yana bir variant - ularni mato bo'lagiga yupqa qatlam bilan bir necha kun yoyish. Va shundan so'ng, barcha barglar havo o'tkazmaydigan sumkalarga solinadi va muzlatgichga yuboriladi.
Tavsiya:
Dafna
Dafna (lat. Dafna) - Volcheyagodnikovlar oilasiga mansub jins. Boshqa ismlar - Dafna yoki Bo'ri. O'simliklar tabiiy ravishda Evropa va Osiyo mamlakatlarida uchraydi. Bugungi kunda 40 dan ortiq turlari aniqlangan, ularning kichik qismi Rossiya Federatsiyasi hududida o'sadi.
Dafna Barglarini Uyda O'stiring
Laurel - mashhur dekorativ o'simlik, u uy mikroiqlimi uchun chiroyli va foydalidir. Bugungi kunda ko'p odamlar uni derazada o'stirishadi. Keling, mos navlar, naslchilik usullari va qishloq xo'jaligi qoidalari haqida gapiraylik
Dafna Yoki Dafna
Agar sizning uyingizda kichkina qiziquvchan bolalar dam olayotgan bo'lsa, unda bu o'simlik siz uchun emas. Uning xushbo'y gullari, bahorda butani mo'l -ko'l qoplagan holda, kuzgacha yorqin qizil jozibali rezavorlarga aylanadi, ular 15 donadan iborat bo'lib, tanani o'limga olib kelishi mumkin
Ochiq Havoda Dafna Etishtirish Qanday?
Dafna yaprog'i - ko'p qirrali va ajoyib sog'lom ziravor, shuning uchun uni deyarli har bir oshxonada topish oson. Har doim foydali lavrushka bo'lishi uchun, uning zaxiralarini do'kondan butun paketlarda olib yurishning hojati yo'q - yozgi uyingizda bu ajoyib madaniyatni o'stirish mumkin! Shimoliy bo'lakda, albatta, dafna ildiz otmaydi, lekin o'rta bo'lakda, hatto janubda ham sinab ko'rish mantiqiy! Qaerdan boshlash kerak va bu jarayon qanchalik mashaqqatli
Dafna O'sadi
Dafna yaprog'i ko'pincha oshxona taomlarini tayyorlashda ishlatiladi. Bu ziravorlar, ayniqsa, sho'rvalarda va sho'rvalarda tez -tez ishlatiladi. Dafna bizning mamlakatimizda Krasnodar o'lkasi hududida, aniqrog'i uning janubi -g'arbiy qismida o'sadi. O'simlik issiqlik va qulaylikni juda yaxshi ko'radi. Shuning uchun, ko'pincha olijanob dafna yopiq sharoitda o'stiriladi. Madaniy rivojlanish jarayonida uning ehtiyojlariga e'tibor qaratish talab qilinadi, chunki dafna katta e'tibor va e'tibor talab qiladi
