2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Budda monastirlarida paydo bo'lgan choy ichish marosimi odamga dunyoviy behuda narsalardan voz kechishga, Abadiylikning yaqinligini his qilishga yordam berdi, bu bilan aloqa ma'naviy yaxshilanishga yordam beradi. Garchi ruslarning choy ichish odati buddistlardan farq qilsa -da, u tinchlik va xotirjamlikka to'la
Rus stoliga uzoq yo'l
Taxminan 60 asr o'tdi, zamonaviy Xitoy va Myanma (Birma) hududida yashagan odamlar yovvoyi o'sadigan choy butasining barglarini qaynoq suv bilan pishirib, tetiklantiruvchi ichimlikka ega bo'lishdi.
Miloddan avvalgi 6-asrda, buddizmning paydo bo'lishi bilan, choy ichish marosimining o'ziga xos gullab-yashnashi keldi. Afsonalar hatto choy butalarining tug'ilishini ibodat paytida uxlab qolgan rohib bilan bog'laydi, u uyg'onganida, noto'g'ri paytda yopilgan ko'z qovoqlarini jazolashga qaror qilib, ularni yirtib tashlagan (ba'zi versiyalarga ko'ra, faqat kirpiklar tortilgan)), ularni erga tashladi.
Aytilishicha, bu ko'z qovoqlaridan yoki kirpiklardan choy butalari o'sgan, ularning barglaridan ichimliklar rohiblarning ibodatlarida yordamchi bo'lgan. Buddistlar choy butalari diniy ta'limotlariga qaraganda ancha oldin tug'ilganini bilishmagan.
Choy Rossiyaga faqat 17 -asrda etib kelgan, bu uning qimmatligi tufayli boylar uchun ichimlikka aylangan.
Bumerang printsipi
Soxtalashtirilgan oziq -ovqat mahsulotlarining "moda" si, bizni zamonaviy savdodan saxiylik bilan davolashadi - bu eski hodisa. Ketrin II davridan boshlab, import qilingan Xitoy choyining narxi yuqori bo'lganida, o'tinli o't barglaridan tayyorlangan rus choyini aralashtira boshlagan chaqqon odamlar topilgan.
Bunday choy ishlab chiqarishni Koporye qishlog'iga ega bo'lgan er egasi tashkil etgan, uning nomi bilan choy "Koporskiy" deb ham atalgan. Garchi bir paytlar Koporye choyi Rossiyaning eksport qilinadigan tovarlaridan biri bo'lsa -da, uning narxi Xitoynikidan ancha past edi. Buni foyda ko'rishni yaxshi ko'radiganlar behuda ishlatib, o'tinni Xitoydan olib kelingan choyga aralashtirishgan.
Lekin har qanday ov bumerang kabi qaytadi. Inglizlar rus choyini jahon bozorlaridan quvib chiqarish uchun ruslar choyini odam salomatligi uchun xavfli bo'lgan oq loydan aralashtirayotgani haqida mish -mish tarqatishdi. Biz bugun ham natijalarni yig'moqdamiz, do'konda "Angliyada ishlab chiqarilgan" belgisi qo'yilgan hind yoki Seylon choyini sotib olamiz.
Sally gullab -yashnamoqda
Uzoq vaqt davomida o'tin choyi Rossiyada mashhur ichimlik edi, chunki xom ashyo har qanday qishloqning chekkasidan tashqarida o'sgan va oddiy odamlar uchun mavjud bo'lgan. Shuning uchun, "o'tin" zavodi boshqa nom oldi - "Ivan -choy".
O't o'tidan tayyorlangan choyning mashhurligi va mavjudligi boshqa mahsulotni - Rossiyaning ramzlaridan biriga aylangan qozonli samovarlar ishlab chiqarishni keltirib chiqardi.
Axir, rus ruhi hamma narsani katta miqyosda qilishni yaxshi ko'radi, shuning uchun ular Yaponiyada mehmonlarni kutib oladigan "uch qultum" choy, qozonli samovar ustida uzoq bayramlarga aylanib ketishgan. Rossiyalik kulebyaka bilan xushbo'y choyga to'lib toshgan mehmon, stakanni ag'darib to'yganligini e'lon qiladi.
Garchi o'tinli choy yaponlarning "uch qultum" dan bir necha o'n baravar kam kuchliroq bo'lsa -da, bu bizning odatdagidek choyga qaraganda qaymoqqa o'xshaydi, lekin u yaxshi ta'mga ega va charchagan odamni tetiklantiradi. (Yapon choyi - bu choy barglari, kukun kıvamına qadar maydalangan, unga bir tomchi qaynoq suv qo'shiladi va aralashmani ko'pirtirguncha ko'pirtiriladi).
O'tli o'tli o'tli o'tlar yong'inlar va yiqilishlardan keyin erdagi yaralarni birinchi bo'lib davolaydi, yaralangan erni pushti-pushti pushti-pushti gulli bulut bilan qoplaydi. Undan keyin, oq shoxli qayinlar va engil shamoldan titrayotgan barglari bilan qutqaruvga shoshilishmoqda. Mana, ko'ryapsizmi, qayin tagiga o'ralgan kichkina Rojdestvo daraxti quyoshning issiq bahor nurlaridan toji ostiga qochib ketdi. 3-4 yildan keyin erning yaralari ko'rinmaydi.
Ivan-choy ham asalning ajoyib o'simlikidir, u odamga choy uchun xushbo'y asal beradi. Bunday qiyin va ayni paytda oddiy ruscha Ivan-choy.
Tavsiya:
Uch Bargli Soat
Uch bargli soat smenalar oilasidan (Menyanthaceae) o'tli o'simlik sifatida tasniflanishi kerak. Shuningdek, o'simlik quyidagi nomlar bilan mashhur: Triphol, Trefoil suvi, Isitma, Bobovnik. Bu o'simlik qalin ildizpoyaga ega, shuningdek uzun va bo'shashgan.
Gibiskus Uch Bargli
Hibiskus uch bargli mallow deb ataladigan oilaning o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Hibiscus trionum L. (H. ternatus Cav.). Uchburchak gibiskus oilasining nomiga kelsak, lotincha bu shunday bo'ladi: Malvaceae Juss.
Uch Burchakli Qiz Uzum
Uch burchakli qiz uzum uzum deb nomlangan oilaning o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Parthenocissus tricuspidata (Siebold va Zucc.) Planch. Qiz uchburchak uzum oilasining ismiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi:
Uch Rangli Mirikariya
Uch rangli mirikariya taroq deb ataladigan oilaning o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday bo'ladi: Myricaria triflora. Uch rangli myrikaria oilasining ismiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi: Tamaricaceae Link. Myrikaria uch rangli ta'rifi Myrikaria uch rangli buta, balandligi ikki metrdan to'rt metrgacha o'zgarib turadi.
Koptis Uch Bargli
Koptis uch bargli - oilaning o'simliklardan biri, sariyog 'deb ataladi, lotincha bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Coptis trifolia (L.) Salisb. Uch bargli koptis oilasining nomiga kelsak, lotin tilida u shunday bo'ladi: Ranunculaceae Juss.
