2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Barmoq ohak (lot. Citrus australasica) - rutaceae oilasiga mansub mevali ekin va tez -tez avstraliyalik barmoqli ohak (avstraliyalik barmoqli ohak - uning savdo nomi) yoki limon ikra. Bu barcha tsitrus mevalar orasida eng g'ayrioddiy va ekzotik o'simlik!
Tavsif
Barmoq ohaklarining oval-silindrsimon mevalari diametri ikki-uch santimetrga etadi va ularning uzunligi ko'pincha o'n santimetrga etadi. Og'irlikka kelsak, bitta mevaning o'rtacha og'irligi taxminan yuzdan yuz ellik grammgacha. Boshqa sitrus mevalaridan farqli o'laroq, bu mevalarning qobig'i juda nozik va rangi siz xohlagan darajada xilma -xil bo'lishi mumkin: qizil, binafsha, jigarrang, to'q sariq, sariq, bordo, yashil va hatto qora!
Meva pulpasi juda ko'p sonli dumaloq qismlardan tashkil topgan va bu bo'limlarda ajoyib sharbat bilan to'ldirilgan vakuolalar joylashgan. Barcha bo'limlar bir -biridan osongina ajralib turadi, bu esa barmoq ohakining pulpasini vizual ravishda baliq jo'jasiga o'xshatadi. Pulpa juda nordon ta'mga ega, ohak bilan deyarli bir xil, shuningdek, ajoyib sitrus hidi bilan faxrlanadi.
Bu madaniyatning gullashi kech kuzda boshlanadi va yozda tugaydi, mevalarning pishishi may-iyun oylarida sodir bo'ladi. AQShda esa barmoq ohaklari oktyabrdan yanvargacha yig'ib olinadi.
Qaerda o'sadi
Tabiiy sharoitda barmoq ohakini faqat Avstraliyaning sharqida, go'zal yomg'ir o'rmonlarida ko'rish mumkin. Ayniqsa, Yangi Janubiy Uels va Kvinslend shtatlarida keng tarqalgan.
Avstraliyaliklar bu o'simlikni o'tgan asrning to'qsoninchi yillarida tijorat bilan o'stira boshladilar. So'nggi yillarda bu g'ayrioddiy madaniyat Qo'shma Shtatlarda misli ko'rilmagan mashhurlikka erishdi - Kaliforniyada barmoqli ohaklarning katta plantatsiyalari bor, lekin unga bo'lgan talab hali ham taklifdan sezilarli darajada oshib ketadi. Qisqasi, bu madaniyatning juda yaxshi istiqbollari bor! Bugungi kunga kelib, barmoq ohakining beshta ro'yxati mavjud!
Ilova
Barmoqli ohak pulpasi turli xil idishlarning ajralmas qismi hisoblanadi. Hatto Avstraliyaning eng yaxshi restoranlaridagi oshpazlar ham undan faol foydalanadilar! Bu nafaqat salatlarda, oshlarda yoki garnitür sifatida juda yaxshi - barmoq ohak pulpasidan har xil baliq va go'shtli taomlar uchun ajoyib bezaklar olinadi.
Ba'zida pishirishda mevaning lazzati, shuningdek, bu madaniyatning barglari ishlatiladi - ikkinchisi etarlicha kuchli va mazali sitrus aromati bilan maqtana oladi va salatlarda faol ishlatiladi, shuningdek, ba'zi yumshoq retseptlarga kiritilgan. ichimliklar.
Barmoq ohaklari hali ham qattiq taqsimlanish maydoni bilan maqtana olmagani uchun, u hali etarlicha o'rganilmagan. Biroq, hozir ham u limon kislotasi va S vitaminiga juda boy ekanligiga shubha yo'q, lekin unda shakar deyarli yo'q.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Barmoq ohakidan foydalanganda individual intolerans istisno qilinmaydi, shuning uchun ehtiyot bo'lish zarar qilmaydi.
O'sish va g'amxo'rlik
Barmoq ohak mayda sovuqlarga bardoshli, lekin uni etishtirish uchun mo'ljallangan tuproq, albatta, turli xil ozuqa moddalari bilan boyitilishi kerak. Qayta ishlab chiqarishga kelsak, bu hosilni urug'lardan ham, so'qmoqlardan ham, sitrus mevalarining boshqa navlarini payvand qilish orqali ham o'stirish mumkin.
Barmoq ohakini ekayotganda, u juda sekin o'sib borishiga tayyor bo'lish kerak - to'liq etuklikka etishidan o'n besh yil oson o'tishi mumkin.
Tavsiya:
Barmoq Chig'anog'i
Barmoqlar (lat. Carex digitata) - Sedge (lat. Cyperaceae) oilasidan Sedge (lat. Carex) turkumidagi yorqin yashil o'tli ko'p yillik o'simlik. Barmoqlar - bu bog'ning soyali joylarini bezashda, shuningdek zamin qoplamali o'simlik sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan juda yoqimli o'simlik.
Barmoq Ildizi Yoki Daktiloriza
Barmoq ildizi yoki daktiloriza (lat. Dactylorhiza) - orkide oilasining botaniklari tomonidan baholangan o'tli ko'p yillik o'simliklar turkumi (Lotin Orchidaceae). Tuproqqa muhtoj bo'lmagan epifitlar bo'lgan orkide turlaridan farqli o'laroq, bu turdagi o'simliklar floraning ko'p qismi singari yerda yashaydi.
Nima Uchun Tuproqni Ohak Qilish Kerak?
Tuproqni ohaklash juda oddiy va keng tarqalgan protsedura. Tuproqning kislotaliligini kamaytirishga yordam beradigan maxsus moddalarni tuproqqa kiritishdan iborat. Aytgancha, ohak uchun siz nafaqat taniqli ohakni, balki mergel, ohak tufi, bo'r kukuni, martenli cüruf, tsement chang, dolomit yoki oq un, shuningdek hijob yoki slanets kulidan ham foydalanishingiz mumkin. . Bu maqsadlar uchun siz faqat natriy tuzlarini ishlatmasligingiz kerak - ular tezda birinchi qavatni yaratadi
Kofir Ohak
Kofir ohak (lotincha sitrus gistrixi) - Rutovye oilasining vakili bo'lgan mevali ekin. Tavsif Kofir ohak - mevasi o'rtacha limon kattaligidagi o'simlik. Ularning hammasi juda quyuq yashil teri bilan qoplangan. Qaerda o'sadi Kofir ohak - Janubi -Sharqiy Osiyoda (Tailanddan, shuningdek Laos, Malayziya va Indoneziyadan) tug'ilgan o'simlik.
Fuchs Barmoq Ildizi
Tirnoq Fuchs (lat. Dactylorhiza fuchsii) - sayyoradagi orkide oilasini (Lotin Orchidaceae) ifodalovchi Palchatokorennik yoki Dactyloriza (Lotin Dactylorhiza) turkumli o'tli ko'p yillik o'simlik. O'simlik tuproqqa joylashib, er yuzasida zich poyalar, bir nechta nayzali barglari va orkide gullarining an'anaviy tuzilishiga ega va zich joylashgan kichik gullardan hosil bo'lgan konussimon guldorlikni tug'diradigan murakkab ildiz tizimiga ega.
