2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Shirin qalampir (lat. Capsicum annuum guruhi) Bu Solanaceae oilasining ko'plab sabzavot ekinlari.
Tavsif
Bo'sh bolgar qalampiri sariq, yashil, to'q sariq, qizil yoki hatto jigarrang bo'lishi mumkin. Va ular ichida juda ko'p miqdordagi mayda tekis urug'lar bor. Turlarga qarab, qalampir shakli ham turlicha bo'lishi mumkin. Biroq, ularning o'lchamlari ham boshqacha bo'lishi mumkin.
Qaerda o'sadi
Shirin qalampirning vatani - Amerika. Bu mamlakatda, shu kungacha siz bu madaniyatni yovvoyi tabiatda uchratishingiz mumkin. Va madaniyat sifatida bu qalampir hozir butun dunyoda etishtiriladi.
Foydalanish
Bolgar qalampiri butun dunyodagi ko'plab oshxonalarning sevimli taomidir. U yangi zavq bilan iste'mol qilinadi, qovurilgan, qovurilgan, konservalangan, tuzlangan, shuningdek panjara yoki bug'da pishiriladi. Achchiq to'ldirilgan qalampir ham hamma joyda mashhur. Aytgancha, ularni nafaqat go'sht bilan, balki deyarli har qanday sabzavot bilan to'ldirish mumkin.
Bolgar qalampiri - lecho va mazali salatlarning ajralmas qismi. Bundan tashqari, u birinchi taomlarga, pishiriqlarga, soslarga va yonma -yon ovqatlarga qo'shiladi. Bu deyarli har qanday taomga mos keladigan haqiqiy ko'p qirrali sabzavot.
Siz bunday qalampirni ziravorlar sifatida ishlatishingiz mumkin - buning uchun ular avval quritiladi va keyin mayda tug'raladi.
Yorqin qalampirga juda boy bo'lgan B guruhi vitaminlari umumiy psixologik holatni yaxshilashga, uyqusizlikdan qutilishga va xotirani yaxshilashga yordam beradi. Ular, shuningdek, shish bilan dermatitga yordam beradi. Vitamin P va askorbin kislotasi qon tomir devorlarining o'tkazuvchanligini kamaytirishga va ularni sezilarli darajada mustahkamlashga yordam beradi, va tarkibida minerallar borligi bu ajoyib sabzavotni vitamin etishmasligi, anemiya va osteoporoz uchun tavsiya qilishga imkon beradi.
Bolgar qalampirida ko'p miqdordagi S vitamini har xil virusli va shamollashli kasalliklarni tezroq engishga yordam beradi. Bu sabzavotning antigistamin ta'siri nafas olishni engillashtirishga yordam beradi va uni muntazam iste'mol qilish saraton hujayralari rivojlanishini faol ravishda oldini oladi (yashil va qizil qalampir bu maqsadda ayniqsa yaxshi).
Bolgar qalampirining bir qismi bo'lgan kapsaitsin alkaloidi qonni yupqalashtirishda juda yaxshi yordam beradi, shuningdek, oshqozon faoliyatini yaxshilash va qon bosimini normallashtirishga katta hissa qo'shadi. Beta-karotin juda foydali askorbin kislotasi bilan birgalikda hujayralarni yo'q qiladigan erkin radikallarga qarshi ishonchli qalqon vazifasini bajaradi va bu o'z navbatida tananing yoshligini uzaytirishga imkon beradi. Va, albatta, bunday qalampir mixlar, sochlar va terining holatiga o'ta foydali ta'sir ko'rsatadi - bu uning tarkibida kremniyning ko'pligi bilan bog'liq bo'lib, u nafaqat elastin va kollagen sintezini kuchaytiradi, balki mustahkamlaydi. hujayra to'qimasi. Shuning uchun bolgar qalampiri kosmetologiyada juda keng tarqalgan - ular yosh dog'laridan xalos bo'lishning eng yaxshi yordamchisi va har xil turdagi terilar uchun niqoblarning samarali komponenti.
Bolgar qalampirining sharbati ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tartibga solishga va meteorizm, kolik va kramplarni ketkazishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Oshqozon yarasi, kolit, hemoroid va yurak ritmi bilan og'rigan odamlarning ratsioniga bolgar qalampirini qo'shmaslik yaxshiroqdir. Bu qalampir va epileptiklarga, shuningdek ishemik kasallik va buyrak va jigar kasalliklariga chalingan odamlarga (ayniqsa o'tkir bosqichda) zarar etkazishi mumkin. Oshqozon sharbatining kislotaliligi oshgan holda yangi qalampir iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Va pishirilgan bolgar qalampiri karies qo'zg'atishga qodir - bunday g'ayrioddiy xususiyat yaqinda amerikalik olimlar tomonidan aniqlangan.
Tavsiya:
Shirin Qalampir Kasalliklari
Bizga shirin qalampir kelgan Amerikaning tropik kengliklarida o'simlik issiq quyosh, past namlik va iliq shamolga o'rganib qolgan. Sabzavotli butalar talablariga har doim ham javob bermaydigan bizning iqlim sharoitimizda u zaiflashishi va zarar etkazishi mumkin. Va agar biz ob -havo o'zgarishiga ta'sir qila olmasak, to'shakdagi o'simliklarga tabiatning befarqliklarini engishga qanday choralar ko'rish kerakligini bilish muhim. Qolaversa, qalampir dehqonchiligining nozikligini bilmaslik ham kasallikning boshlanishiga olib keladi
Shirin Qalampir Navlari Haqida Nimalarni Bilishingiz Kerak
Tajribali uy egalari, shirin qalampirni muvaffaqiyatli etishtirish, hech bo'lmaganda, to'g'ri navga bog'liqligini bilishadi. Bu sabzavot deyarli hamma joyda o'stiriladi, lekin turli mintaqalarda uning qishloq xo'jaligi texnologiyasi, ekish vaqti, etishtirish usullari bo'yicha o'ziga xos talablari bor
Moskva Viloyati Uchun Shirin Qalampir
Ba'zi qalampir duragaylari issiqxonalarsiz yaxshi ishlaydi. Ular, ayniqsa, salbiy tashqi omillarga chidamli va qattiq muhitga qaramay meva beradi
Rossiyaning Markaziy Qismi Uchun Shirin Qalampir Tanlash
Sizga hosildorlik bo'yicha shirin qalampirning eng yaxshi navlari tanlovi bilan tanishishni taklif qilamiz. Sizning hududingiz sharoitiga qarab tanlangan navni to'g'ri tanlash bilan siz maksimal hosil olasiz. Taqdim etilgan ro'yxat bog'bonlarning fikr -mulohazalariga asoslangan va sovuqqa chidamlilik va yuqori immunitetga qaratilgan. Qalin devorli qalampirning mashhur navlari ham bor
Ular Shirin Qalampir Ekishdi, Lekin Achchiqlarini Yig'ishdi
Shubhasiz, har bir yoz fuqarosi to'ldirilgan, salat uchun ishlatiladigan, borsch va sho'rvalarga solingan achchiq achchiqdan har xil taomlar uchun achchiq ziravor bo'lib xizmat qiladigan shirin sabzavotli qalampirni birinchi qarashda ajratib turadi. Urug'larni ekib, shirin qalampir yig'ib olgandan so'ng, uning ta'mi achchiqdan achchiqroq bo'lganda, tajribasiz bog'bonlarning ajablanishini tasavvur qiling! Qanday qilib bunday mo''jiza sodir bo'ldi?
