2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Oq turp (Lotin Raphanus) Hammayoqni oilasiga mansub ko'p yillik o'tli o'simlik.
Tarix
Insoniyat oq turp bilan qadimdan tanish bo'lgan. Shu bilan birga, unga bo'lgan munosabat har doim juda noaniq edi: ba'zi odamlar uni arzon qullar uchun faqat qullarga yaroqli deb hisoblashgan, boshqalari esa oq turpni xudolarning taomlari deb atashgan. Endi hamma bu qimmatbaho mahsulotning foydasi haqida bilganida, u ham tibbiyotda, ham oshpazlikda bir xil darajada keng qo'llaniladi.
Tavsif
Oq turpning dumaloq ildiz ekinlarining o'rtacha vazni taxminan 450 g ni tashkil qiladi, ingichka och yashil po'stlog'i esa suvli va kraxmalli oq go'shtni ularning ostida yashiradi. Ildizli sabzavotlarning ta'miga kelsak, u juda achchiq.
Oq turpning bir nechta navlari bor, ular orasida mashhur xitoy turpli daikon bor.
Qaerda o'sadi
Hozirgi vaqtda oq turp deyarli butun Osiyo va Evropada faol ravishda etishtiriladi.
Ilova
Oq turpdan maksimal foyda olish uchun ular uni faqat xom shaklda ishlatishga harakat qilishadi. Ko'pincha, bu mazali ildiz sabzavotlar salatlarga qo'shiladi (ayniqsa, bunday salatlarni qishda ishlatish yaxshidir). Siz oq turpni mustaqil mahsulot sifatida eyishingiz mumkin - buning uchun u maydalanadi va o'simlik yog'i bilan ziravorlanadi. Bu achchiq taom, ayniqsa, bir bo'lak qora non bilan mazali bo'ladi. Bundan tashqari, har xil soslar yoki smetana bunday taomlar uchun ajoyib kiyim bo'ladi.
Bundan tashqari, siz bunday turpni issiqlik bilan ishlov berishingiz mumkin - qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi va hokazo. Bundan tashqari, u sho'rvalar uchun ham, ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ham juda mos keladi. Va bir qator mamlakatlarda undan ajoyib shirinliklar tayyorlanadi.
Oq turp tarkibidagi fitontsidlar va uning achchiq ta'mini ta'minlaydigan ajoyib immunostimulyatsion vosita. Shunga ko'ra, qanchalik aniq bo'lsa, immunitet tizimi uchun shuncha yaxshi bo'ladi. Virus va sovuqdan eng yaxshi himoyani topib bo'lmaydi! Bundan tashqari, oq turp yordamida siz jiddiy yuqumli kasalliklar, shamollash va tushkunlikdan tezda qutulishingiz mumkin.
Bu sabzavot xalq tabobatida ham o'zini ko'rsatdi - asal bilan birlashtirilgan bu ildiz sabzavotlari sharbati xolelitiyoz va urolitiyoz, shuningdek sil va nafas yo'llarining turli kasalliklari uchun ajoyib yordamchi hisoblanadi. Bundan tashqari, oq turp sharbati (yoki unga asoslangan kompresslar) revmatizm, siyatik va nevrit uchun keng qo'llaniladi. Va maydalangan turp yaralar va yaralarni tezroq davolashga yordam beradi. Urug'lar xalq tabobatida ham qo'llaniladi - agar siz ularni maydalasangiz, ular ekzema, yaralar va xo'ppozlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Oq turp kosmetologiyada ham o'z qo'llanilishini topdi - uning sharbati nafaqat yosh dog'larini kamaytirishga, balki ularni butunlay yo'q qilishga ham yordam beradi. Va bunday turpga asoslangan losonlar terining qarishi uchun haqiqiy najotga aylanadi - ular tarkibidagi moddalar terini elastik qilib, ko'taruvchi ta'sir ko'rsatadi va qon aylanishini sezilarli darajada oshiradi. O'ttiz besh yoshdan oshgan ayollar uchun bu haqiqatan ham ajralmas vosita!
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Oshqozon -ichak kasalliklari, yurak va buyrak kasalliklari bilan og'rigan barcha odamlar uchun oq turpdan voz kechish kerak.
Va homilador ayollarga bu mahsulotni ishlatish mutlaqo kontrendikedir - oq turp tarkibiga kiruvchi efir moylari bachadonni tez ohanglantirishi mumkin, bu ko'pincha nafaqat erta tug'ilishga olib keladi, balki homilaning tushishini ham osonlikcha qo'zg'atishi mumkin.
Oq turpni asossiz miqdorda iste'mol qilish oshqozon og'rig'iga, shishib ketishiga va ichakning tirnashiga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Yovvoyi Turp
Yovvoyi turp - karam yoki xochga mixlangan oilaning o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday bo'ladi: Raphanus raphanistum L. Yovvoyi turp oilasining nomiga kelsak, lotincha shunday bo'ladi: Brassicaceae Burnett . (Xochga mixlangan Juss.
Turp
© Natalya Evstigneeva / Rusmediabank.ru Lotin nomi: Raphanus Oila: Xochga mixlangan Kategoriyalar: Sabzavot ekinlari Turp (Lotin Raphanus) - sabzavotchilik madaniyati; xochga mixlangan oilaning bir yillik yoki ko'p yillik o'simlik.
Avgust: Turp Ekish
Avgust oyida issiq mavsum tugayotganini, bog'dagi ko'rpa -to'shaklar bo'shab qolayotganini anglash biroz achinarli. Biroq, yozning oxirgi oyida hali qisqa mavsumda ekin ekish mumkin. Bu maqsad uchun eng mos sabzavot - turp. Avgust oyida ekishni tugatgandan so'ng, bog'bonlar hali sentyabr-oktyabr oylarida sholg'omning to'liq hosilini yig'ib olishlari va ovqatlanish stoliga yangi sabzavot olish muddatini uzaytirishi mumkin
Noyob Bargli Turp
Ko'plab sabzavot yetishtiruvchilar turpni qishda yo'talni davolash uchun ildiz sabzavot sifatida, salatlarga qo'shimcha sifatida ishlatadilar. Ma'lum bo'lishicha, foydali ekinlarning boshqa navlari bor. Osiyo mamlakatlarida u bargli yashil sifatida keng qo'llaniladi. Keling, ajoyib sabzavotni batafsil ko'rib chiqaylik
Qizil Turp
Qizil turp (Lotin Raphanus) - qora turp navlaridan biri bo'lgan sabzavot ekinlari. Tarix Qizil turp - bahsli madaniyat. Ba'zi olimlar bu turpni turp bilan kesib o'tish natijasida paydo bo'lgan gibrid, deb bahslashishadi, boshqalari esa bu katta o'lchamlarga etgan eng keng tarqalgan turp, deb hisoblaydilar.
