2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sabzi saqlash mavzusiga qaytsak, uni saqlashning yana bir qancha usullarini esdan chiqarmaslik kerak. Axir, ba'zida qiyinchiliklarga nafaqat yangi boshlanuvchilar duch keladi. Ammo, agar siz er osti go'zalligini saqlashning barcha mumkin bo'lgan variantlarini diqqat bilan o'qib chiqsangiz va ular orasida o'zingiz uchun eng mosini tanlasangiz, hosil eng yaxshi tarzda saqlanib qoladi. Bundan tashqari, saqlashning barcha usullari juda oddiy va juda arzon
Polietilen paketlarda saqlash
Bunday saqlash uchun sizga sig'imi besh dan o'ttiz kilogrammgacha bo'lgan polietilen paketlarni tayyorlash kerak bo'ladi. Bunday sumkalarni ochiq holda, salqin va tanho burchaklarga joylashtiring. Saqlashning bu variantida suvli sabzi, qoida tariqasida, umuman qurimaydi, chunki polietilen paketlardagi havo namligi 96-98%ni tashkil qiladi.
Bu usul yana nima uchun yaxshi? Qovurilgan sabzi saqlash vaqtida karbonat angidrid chiqarilishini hamma ham bilmaydi. Ochiq sumkalar yaxshi, chunki ularda karbonat angidrid juda oz miqdorda to'planadi, bu har xil sabzi kasalliklarining oldini olish uchun etarli bo'ladi. Agar sumkalar bog'langan bo'lsa, sabzi tez orada yomonlashadi, chunki karbonat angidrid miqdori hayotiy kislorod kontsentratsiyasidan sezilarli darajada oshadi. Shunday qilib, sabzi yopiq sumkalarda saqlashda, bunday sumkalarda shamollatish teshiklarini qilish kerak bo'ladi.
Ko'pincha, ichkaridan ildiz ekinlari saqlanadigan polietilen paketlarda kondensatsiya paydo bo'ladi - bunday noqulaylik saqlash joyida namlik yuqori ekanligidan dalolat beradi. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, sumkalarning yoniga mayin ohak sepish tavsiya etiladi - u tezda barcha namlikni o'zlashtiradi.
Kastryulkalarda saqlash
Sabzi shu tarzda saqlab qolish uchun sizga emalli kostryulkalar kerak bo'ladi. Olingan sabzi hosili yaxshilab yuviladi, dumlari va tepalari kesiladi va sabzi quyoshda quritiladi. Quritilgan ildiz sabzavotlar vertikal ravishda kostryulkalarga joylashtiriladi, shundan so'ng ular ustiga peçete bilan yopiladi. Keyin kostryulkalar qopqoq bilan yopilishi kerak. Sabzi keyingi hosilga qadar mukammal saqlanib qolishi uchun bunday kostryulkalarni salqin qabrlarga saqlash yaxshidir.
Bog'da saqlash
Siz sabzi yig'im -terimining bir qismini qish uchun to'shakda qoldirishingiz mumkin - bahorda uni qazib olib, keyingi hosilga qadar ishlatish mumkin. To'shakda saqlanadigan barcha ildiz ekinlari uchun tepalarni butunlay kesib tashlash kerak. Shundan so'ng, to'shaklarni qo'pol va ozgina namlangan qum bilan yopish kerak, so'ngra ularni folga bilan yaxshilab yopish kerak. Lekin bu hammasi emas. Humus, hijob, tushgan barglar yoki talaşlar ham plyonka ustiga yotqiziladi, shundan so'ng to'shaklar yana kino yoki tom yopish materialining boshqa qatlami bilan yopiladi. Bunday g'ayrioddiy boshpana sabzi qishki sovuqqa mukammal bardosh berishga imkon beradi. Bundan tashqari, ildiz sabzavotlar mazali va yangi bo'lib qoladi.
Sabzi yana qanday saqlanadi
Ildizli ekinlar oldindan piyoz qobig'ining infuzioni yoki ignabargli infuzion bilan sepilsa yaxshi saqlanadi. Ushbu kompozitsiyani tayyorlash uchun 100 g xom ashyo bir litr suvda suyultiriladi va besh kun turib oladi. Aytgancha, siz faqat sabzi purkashingiz mumkin emas - ildiz sabzavotlarini to'g'ridan -to'g'ri infuzionga botirish juda maqbuldir. Sabzi bu infuzionda taxminan o'n daqiqa ushlab turiladi, so'ng quritiladi va omborga joylashtiriladi.
Ba'zi yozgi aholi porloq ildiz sabzavotlarini bo'r bilan changlatadi - o'n kilogramm qizarib pishgan ildiz sabzavotlari uchun yuz ellik yoki ikki yuz gramm bo'r kerak bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, siz sabzi bo'r suspenziyasiga (30%) botirib, keyin yaxshilab quritib qo'yishingiz mumkin. Yupqa bo'rli qatlam zaif gidroksidi muhitni hosil qiladi, bu esa sabzi parchalanishini oldini oladi.
Ba'zida yaxshi yuvilgan va kesilgan ildiz ekinlari oziq-ovqat strelkasi bilan o'raladi. Bundan tashqari, har bir sabzi butunlay plyonka bilan o'ralgan va uning "o'rtoqlari" bilan aloqa qilmaydigan qilib qo'yishga harakat qilish kerak. Ildiz sabzavotlarni alohida -alohida gazeta yoki qog'ozga o'rashingiz mumkin.
Sabzi saqlashning g'ayrioddiy xalq usuli ham bor: toza va yaxshi quritilgan sabzi issiq kerosin ichiga botiriladi. Va kompozitsiyaning katta egiluvchanligi uchun unga asal mumi qo'shiladi. Bu shaklda siz harorat rejimini noldan ikki darajagacha ushlab turganda, ildiz ekinlarini taxminan 4-5 oy davomida saqlashingiz mumkin. Sabzi, albatta, juda yangi va mazali bo'ladi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Hovuz Suvini Qanday Toza Saqlash Kerak?
Zamonaviy yozgi kottejlardagi hovuzlar tobora ko'proq o'rnatilmoqda. Ular statsionar, tayyor panel, shishiruvchi bo'lishi mumkin. Biroq, hovuz nima bo'lishidan qat'i nazar, undagi suv cho'milish uchun toza qolishini talab qiladi. Qanday qilib uni iloji boricha toza va hammomda saqlash kerak? Bu bir vaqtning o'zida bir nechta shartlarga rioya qilishni talab qiladi
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
