2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Artishok ko'pchiligimizda juda mashhur - ular ham yangi, ham konservalarda bir xil darajada yaxshi. Afsuski, artishokni uzoq vaqt davomida yangi saqlash mumkin emas - ular faqat bir necha kun saqlanishi mumkin. Ammo, bu holda, siz ularni saqlashning asosiy qoidalari bilan tanishishingiz kerak, aks holda bu to'yimli mahsulot hatto bir haftaga ham yetmaydi. Xo'sh, artishokni qanday saqlash kerak?
Qanday saqlash kerak?
Qoida tariqasida, yangi artishok etti kundan ortiq saqlanmaydi. Shu bilan birga, ularni muzlatish qat'iyan tavsiya etilmaydi - artishoklarni muzlatgichda saqlash yaxshidir (konteynerlarda yoki polietilen paketlarda). Gap shundaki, muzlatilganda bu qimmatbaho mahsulot o'zining ajoyib ta'mini yo'qotadi va uning mustahkamligi tanib bo'lmaydigan darajada o'zgaradi va faqat yomon tomonga o'zgaradi, buning natijasida muzlatilgan artishoklar yaroqsiz bo'lib qoladi.
Ideal holda, yangi artishokni bir kun ichida iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki uzoq muddatli saqlash paytida ularning ta'mi kamroq bo'ladi, vitaminlar asta-sekin yo'qoladi va tuzilishi tolali bo'ladi.
Har doim saqlash uchun faqat yuqori sifatli va yangi gullar qo'yiladi - yomonlasha boshlagan artishoklardan o'z vaqtida qutulgan ma'qul. Bundan tashqari, ifloslangan shaklda ular nafaqat muzlatgichda saqlash uchun, balki har xil idishlarni tayyorlash uchun ham mos kelmaydi, chunki bunday gullar hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Artishokni saqlash uchun eng yaxshi harorat noldan bir darajagacha deb hisoblanadi. Boshqa haroratlarda, yig'ilgan gulzorlarning tuzilishi va ta'mi yaxshi tomonga o'zgarmasligi xavfi sezilarli darajada oshadi. Yuqori haroratda ular tez -tez kuchli namlik va parchalanish belgilarini ko'rsatadi va juda past haroratlarda artishoklar ta'msiz bo'lib qoladi.
Sovutgichdan tashqari, gulzorlarni podvalda yoki podvalda, shuningdek balkonda yoki boshqa salqin joyda saqlash mumkin.
Tuzli va tuzlangan artishoklarga kelsak, ular boshqa blankalarga o'xshash tarzda saqlanadi. Ish qismlarini saqlash joyi qorong'i, salqin, har qanday issiqlik manbalaridan uzoqda va quyosh nurlaridan ishonchli himoyalangan bo'lishi kerak. Yorug'lik ta'siri ostida bankalarda saqlanadigan artishoklar ko'pincha rangini o'zgartiradi va tuzilishi yanada tolali bo'ladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, artishok navlari ularning saqlash muddatiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi - har bir nav bir necha kundan keyin o'zining ajoyib ta'mini yo'qotishni boshlaydi.
Foydali maslahatlar
Artishoklarning umrini uzaytirish uchun ularni sotib olish yoki poyasi bilan birga uzish tavsiya etiladi. Bunday artishoklar suv idishlariga joylashtiriladi (xuddi kesilgan gullar singari), jarohatining uchida mayda kesilganidan keyin.
Ochilgan artishoklarni boy hidli taomlar yaqinida, shuningdek har qanday pishirilgan idishlar yonida saqlash qat'iyan man etiladi - agar siz bu qoidaga e'tibor bermasangiz, gulzor tezroq buziladi.
Bir necha hafta davomida artishokni saqlab qolish uchun ularni sho'r suv bilan to'ldirish kerak (har bir litr suv uchun 20 g tuz miqdorida) va salqin joyga ko'chirish kerak. Va bir oy davomida ular tuzlangan holda saqlanishi mumkin (tuzlamoq tayyorlash uchun shakar, limon kislotasi, tuz va suv olinadi va shakar miqdori tuz miqdoridan aniq 10 g dan oshib ketishi kerak).
Artishokni yuvish haqida gap ketganda, yig'ilgan kurtaklarni pishirish yoki eyishdan oldin yuvish yaxshidir. Agar yuvilgan artishoklar saqlashga jo'natilsa, yuvilganidan keyin ularda to'plangan namlik barglarning namlanishi va keyinchalik chirishi jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Hovuz Suvini Qanday Toza Saqlash Kerak?
Zamonaviy yozgi kottejlardagi hovuzlar tobora ko'proq o'rnatilmoqda. Ular statsionar, tayyor panel, shishiruvchi bo'lishi mumkin. Biroq, hovuz nima bo'lishidan qat'i nazar, undagi suv cho'milish uchun toza qolishini talab qiladi. Qanday qilib uni iloji boricha toza va hammomda saqlash kerak? Bu bir vaqtning o'zida bir nechta shartlarga rioya qilishni talab qiladi
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
