2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Zamonaviy dunyoda sog'lom turmush tarzi tobora ommalashib bormoqda. Uning ko'p tarafdorlari vitaminlarga boy va past kaloriyali oshpaz o'tlarni iste'mol qiladilar. Chard yoki lavlagi shunchaki past kaloriyali sabzavot ekinlarini bildiradi
Shveytsariya chard rus oshxonasi uchun odatiy emas, lekin u Osiyo va Evropada juda mashhur. Chardni oziq -ovqat uchun ishlatish tarixini hatto bu to'yimli o'tdan mazali taomlar tayyorlagan qadimgi rimliklar va yunonlar orasida ham uchratish mumkin.
Chardning tavsifi
Chard - faqat ko'kat uchun o'stiriladigan sabzavot. Boshqa tomondan, shveytsariya chardini bargli lavlagi deb ham atashadi, u ismaloqqa o'xshaydi. Chard va oddiy lavlagi o'rtasidagi farq shundaki, lavlagi barglari haqiqiy chard barglaridan ancha qo'polroqdir.
Chard sopi go'shtli bo'lib, turiga qarab oq yoki yashildan sariq yoki binafsha ranggacha har xil rangda bo'lishi mumkin. Petiole chiroyli katta silliq yoki to'lqinli, jingalak, o'yilgan barglar bilan o'ralgan. O'simlik barglarining rangi och yashildan och yashil ranggacha o'zgaradi.
Chardning ildizi qutulish mumkin emas va qalin va kuchli tayoqqa o'xshaydi. Ekishning birinchi yilida chard yaxshi o'sadi, chiroyli rozet hosil qiladi. Bog'ni bezatib, vitaminlarning ajoyib manbai bo'lgan bu jonli sabzavot o'ziga e'tibor qaratishi aniq.
Hayotning ikkinchi yilida, qishdan so'ng, sovuqqa chidamli chard yosh kurtaklarga birinchi sabzavot ekinlaridan birini beradi, unda gullar va urug'lar rivojlanadi.
Chard o'sadigan ikkita shakl mavjud: ildiz yoki tomir va bargli chivin yoki piyoz. Shnitt - Shveytsariya chard, kesilganidan so'ng, inson iste'moli uchun yaroqli yangi barglarni chiqaradi.
Chard o'sadi
Agar siz bog 'uchastkangizga shveytsariya chardini ekishga qaror qilsangiz, unda namlik ko'p bo'lgan unumdor tuproqlar yig'im -terim uchun mos ekanligini unutmang. Biroq, bu o'simlik shunchalik bardoshli va kuchliki, siz uni og'ir tuproqlarda o'stirishga harakat qilishingiz mumkin. Chard tavsiya etilgan tuproq va iqlimga moslashadi. Ehtiyotkorlik bilan u bo'shashishni afzal ko'radi, shu bilan ildiz ildizi chuqur rivojlanadi. Sug'orish kerak bo'lganda, turg'un suvdan saqlaning.
Chard - bu juda katta o'simlik, u 50-70 sm balandlikka etishi mumkin. Chard yig'ilgan kollektsiyalarni ekish paytida o'simliklar orasidagi tavsiya etilgan masofa taxminan 25 - 30 sm; katta va katta bargli navlar uchun masofani ikki baravar oshiring.
Sarimsoqning tarkibi va xususiyatlari
Ko'p miqdordagi organik birikmalar bilan to'yingan kuzning boshida chard alohida qiymatga ega. Bu madaniyatning barglari va barglari A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP vitaminlariga, minerallarga (temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy, magniy tuzlari), organiklarga boy. kislotalar, tarkibida karotin bor va ajoyib ta'm va boy hidga ega. Chardning ildizida juda ko'p shakar bor. Erta bahorda chard vitaminlar manbai bo'lib, asosan yashil sho'rvalar, sovuq atıştırmalıklar, salatlar va asosiy taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Chard tibbiyotda
Chard yuqori qon bosimi, kamqonlik, buyrak toshlari, semirish uchun tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotni doimiy ishlatish bilan jigar faoliyati yaxshilanadi, yurak -qon tomir tizimining holati normallashadi, qon tizimi tozalanadi. Chard ayniqsa qandli diabet uchun foydalidir. Bu sabzavotni bolalar ratsioniga kiritish foydalidir, shu bilan kichkina organizmning virusli va sovuqqa chidamliligini oshiradi. Chardni oziq -ovqatda iste'mol qilish limfa tizimini rag'batlantiradi va tananing o'sishiga ta'sir qiladi.
Tukli odamlar bosh terisiga moyli ildiz pulpasini surtishlari mumkin.
Xun ovqatlaridagi chard
100 g mahsulotda, oziqlanish nuqtai nazaridan, chard faqat 17 kaloriya, 2 g uglevod, 0 yog ', 1,2 g oqsilni o'z ichiga oladi, shuning uchun u parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. Ovqat pishirish uchun vitaminli idishlar uchun ishlatiladigan yosh, suvli barglar va barglarni oling. Chorvachilikdan foydalanganda borsch yoki karam sho'rva mazali bo'ladi. Go'sht uchun asl ishtaha yoki garnitür - bu bug'doy. Ayniqsa, foydali, uning barcha fazilatlarini saqlab, salatlarda yangi chard.
Kundalik pishirishda chard
Chard turli retseptlarda ishlatilishi mumkin. U deyarli hamma joyda, birinchi taomlarda, soslarda, piroglarni to'ldirishda, qozonlarda, ishtahalarda ishlatiladi. Chard barglari don, boshqa sabzavotlar va go'sht bilan yaxshi ketadi.
Hammayoqni to'ldirilgan rulo tayyorlash uchun siz shveytsariyaning katta barglaridan foydalanishingiz mumkin. Shveytsariya chardini qayta ishlashning oshxona texnologiyasi ismaloqqa o'xshaydi. Ko'pincha shveytsariya chard barglari salat barglarini almashtirib, idish uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Chard barglari muzlatgichda atigi 2 kun saqlanishi mumkin. Uzoq muddatli saqlash uchun ularni muzlatish yoki tuzlash mumkin.
Tavsiya:
Tovuq Go'shti: Yaxshi Yoki Yomonmi?
Ko'plab yozgi fuqarolar, bog'bonlar va bog'bonlar o'z uchastkalarida faqat organik, tabiiy, kimyoviy va boshqa zararli moddalardan foydalanishga intilishadi. Shuning uchun o'g'it sifatida o'tlar, chirigan oziq -ovqat qoldiqlari va sigir, qo'chqor, ot va parranda kabi uy hayvonlarining chiqindilari keng tarqalgan. Ammo agar o'simlik infuziyalari bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda siz qushlarning axlatini aniqlashingiz kerak, bu foydalimi yoki yo'qmi?
Nima Uchun Yozgi Aholi Tovuq Go'ngini Tanlaydi
Ko'pincha bog'bonlar organik o'g'itlardan foydalanadilar: kompost, go'ng, gumus. Tovuq go'ngi har doim katta talabga ega. Keling, turli madaniyatlarga nisbatan uning afzalliklari va foydalanish nozikligi haqida gapiraylik
Tovuq Go'ngi Bog 'uchun Ajoyib O'g'itdir
Zamonaviy do'konlarning javonlari turli xil kimyoviy o'g'itlar bilan to'lib toshganiga qaramay, ko'plab bog'bonlar va bog'bonlar hali ham tabiiy organik oziqlantirishga ustunlik berishga harakat qilmoqdalar. Tovuq go'ngi ham bundan mustasno emas - bu tabiiy o'g'it har doim mavjud bo'lgan va mavjud bo'lib qolmoqda va uning samaradorligi shunchaki taassurot qoldirmaydi
Tovuq Kasalliklari. Yuqumli. 2 -qism
Tovuq va tovuqlarning yuqumli kasalliklari, xususan, bakterial kasalliklarni o'z ichiga oladi. Bakterial kasalliklar, nomidan ko'rinib turibdiki, patogen bakteriyalarning yutilishidan kelib chiqadi. Tovuqlar orasida eng ko'p uchraydigan bakterial kasalliklar salmonellyoz, sil, pasterellyoz, stafilokokkozdir
Tovuq Kasalliklari. Parazitar
"Tovuqlar kasalliklari" mavzusidagi oldingi maqolalarda yuqumli bo'lmagan kasalliklar, shuningdek yuqumli virusli va bakterial etiologiya masalasi ko'tarilgan bo'lsa, bu maqolada biz parazitlar keltirib chiqaradigan kasalliklar muammosini ko'taramiz. Ushbu maqola faqat maslahat xarakteriga ega va agar alomatlar aniqlansa, veterinar maslahati, dori -darmonlar va dozalarni sozlash talab qilinadi
