2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Olxo'ri xushbo'y va nozik mevalar bo'lib, ular juda ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi. Agar noto'g'ri saqlansa, ular shirinligini yo'qotadi, yomonlasha boshlaydi va tezda bo'shashadi. Bu xushbo'y rezavorlar bizni iloji boricha stolda quvontirishi uchun ularni to'g'ri saqlash sharoitlari bilan ta'minlash juda muhimdir. Faqat malakali saqlash uzoq kutilgan hosilning o'ta nojo'ya yo'qotilishlaridan saqlaydi
Olxo'ri qanday saqlanadi
Pishgan olxo'ri salqin xonalarda saqlanishi kerak. Eng yaxshisi, ular tovoqlar ichida saqlanadi - aynan shu idish eng qulay mikroiqlimni yaratishga yordam beradi.
Shuningdek, filiallardan olib tashlangan olxo'ri qog'oz bilan qoplangan qutilarga joylashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, har bir qutida uchdan to'rttagacha o'rik bo'lishi kerak, aks holda saqlash va keyingi tashish paytida mevalarning pastki qatori deformatsiyalanishi mumkin. Saqlanadigan barcha rezavorlar quruq bo'lishi kerak.
"Venger oddiy", "Timiryazev xotirasi" va "Venger Azhanskaya" kabi navlar quruq qabrlarga yaxshi saqlanadi. Qoida tariqasida, ular bu shaklda taxminan ikki -to'rt hafta davomida saqlanadi. Boshqa barcha navlarni muzlatgichlarda saqlashga ruxsat beriladi, lekin ular kamroq saqlanadi - o'ndan o'n besh kungacha.
Ba'zi yozgi fuqarolar olxo'ri shaffof plyonkalarga soladilar va har bir paketga bir yarim kilogrammdan oshmaydi. Va bunday paketlar taxminan nol daraja haroratda ikki -to'rt hafta davomida saqlanadi.
Saqlash uchun tanlangan pishgan va suvli olxo'ri muzlatilishi mumkin. Shu maqsadda pishgan rezavorlar yuviladi, sochiq ustida yaxshilab quritiladi, so'ngra har bir sumkada bir kilogrammdan qadoqlanib muzlatgichga qo'yiladi. Bu usul yaxshi, chunki bu sizga muzlatilgan olxo'ri xohlagancha saqlashga imkon beradi, lekin muzlash jarayonida pishgan mevalar nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Olxo'ri mevalaridan ham ajoyib sharbat tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshidir - uning yordami bilan olingan sharbatni darhol shakar qo'shilmasdan bankalarga quyib, darhol mahkam yopish mumkin. Olxo'ri qolgan xamiri blender bilan maydalanadi, so'ngra ozgina shakar bilan yaxshilab isitiladi, bankalarga qadoqlanadi va sterilizatsiyadan so'ng qalay qopqoqlari bilan yopiladi. Bunday blankani cheesecakes va piroglar uchun to'ldirish sifatida, shuningdek pirojnoe uchun pishirilgan keklarni yoyish uchun ishlatish mumkin.
Pishgan olxo'ri quritilishi mumkin, lekin bundan oldin, mevalar bir oz so'nishi uchun ularni katta quyoshli derazalarda sochiq bilan bir necha kun ushlab turish tavsiya etiladi. Keyin ular 1% pishirish soda eritmasida bir daqiqa oqartiriladi, shundan so'ng ular darhol sovuq suv bilan yuviladi va sochiq bilan quritiladi. Meva quriganida, ular pishirish varag'iga joylashtiriladi va pechda uch -to'rt soat davomida 40 - 45 daraja haroratda quritiladi. Bu vaqtdan so'ng, olxo'ri sovutiladi va keyin yuqori haroratda quritiladi.
Saqlash shartlari
Agar yig'ilgan olxo'ri saqlanadigan xonada haddan tashqari namlik kuzatilsa, rezavorlar tez -tez chiriy boshlaydi. Shunga ko'ra, ular shikastlangan namunalarni olib tashlab, muntazam ravishda tekshirilishi kerak. Juda quruq havo ham yig'ilgan o'riklarga salbiy ta'sir qiladi - uning ta'siri ostida mevalar so'na boshlaydi. Olxo'ri saqlash uchun eng mos namlik 80-90%orasida bo'ladi.
Olxo'ri uy muzlatgichlarida dastlabki ikki -uch hafta davomida saqlanganda, haroratni taxminan nol darajaga o'rnatish, so'ngra asta -sekin uni besh -olti darajaga ko'tarish maqsadga muvofiqdir. Haroratni bir xil darajada qoldirish tavsiya etilmaydi, chunki mevalarni taxminan nol daraja haroratda uzoq vaqt saqlash deyarli har doim ularning pulpasining qorayishiga olib keladi.
Pishmagan olxo'ri bilan qanday kurashish mumkin
Pishmagan olxo'ri xona haroratida to'liq pishguncha plastinkalarda qoldirilishi mumkin. Olxo'ri pisha boshlagach, ular ozgina changli rangga ega bo'ladi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Hovuz Suvini Qanday Toza Saqlash Kerak?
Zamonaviy yozgi kottejlardagi hovuzlar tobora ko'proq o'rnatilmoqda. Ular statsionar, tayyor panel, shishiruvchi bo'lishi mumkin. Biroq, hovuz nima bo'lishidan qat'i nazar, undagi suv cho'milish uchun toza qolishini talab qiladi. Qanday qilib uni iloji boricha toza va hammomda saqlash kerak? Bu bir vaqtning o'zida bir nechta shartlarga rioya qilishni talab qiladi
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
