2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Pomidorga har xil tomondan qaraydigan botaniklar va bojxona xodimlari: botaniklar uchun pomidor - bu berry, AQSh bojxonachilari uchun - sabzavot, Evropa bojxonachilari uchun - meva. Bu kelishmovchilik tufayli, pomidor turli shtatlar chegaralarini kesib o'tishi, o'z egalariga turlicha xarajat qiladi. Yozgi aholi o'z iste'moli uchun pomidor etishtiradi va ularni sabzavot deb tasniflaydi
Oltin olma
Evropa urf -odatlari pomidorni meva deb hisoblashining juda aniq izohi bor. Olma va oltin sariq rangga o'xshashligi uchun Italiyaga Janubiy Amerikadan odamlar kelganida, ular "oltin olma" degan ma'noni anglatuvchi "Pomo d'oro" nomini oldilar. Shunday qilib, italiyaliklarning engil qo'li bilan pomidor pomidor deb nomlana boshladi.
Oshqozonimizga uzoq yo'l
Ko'plab madaniy o'simliklar bizning oshxonamizga kirib, bizning sevimli taomlarimizga aylanishidan ancha oldin o'tgan. Pomidor ham bundan mustasno emas. Evropa yirtqichlari Amerika erlarini bosib olgandan so'ng, Evropa qiziquvchan ko'plab o'simliklar haqida bilib oldi va shuning uchun darhol "dasturxonga" taklif qilinmadi.
Pomidorlar bog'larda, manzarali o'simlik sifatida, ba'zida dorivor o'simlik sifatida o'stirilib, uni zaharli deb atagan va shuning uchun ovqat uchun yaroqsiz. Shunday qilib, "qutulish mumkin" Evropa pomidorlari atigi ikki yuz yoshda.
Pomidorning shifobaxsh xususiyatlari
O'sha afsonaviy davrlardan boshlab, pomidor zaharli o'simliklar deb tasniflanganda, odamlar pishgan mevalaridan inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab qimmatli moddalarni aniqlay olishgan.
Ko'p turdagi pomidor tarkibidagi mineral tuzlar organizmdagi normal metabolizmni qo'llab -quvvatlaydi. Pomidor multivitaminli sabzavot bo'lib, vitaminlar etishmasligini to'ldiradi, ko'rishning to'g'ri darajasini saqlaydi, terining holatiga g'amxo'rlik qiladi va yurak -qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Pomidorlarning ozuqaviy qiymati
Pomidor mevalarining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari haqida har bir rus biladi, hatto o'zi butun umri davomida bitta pomidor etishtirmagan bo'lsa ham. Bir bo'lak non, bir chimdik tuz yoki shakar bilan bir juft o'rta pomidor, siz xohlagan narsani to'la ovqat bilan almashtiradi, bu sizga kunlik vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni beradi.
Pomidorning bizning dietamizda keng qo'llanilishi savol tug'diradi: "Odamlar ilgari bu tuyadi, mazali va sog'lom sabzavotsiz qanday yashagan?"
Pomidorlar yangi, hech qanday ziravorlarsiz iste'mol qilinadi va ularga ozgina ko'kat qo'shsangiz, arch-vitaminli salat olasiz. Pomidor vinaigrette qo'shiladi; kartoshka pyuresi va xamirga maydalang; eng foydali sharbatni siqib chiqaring.
Pomidorsiz haqiqiy borsch pishirolmaysiz; ular sho'rvalarga, tuzlanganlarga, turli xil ikkinchi taomlarga qo'shiladi. Ular har xil plomba bilan to'ldirilgan.
Pomidorlar kelajakda foydalanish uchun yig'ib olinadi. Buning uchun ular tuzlangan, tuzlangan, quritilgan.
Quritilgan pomidor
Hatto yumshoq iqlim sharoitida yashaydigan Azteklar va italiyaliklar pomidorni yil bo'yi bahramand bo'lish uchun quyoshda quritib, uylarning tomiga yotqizishgan. Bu mavzu sovuq iqlimi bo'lgan hududlar yoki Uzoq Shimol hududlari uchun qanchalik dolzarb.
Quritish uchun to'liq pishgan mevalar olindi. Yaxshi sifatli mahsulot olish uchun pomidor tuz yoki oltingugurt dioksidi bilan ishlangan, keyin to'rt -o'n kun quyoshda saqlangan. Pomidor quritish jarayonida o'z vaznining 88-93 foizini yo'qotadi. Agar siz qishga quruq pomidorning ma'lum miqdorini yig'moqchi bo'lsangiz, buni hisobga olish kerak. Bugungi kunda, agar sizda quritish texnikasi bo'lsa, uni quyosh nurisiz qilishingiz mumkin.
Quritilgan pomidor barcha foydali fazilatlarini saqlab qoladi va yozda yangi pomidor bilan pishiriladigan har qanday taomlarni, shu jumladan kartoshka pyuresi va makaronni tayyorlash uchun mos keladi.
Quritilgan pomidorlardan siz zaytun moyiga asoslangan asosiy taomlarga ziravor tayyorlashingiz mumkin, ularga sarimsoq, quruq qalampir, reyhan, bibariya qo'shishingiz mumkin.
Tavsiya:
Olma Gul Qo'ng'izi - Olma Daraxti Zararkunandasi
Siz deyarli hamma joyda olma guli qo'ng'izini uchratishingiz mumkin. Uning lichinkalari va qo'ng'izlari olma daraxtlariga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Eng xavflisi, erta bahorning boshlanishi bilan, zaif kurtaklarga zarar etkazishdir, qo'ng'izlar ularga chuqurga o'xshash biror narsa bilan chuqur chuqurlarni chimchilashadi. Zararli lichinkalar pistils va stamens bilan oziqlanadi va idishni yirtib, barglarini ichidan mahkam yopishtiradi. Olma guldastasi qo'ng'izining shunga o'xshash faoliyati natijasi zararsiz, jigarrang va quritilgan kurtaklardir
Hamma Joyda Olma Olma Kuya
Olma qushi kuya deyarli hamma joyda uchraydi va olma daraxtlariga juda faol hujum qiladi. Zararkunandalar zarar ko'rgan daraxtlar uzoqdan ko'rinadi, go'yo ular yonib ketgandek. Ulardan olinadigan hosil miqdori sezilarli darajada kamayadi, ammo uning sifati singari, meva kurtaklarini ekish jarayoni ham sezilarli darajada buziladi va asirlarning o'sishi sezilarli darajada kamayadi. Bu kuya avlodi bir yoshga to'lganiga qaramay, u katta zarar etkaza oladi
"Oltin Halqadagi Oltin Kuz" Sharlar Festivali
Kuz nima? Bu jannat! Kimdir oyoqlari ostida yig'layapti, kimdir tiniq, moviy va boshlari ustidan baland pufaklar bilan
Har Yili "Oltin Halqadagi Oltin Kuz" Aeronavtika Festivali
Sariq barglar shahar atrofida aylanmoqda … - bu oddiy shaharda kuz. Va agar shahar bo'ylab ko'p rangli sharlar aylansa, bu Pereslavl-Zalesskiyda kuz
Qizil O'tli Kulrang Olma Shira - Olma Daraxtlarining Dushmani
Qizil sochli kulrang olma shira deyarli hamma joyda olma daraxtlari orasida uchraydi. Ommaviy ko'payish davrida u mevalarga jiddiy zarar etkazadi va ularning sirtidagi shoxchalar yuzasida olma tijorat sifatini sezilarli darajada kamaytiradigan qizil dog'lar paydo bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, qizil o'tli kulrang shira olma daraxtlarining deyarli barcha navlariga zarar etkazishi mumkin va bu zararkunandalarning barcha avlodlari bir xil darajada zararli
