Yapon Karam

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Yapon karam (lotincha Brassica rapa var. Japonica) - qimmatbaho sabzavot ekinlari; Cruciferous oilasining otsu o'simliklari yoki Hammayoqni. Pishirish va manzarali bog'dorchilikda keng qo'llaniladi. U asosan Xitoy va Yaponiyada etishtiriladi, Rossiyada u shaxsiy tomorqalarda etishtiriladi. Kimyoviy tarkibi jihatidan madaniyat Xitoy karamiga va Pekin karamiga o'xshaydi, farqi xantal yog'larining eng past tarkibiga bog'liq.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Yapon karam - bir yillik yoki ikki yillik o'simlik bo'lib, o'sishi davomida diametri 90 sm gacha etadigan, katta bargli rozet hosil qiladi. Apikal kurtaklarning uyg'onishi tufayli o'simlik kesilganidan keyin ham o'sishi mumkin. Hozirgi vaqtda yapon karamining ikkita shakli mavjud - Mizuna va Mibuna. Mizuna barglari bo'laklarga bo'linib, uzunligi 15 dan 30 sm gacha o'zgarib turadigan o'simliklar bilan ifodalanadi Tashqi tomondan, barg barglari seldereynikiga o'xshaydi. Mibuna barg shaklidagi lansolat shakliga ega. Ikkalasi ham to'q yashil yoki yashil, silliq, petiolat hosil qiladi. Ko'pincha yapon karamini yillik ekin sifatida etishtirishadi, lekin o'simlik ildiz hosilini yaratishga moyildir (ikki yillik tsiklni nazarda tutgan holda). Mevalar konus shaklidagi, katta, diametri 7 sm gacha, pulpa yumshoq, ta'mi rutabagalarga o'xshaydi.

Kichik suv parisini yapon karamining navlari orasida ta'kidlash mumkin, bu nav rus bog'bonlari va bog'bonlari orasida mashhur. Xilma-xillik mavsumning o'rtasidir, yashil, silliq, lyre-pinnati bo'lgan, barglari chetiga cho'zilgan, biroz ko'tarilgan yoki gorizontal rozetda yig'ilgan o'simliklar bilan ifodalanadi. Tur sovuqqa chidamli, issiqlikka oson toqat qiladi. Barglarning birinchi hosili 50-55 kundan keyin yig'ib olinadi. Ta'mi yaxshi. Ochiq maydonda etishtirish uchun mos, gullashga chidamli, ekish bog'dorchilik mavsumi davomida amalga oshirilishi mumkin. Erta pishadigan Pizhon navi, asirlarning paydo bo'lishidan tortib, barglarning yig'ib olinishiga qadar, atigi 30-35 kun ichida qiziqroq. Bu gorizontal rozetda to'plangan barglari kuchli bo'laklangan o'simliklar bilan ifodalanadi. Ham ochiq, ham himoyalangan er uchun javob beradi.

O'sishning nozik jihatlari

Rossiyada madaniyat asosan ko'chatlarda o'stiriladi, garchi ochiq erga urug'larni ekish orqali yaxshi hosil olish mumkin. Yapon karamining urug'lari bir necha marta ekilgan. Urug'lar 3-5C haroratda o'sadi. O'sish va rivojlanish uchun optimal harorat 18-20 ° S dir. Yosh o'simliklar qisqa muddatli bahor sovuqlariga chidamli. Yapon karamining tuproqlari unumdor, qumloq, drenajlangan, yaxshi namlangan, bo'shashgan, tarkibida organik moddalar va mineral o'g'itlar ko'p. Joy quyoshli, nurli. Qalin soya kerak emas. Eng yaxshi o'tmishdoshlar - pomidor, piyoz, bodring, lavlagi, dukkakli o'simliklar, kartoshka va ko'p yillik o'tlar. Cruciferous oilasining a'zolaridan keyin karam etishtirish tavsiya etilmaydi.

Urug'lar kichik chiziqlar bilan ekilgan, chiziqlar orasidagi masofa kamida 70 sm, chiziqlar orasidagi masofa - 40 sm. 60 * 40 * 40 sm sxema bo'yicha standart to'shakda ekish taqiqlanmagan (bu usul ham eng Yapon karam ko'chatlarini ekish uchun muvaffaqiyatli). Ko'chatlar 3-4 kun ichida paydo bo'ladi. 3-4 ta haqiqiy barglar bosqichida kuchli qalinlashgan ekinlar ingichka qilinadi. Xizmat oziqlantirish, sug'orish, gevşetmek va begona o'tlardan iborat. Har mavsumda ikkita kiyinish etarli, lekin qazish uchun gumus yoki kompost, superfosfat va kaliy sulfat kiritilsa. Azotli o'g'itlar bilan juda ehtiyot bo'lish kerak, chunki o'simliklar nitrat to'planishiga moyil. Sug'orish muntazam bo'lishi kerak, namlik yo'q bo'lganda o'simliklar quriydi. Suv botishi qabul qilinishi mumkin emas. Hamma xochli sabzavotlar singari, yapon karamiga ham xochli burga tez -tez ta'sir qiladi, bu holda shoshilinch ishlov berish zarur.

Ilova

Yapon karam vitaminlar, makro va mikroelementlarga boy, u sabzavotli salatlar, sendvichlar va boshqa taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Hammayoqni yangi karam barglari feta pishloq, har xil go'sht va baliq bilan birlashtirilgan. Barglari ham yangi, ham tuzlangan holda ishlatiladi. Dekorativ bog'dorchilikda o'simliklar gulzor va chegaralarni bezash uchun ishlatiladi.