2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Tseylon darchasi yoki doljin (lat. Cinnamomum verum) - Laurellar oilasiga mansub darchin (yoki darchin dafna) turkumidagi doimiy yashil daraxtlar turi. Dolchin ziravor sifatida ishlatiladigan quritilgan daraxt po'stlog'i deb ham ataladi. Sotuvda siz doljinni kukun shaklida ham, qobiq bo'laklari shaklida ham naychalarga o'ralgan holda topishingiz mumkin. Bugungi kunda bu hosil Xitoy, Hindiston, Malayziya, Seylon, Madagaskar, Yava, Misr, Shri -Lanka, Gviana, Indoneziya va Braziliyada etishtiriladi. Rossiya va Evropa mamlakatlarida o'simliklar faqat issiqxonalarda va yopiq sharoitda o'stiriladi. O'simlikshunoslarning ta'kidlashicha, eng yaxshi doljin Tseylon va Xitoyda o'sadi.
Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari
Tseylon darchasi - silindrsimon uchburchak novdalari bo'lgan doimiy yashil daraxt yoki buta. Barglari teri, kalta petiolat, tasvirlar uzun bo'yli, uzunligi 18 sm gacha, 2-7 ta aniq tomirlarga ega. Gullar o'rta bo'yli, yashil rangda, panikulyar gulzorlarda to'plangan, yoqimsiz hidga ega. Meva-binafsha rangli bitta urug'li berry, diametri 0,5-1 sm ga etadi.
Darçın-nurni yaxshi ko'radigan va termofil madaniyat; u faqat tropik iqlimda yaxshi o'sadi. U Rossiyaning markaziy sharoitiga moslashtirilmagan, u sovuq ob -havoning boshlanishi bilan o'ladi, shuning uchun etishtirish faqat qishki bog'larda va etarli harorat va namlik yuqori bo'lgan xonalarda mumkin.
O'sib borayotgan
Issiq tushdan keyin yarim soyali, kuchli yoritilgan joylarda hosilni etishtirish tavsiya etiladi. Tuproqlar engil, yaxshi qurigan, o'rtacha nam, minerallarga boy. Tseylon darchini ekiladigan maydon ildizpoyali begona o'tlardan to'liq tozalangan bo'lishi kerak.
Issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda urug'lar ochiq erga, o'rta bo'lakda - 1: 1: 1 nisbatda bargli va bargli tuproq va qum aralashmasi bilan to'ldirilgan qozonlarda yoki boshqa idishlarda ekiladi. Ekishdan so'ng, tuproq mo'l -ko'l yomg'ir bilan sug'oriladi, uyda siz buzadigan amallar shishasidan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, doljin yarim tozalangan so'qmoqlar bilan targ'ib qilinadi. Qalamchalar nam qumga kesilganidan so'ng darhol ekiladi. Ildiz uchun optimal harorat 20-25 ° S dir. Dolchinni parvarish qilish muntazam sug'orish, begona o'tlar va Azizillodan iborat.
Birinchi qobig'i ikki yildan keyin olib tashlanadi. Keyin o'simliklar ildizigacha kesiladi. Keyinchalik, optimal o'sish sharoitida kenevir yangi kurtaklar hosil qiladi. Qobiq har ikki yilda yig'iladi. Qizamiqning yuqori yog'ochli qatlami olib tashlanadi, qolgan qismi quritiladi. Quritish natijasida qobig'i quvurlarga aylanadi.
Ilova
Tseylon darchin po'stlog'i pishirishda ziravorlar yoki xushbo'y qo'shimchalar sifatida ishlatiladi. Darchin, ayniqsa, qandolat sanoatida qimmatlidir, unga shokolad, pechene, konfet va turli xil shirinliklar tayyorlashda qo'shiladi. Sharqiy mamlakatlarda doljin qo'zichoq va tovuqli taomlarga qo'shiladi. Qo'shma Shtatlarda, doljin po'stlog'i, qahva, don va mevali taomlarga qo'shiladi.
Darchin po'stlog'i xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Darchindan olingan efir moylari aromaterapiyada ishlatiladi va uning ekstraktlari shamollash uchun foydalidir. Efir moylari parfyumeriyada ham, aniqrog'i tualet suvi va sharq notalari bilan atirlar tayyorlashda ham ishlatiladi.
