2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Scorzonera yoki echki (lat. Scorzonera) - ko'p yillik otsu o'simliklar yoki Asteraceae oilasining mitti butalari yoki Astrovye jinsi. Turning eng keng tarqalgan vakili - ispan yoki qora ildiz yoki ispan koseleti yoki shirin ildiz. Bir qator mamlakatlarda o'simlik sabzavot ekinlari sifatida etishtiriladi. Tabiiy maydoni - O'rta er dengizi va Sharqiy Osiyo. U asosan qurg'oqchil hududlarda o'sadi. Rossiyada o'simlik hamma joyda o'stiriladi, u Ozarbayjon, Dog'iston va Gruziyada ham uchraydi. Bu tur 200 ga yaqin turga ega. Zavodning nomi italyancha "scorzon" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "zaharli ilon" degan ma'noni anglatadi.
Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari
Scorzonera - bu ikki yillik yoki ko'p yillik o'simlik bo'lib, u barglarning katta rozetini va hayotining birinchi yilida ildiz hosilini hosil qiladi, gullash poyalari va shunga mos ravishda ikkinchi yilda urug'lar. Bazal barglari lansolat yoki tuxumsimon-lansolat, uzun, butun qirrali, pinnately diseksiyalangan yoki pinnatipartit, navbat bilan joylashtirilgan. Ildiz barglari etarlicha mayda, lansolat yoki subulatli. Ildiz tizimi asosiy hisoblanadi, yuzasi notekis yoki silindrsimon ildiz hosil qiladi.
Ildiz sabzavotining o'rtacha vazni 60-70 g. Ildiz sabzavotining po'sti to'q jigarrang yoki qora, go'shti oq va suvli. Chayonning poyasi baland tarvaqaylab, balandligi 100 sm gacha, gullari sariq, diametri 4,5 sm gacha, savatda yig'ilgan, yoqimli vanil aromati bor. Meva tor, ozgina qovurg'ali, silindrsimon, uzun sariq-oq achin. O'rta kattalikdagi, cho'zilgan urug'lar 1 yil davomida yashovchan bo'lib qoladi. O'simlik sovuqqa chidamli, boshpanasiz tuproqda muammosiz uxlaydi, bundan mustasno: sovuq iqlimi bo'lgan hududlar.
O'sish sharoitlari
Scorzonera bo'shashgan, chuqur yetishtirilgan, o'rtacha nam, unumdor, neytral yoki ozgina kislotali tuproqlarni afzal ko'radi. Yaxshi rivojlangan ildiz tizimi tufayli o'simlik yozgi qurg'oqchilikka hech qanday muammosiz toqat qiladi, ammo bu holda ildizlar mayda va ta'msiz shakllanadi. Uzoq muddatli qurg'oqchilik ko'pincha skorzoneraning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi, u ildiz hosilini chetlab o'tib, ta'qib qilish bosqichiga erta kiradi. Madaniyat yangi go'ng bilan o'g'itlangan tuproqlarga salbiy munosabatda. Eng yaxshi prekursorlar - bodring, pomidor, no'xat, piyoz va kartoshka. O'simlikni boshqa ko'p yillik sabzavot ekinlari bilan o'stirish taqiqlanmagan.
Tuproqni tayyorlash va ekish
Scorzonera uchun joy oldindan tayyorlanadi: tuproq 35-40 sm chuqurlikda qaziladi, barcha bo'laklar, chirigan go'ng, kompost yoki torf (10 kv.m uchun 30-40 kg), ammiakli selitra (300 g)), superfosfat (300 g) va kaliy tuzi (400 g). Bundan tashqari, yog'och kul bilan urug'lantirishingiz mumkin (10 kv.m uchun 1,5 kg). Scorzonera to'g'ridan -to'g'ri ochiq erga ekilgan. Ushbu protsedura erta bahorda, yozda va kech kuzda amalga oshirilishi mumkin. Bahor ekinlari afzalroqdir. Ekishdan oldin urug'lar iliq suvda namlanadi. Ekinlar folga bilan qoplangan. Siz ekish bilan kechikmasligingiz kerak, aks holda ildiz ekinlari yaxshi ta'm xususiyatlari va katta hosilni yoqtirmaydi. Skorzonera 30 * 20 sm sxemaga muvofiq tor qatorli yoki keng qatorli-45 * 15 sm ekiladi. Uchoq tezligi 10 kvadrat metrga 10-15 g. m O'rnatish chuqurligi - 2-3 sm.
Xizmat
Kurtaklar ustida 2-3 ta haqiqiy barg paydo bo'lishi bilan, ekinlar ingichka bo'lib, o'simliklar orasidagi masofa 15-25 sm. Madaniyat qalinlashgan ekishlarga salbiy munosabatda bo'ladi, ko'pincha o'simliklar erta poyalanishga o'tadi. O'simliklar 6-7 sm balandlikka yetganda, tizmalari ustidagi tuproq hijob bilan mulchalanadi. Malçni qo'llashdan oldin, tuproq yaxshilab gevşetilir va mo'l -ko'l sug'oriladi. Keyingi parvarish oziqlantirish va sug'orishdan iborat. Yuqori kiyinish uchun suyuq murakkab o'g'itlardan foydalanish yaxshidir.
O'rim -yig'im
O'rim -yig'im kuzda, barqaror sovuq va tuproq muzlashi boshlanishidan oldin amalga oshiriladi. Ildiz ekinlari ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi, erdan tozalanadi, barglari burish orqali chiqariladi, saralanadi va mayda shamlardan bog'lab qo'yiladi. Scorchonera ildizi sabzavotlari podvalda yoki podvalda yog'och qutilarda saqlanadi. Siz mevalarni nam qum bilan sepishingiz mumkin.
Tavsiya:
Scorzonera - Shifobaxsh Sabzi
Sovuqqa chidamliligi va nisbatan oddiyligiga qaramay, bu ajoyib sabzavot bizning bog'larimizda kamdan -kam uchraydigan mehmondir. Lekin behuda! Axir, bu ildizlari ham, tepalari ham qutulish mumkin bo'lgan oz sonli ekinlardan biridir! Bundan tashqari, bunday qora sabzi ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega va ayniqsa diabetik ovqatlanish uchun yaxshi. Shunday qilib, uchrashing - scorzonera
Scorzonera: Qora Sabzi Qanday Etishtiriladi?
Scorzonera - bizning to'shagimizda kamdan -kam uchraydigan mehmon. Ammo bu diabet yoki revmatizm bilan og'riganlarga yaxshi ma'lum bo'lishi kerak. Vitaminlar va boshqa foydali elementlardan tashqari, o'simlikning ildizi inulinga boy. Scorzonera ham go'zal gullaydi, shuning uchun agar siz uni faqat bog 'to'shaklari uchun ekmagan bo'lsangiz, uni bog' yoki gulzorga qo'yib yuboring. Bu nafaqat shaxsiy uchastkangizni bezatibgina qolmay, balki kundalik ratsioningizni foydali mahsulot bilan diversifikatsiya qiladi
Scorzonera Yoki Qora Ildiz
Scorzonera-oddiy va sovuqqa chidamli ikki yillik o'simlik, uning ildizi G'arbiy Evropa mamlakatlarida pishirishda mashhur. Sabzavotning yuqori inulin miqdori uni diabetga chalinganlar uchun jozibador qiladi. O'sishning osonligi, yuqori sovuqqa chidamliligi va shifobaxsh xususiyatlari rus yozgi aholisi e'tiborini tobora ko'proq jalb qilmoqda
