2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Qovoq nafaqat sog'lom va oson hazm bo'ladigan, balki juda mazali mahsulotdir. Bilasizmi, odatdagi qovurilgan qovoq, qovoqli krep yoki krep, qovoq pyureidan tashqari siz mazali murabbo va kompot tayyorlashingiz mumkinmi? Qovoq murabbo haqli ravishda noziklik deb atash mumkin
Qovoqning ko'p navlari bor, siz tayyorlagan murabbo ta'mi turiga bog'liq bo'ladi. Bu qovunli qovoq gibrididan ayniqsa mazali. Gurmeler qovoq murabbolariga sitrus mevalarini qo'shishni maslahat berishadi: limon yoki apelsin, ba'zida ananas kabi mevalar. Tsitrus mevalaridan lazzatni kesmaslik tavsiya etiladi. Ziravorga xos bo'lgan achchiqlik murabbo uchun o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi. Bundan tashqari, siz yosh mevalardan ham, eskilaridan ham qovoqli noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchi holda, qovoqni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak bo'ladi. Ko'p oshpazlik mutaxassislari hali ham eng mazali murabbo yosh qovoqchadan olinishiga ishontirishadi. U faqat og'izda eriydi. Qovoqli murabbo birinchi marta sinab ko'rayotganlarning ko'pchiligi darhol uning nima ekanligini nomlay olmaydi. Mazali taom ananasga o'xshaydi.
Qovoq murabbo tayyorlash jarayoni boshqa murabbo tayyorlash jarayonidan farq qilmaydi. Shunday qilib, bu erda ba'zi retseptlar.
Limon va apelsin bilan qovoq murabbo
Bizga kerak:
* qovoq - 1 kg
* shakar - 1 kg
* yarim limon
* yarim apelsin
Tayyorgarlik
Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang. Agar meva pishib yoki yotgan bo'lsa, undan qobig'i va urug'ini olib tashlang. Kichik kublarga kesib oling.
Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir muddat qoldiring. Sharbat chiqib ketishi bilan pechka ustiga bir piyola murabbo qo'ying va doimo aralashtirib pishiring.
Tsitrus mevalarini blenderda maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring, urug'larni olib tashlang. Olingan limon-apelsin massasini murabbo qo'shing, yana yarim soat pishiring.
Jamning tayyorligini tekshirish oson: bir stakan sovuq suvga bir tomchi murabbo soling. Agar u tayyor bo'lsa, tomchi yumshoq to'pga aylanadi va tugamaydi.
Murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga issiq quyilishi kerak. Biz uni aylantiramiz, teskari buramiz, yopamiz va to'liq sovushini qoldiramiz.
Limon va ziravorlar bilan qovoq murabbo
Tarkibi:
* qovoq - 1 kg
* shakar - 1 kg
* suv - 1 stakan
* limon - 1 dona.
* doljin, chinnigullar - ta'mga
Tayyorgarlik
Qovoq tayyorlang: yuving, tozalang, urug'larni olib tashlang (agar mevalar eski bo'lsa), kub shaklida kesing. Shundan so'ng, qovoqni qaynoq suvga 2-3 daqiqa qo'ying. Shundan so'ng, qovoqni süzgecle katlayın, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Sirop tayyorlang. 1 kg qovoq, bir stakan suv va bir kilogramm shakar uchun hamma narsani aralashtiring va olovga qo'ying, siropni qaynatib oling va qovurilgan qovoq qo'shing. Limonni yuving va qobig'i bilan maydalang. Qovoqqa qo'shing, ta'mga chinnigullar va doljin qo'shing. Murabbo qalinlashguncha pishiring.
Issiq murabbo idishlarga to'kib tashlang va o'rab oling.
Apelsin bilan qovoq murabbo
Sizga kerak bo'ladi:
* qovoq - 1 kg
* shakar - 1 kg
* apelsin - 1 dona.
Tayyorgarlik
Qovoqlarni yuving, kub shaklida kesing. Apelsinni yuving va qobig'i bilan tilim yoki yarim doira shaklida kesib oling. Suyaklarni olib tashlang. Tayyorlangan barcha taomlarni murabbo pishiriladigan idishga soling, shakar qo'shing va 5 soatga qoldiring.
Bu murabbo uch bosqichda tayyorlanadi. Birinchi bosqich - qaynab turgan paytdan boshlab 20 daqiqa, keyingi ikki - har birida 15 daqiqa. Bosqichlar orasidagi interval 5 soat. Bu vaqt ichida murabbo to'liq sovib ketishi uchun vaqt bor. Uchinchi yugurishdan so'ng, issiq murabbo idishlarga quying va o'rab oling. Murabbo tayyorlashning bu usuli bo'laklarning shaklini saqlab qolishga imkon beradi: qovoq qaynab ketmaydi va apelsin bo'laklari saqlanib qoladi, lekin ular ozgina qaynatiladi va buning natijasida hajmi kamayadi. Bu murabbo, albatta, ananasga juda o'xshaydi.
Qovoqning foydalari
Qovoqdan foydalanish inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki bu sabzavot juda ko'p foydali moddalarga ega. Shunday qilib, * qovoq tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar, foliy kislotasi mavjud;
* ovqatda qovoqni tez -tez iste'mol qilish tufayli siz qondagi xolesterin darajasini normallashtira olasiz;
* mahsulot tarkibida yog'lar va uglevodlar kam bo'lganligi uchun qovoqni diabet bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi;
* yuqorida aytilganlarga qo'shimcha ravishda, qovoq tanadagi metabolizmni yaxshilashga yordam beradi.
Aziz styuardessalar! Oilangiz va do'stlaringizni yangi retseptlar bilan ajablantiring.
Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Keling, Murabbo Haqida Gapiraylik
Uzoq vaqt davomida Rossiyada murabbo asosan meva va rezavorlardan tayyorlanar edi, chunki aynan ular bizga sovuq qishda issiq yozni eslab qolish, yorqin ta'midan bahramand bo'lish, tabiat sovg'alarining xushbo'y hidini his qilish imkoniyatini beradi! Ota -bobolarimiz sabzavotlarning foydali xususiyatlari haqida bilishar edi, lekin shakar yo'q edi, odamlar asal bilan murabbo tayyorladilar. Misol uchun, Ivan Dahshatli asalli bodring murabbo juda yaxshi ko'rar edi
Atirgul Murabbo: Mazali, Sog'lom Va Oddiy
Yangi gullarni yoqtirmaydigan ayolni topish qiyin. Ular orasida etakchi o'rin - atirgul. Bu ajoyib xushbo'y hidli go'zal gul. Bilasizmi, siz nafaqat atirgullarga qoyil qolishingiz va ularning ajoyib xushbo'y hidi bilan nafas olishingiz, balki ulardan mazali desert - atirgul murabbo tayyorlashingiz mumkinmi?
Qovoq, Qovoq, Qovoq Zararkunandalari Va Kasalliklari
Ko'plab yozgi fuqarolar o'z uchastkalarida qovoq, qovoq va qovoq etishtirishadi. Ular kutilgan hosilni kamaytiradigan turli zararkunandalar va kasalliklarga tez -tez duch keladilar. Keling, bu muammolarni aniqlashga harakat qilaylik
Qovoq Va Qovoq Sharbatidan Qo'lingizni Qanday Yuvish Kerak?
Ko'p hollarda qovoq yoki qovoqni tozalashdan keyin qo'llar toza bo'lib qoladi, lekin ba'zida barmoqlar ustida kaftlar bilan yashil-jigarrang yopishqoq plyonkaga o'xshagan yuzaki blyashka paydo bo'lib, terini yoqimsiz qisadi, ba'zida esa yorilish Aytgancha, bu xususiyat bir qator navlarga xosdir! Va bu holda, qo'lingizni odatdagi sovun yordamida suv bilan yuvish o'ta muammoli va ba'zida imkonsizdir! Agar qiynoqqa solinmasa
Dandelion Murabbo: Mazali Va Sog'lom
Ko'plab yoz aholisi momaqaymoqni begona o't deb bilishadi. Aslida, bu o'simlik juda foydali. Bundan tashqari, uning har bir qismi foydalidir: gulning o'zi, barglari va dastasi. Bu kichkina sariq gulni "hayot iksiri" deb ham atashgani bejiz emas. Ma'lumki, karahindiba xalq tabobati va oshpazlikda keng qo'llaniladi. Undan ular nafaqat turli xil shifobaxsh damlamalar va damlamalarni tayyorlaydilar, balki salat va sho'rvalarga qo'shadilar, balki juda mazali va sog'lom murabbo pishiradilar
