2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Yangi gullarni yoqtirmaydigan ayolni topish qiyin. Ular orasida etakchi o'rin - atirgul. Bu ajoyib xushbo'y hidli go'zal gul. Bilasizmi, siz nafaqat atirgullarga qoyil qolishingiz va ularning ajoyib xushbo'y hidi bilan nafas olishingiz, balki ulardan mazali desert - atirgul murabbo tayyorlashingiz mumkinmi?
Atirgul murabbo foydalari
Atirgul barglari nafaqat mazali, balki sog'lom murabbo ham qiladi.
* pushti murabbo tarkibida glyukoza, fruktoza, saxaroza bor. Bu moddalar energiyani to'ldiradi va ochlik tuyg'usini tezda yo'qotishga yordam beradi;
* Bundan tashqari, murabbo tarkibida flavonoidlar mavjud bo'lib, ular qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligini oshiradi, ularni elastik qiladi va shuning uchun ateroskleroz, shuningdek fenolik kislotalar xavfini kamaytiradi - ular organizmdagi kimyoviy jarayonlarni faollashtiradi. va metabolizmni yaxshilaydi;
* Atirgul bargidan tayyorlangan murabbo tarkibida har xil vitaminlar (B, PP, C, K guruhlari) va pantotenik kislota (yoki B5 vitamini) bo'lishi muhim. Bu kislota tanadagi qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Aynan shunday boy kompozitsiya tufayli atirgul murabbo har xil kasalliklarga ko'rsatiladi. Shunday qilib, oshqozon -ichak trakti, qon aylanish tizimi, yurak bilan bog'liq muammolari bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Bu murabbo atirgul barglari efir moyining ta'siri tufayli shifobaxsh hisoblanadi. Agar siz atirgul murabboidan muntazam foydalansangiz, buyraklar faoliyatini yaxshilaysiz, qon tomirlarini tozalaysiz va immunitetni oshirasiz. Stomatit va tomoq og'rig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu tushkunlik va uyqusizlikdan tezda xalos bo'lishga yordam beradi, bu kuz-qish davrida juda muhimdir.
Styuardessaga eslatma
* atirgullarning hammasi ham pishirishda ishlatilmasligini hisobga olish kerak. Siz murabbo faqat qizil yoki pushti choy atirgulidan pishirishingiz mumkin;
* faqat gulbarglardan murabbo tayyorlang va ularni yig'ish uchun to'g'ri vaqt - ertalab;
gulbargning oq qismini kesib tashlash kerak, aks holda murabbo ta'mi juda xira bo'ladi;
* atirgul barglari limon yoki limon kislotasi bilan juda mos keladi. Limon atirgul murabbo uchun ozgina seziladigan nordonlik qo'shadi.
Atirgul murabbo
Men sizning e'tiboringizga atirgul murabbo uchun juda oddiy va oson retseptni keltiraman. U uchun bizga kerak:
atirgul barglari - 200 g
* shakar - 150 g
Tayyorgarlik
Gul barglari sovuq suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak. Buning eng yaxshi usuli - gulbarglarni somonga joylashtirish. Keyin, ortiqcha suyuqlik shishaga tushishi uchun ularni bir muddat qoldiring. Shundan so'ng, biz barglarini emalli idishga solamiz, shakar bilan to'ldiramiz va sharbat hosil bo'lguncha yaxshilab maydalaymiz. Keyin biz massani tayyorlangan kichik bankalarga yoyib, qopqog'ini mahkam yopamiz va saqlash uchun muzlatgichga qo'yamiz.
Limon bilan atirgul murabbo
Tarkibi:
atirgul barglari - 500 g
* shakar - 1,5 kg
* limon - 0,5 dona.
* suv - 1 stakan
Tayyorgarlik
Gul barglarini yuving, mayda to'g'rab oling va shakarning bir qismi bilan aralashtiring (500 g). Gulbarg va shakarni yirtqichlardan bir -ikki kunga qoldiring. Ikki kundan keyin siropni qolgan limondan yarim limon sharbati bilan aralashtirib qaynatib oling. Atirgul barglarini issiq siropga qo'shing va murabbo pishguncha qaynatib oling. Buni past olovda qilish yaxshidir: barglari yaxshi qaynatiladi va murabbo yonmaydi.
Gul bargli murabbo
Bizga kerak bo'ladi:
atirgul barglari - 300 dona.
* shakar - 700 g
* suv - 1 stakan
* tatib ko'rish uchun limon kislotasi
Tayyorgarlik
Barglarni yuving, pishirishga tayyorlang (har bir bargdan oq qismlarni kesib oling). Emayli idishga soling va shakar bilan yoping (kerakli miqdorning faqat yarmini oling). Limon kislotasini oz miqdorda qaynatilgan suvda eritib, atirgul barglariga qo'shing. Barchasini aralashtiring va hosil bo'lgan massani salqin joyda 6 soatga qo'ying, shunda atirgul barglari sharbat chiqarib, limon kislotasini so'rib oladi.
Siropni alohida pishiring: qolgan shakarni suv bilan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Shakar yonishini oldini olish uchun siropni doimo aralashtirib turish kerak. Uni qaynatib oling va gul barglari ustiga quying. Keyin kastryulni yana past olovga qo'ying va murabbo qaynatib oling.
Tayyorlangan bankalarga issiq murabbo tushiring, qovoqlarni yoping, teskari o'giring, o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring. Saqlash haqida gap ketganda, uni salqin joyda: muzlatgichda yoki qabrlarga saqlash yaxshidir.
Ko'rib turganingizdek, atirgul inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi: u antiseptik, yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolash, tiklovchi ta'sir ko'rsatadi. O'ylaymanki, har bir uy bekasi yozgi yozgi uyida atirgul atirguliga joy topishi uchun etarli dalillar bor.
Tavsiya:
Bu Mazali Qovoq Murabbo
Qovoq nafaqat sog'lom va oson hazm bo'ladigan, balki juda mazali mahsulotdir. Bilasizmi, odatdagi qovurilgan qovoq, qovoqli krep yoki krep, qovoq pyureidan tashqari siz mazali murabbo va kompot tayyorlashingiz mumkinmi? Qovoq murabbo haqli ravishda noziklik deb atash mumkin
Dandelion: Mazali Tepalar Va Sog'lom Ildizlar
Bugungi kunda bu karahindiba begona o't hisoblanadi. Yaqinda bu o'tdan tayyorlangan salat fermada ko'p yordam berdi. Bundan tashqari, o'simlik ildizlarining shifobaxsh xususiyatlari uchun rus ginsengi deb ataladi. Nega endi biz karahindiba haqida gapirayapmiz, qachonki, o'simlik harakatsiz davrni boshlagan bo'lsa, siz ko'katlarni topa olmaysiz? Ha, chunki uning ildizlarini yig'ish vaqti keldi - ham dorivor maqsadlarda, ham qishda xona sharoitida distillash uchun
Dandelion Murabbo: Mazali Va Sog'lom
Ko'plab yoz aholisi momaqaymoqni begona o't deb bilishadi. Aslida, bu o'simlik juda foydali. Bundan tashqari, uning har bir qismi foydalidir: gulning o'zi, barglari va dastasi. Bu kichkina sariq gulni "hayot iksiri" deb ham atashgani bejiz emas. Ma'lumki, karahindiba xalq tabobati va oshpazlikda keng qo'llaniladi. Undan ular nafaqat turli xil shifobaxsh damlamalar va damlamalarni tayyorlaydilar, balki salat va sho'rvalarga qo'shadilar, balki juda mazali va sog'lom murabbo pishiradilar
Barberry Chiroyli, Mazali Va Sog'lom
Ziravor mevalaridan siz qishga murabbo va konserva shaklida tayyorgarlik ko'rishingiz, mazali ichimliklar va yangi sharbat tayyorlashingiz, go'shtli idishlar uchun original shirin pastil yoki achchiq ziravor tayyorlashingiz mumkin. Gurmeler zirk barglari bilan salatni qadrlashadi. Bundan tashqari, bu o'simlik o'zining shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur
Yalpiz: Mazali Va Sog'lom
Yalpiz nafaqat yaxshi ta'mga ega, balki shifobaxsh xususiyatlarga ham ega, shuning uchun dorivor o'tlar toifasiga kiradi. Bu o'simlik gullash davrida eng katta shifobaxsh kuchga ega. Va u deyarli butun yozda gullab -yashnagani uchun, uni iyundan avgustgacha yig'ishda davom etadilar. Ammo dorivor o'simlikni ko'paytirishni kuzda boshlash kerak
