Jackfruit - "kambag'allar Uchun Non"

Mundarija:

Video: Jackfruit - "kambag'allar Uchun Non"

Video: Jackfruit -
Video: Jack Fruit Ice-Cream | పనస తొనల హిమ క్రీములు 🍧🍨🍦 | #ICECREAM | Deamand by #Ashwatthama #Maahishmati 2024, May
Jackfruit - "kambag'allar Uchun Non"
Jackfruit - "kambag'allar Uchun Non"
Anonim
Jackfruit - "kambag'allar uchun non"
Jackfruit - "kambag'allar uchun non"

Ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarda mashhur bo'lgan erkak ismi Jek, odamlar "hind noni" deb nomlangan, xuddi shu nomdagi daraxtda o'sadigan, dunyodagi eng katta mevani berishgan

Mulberry oilasidan jekfrut

Oilaning ko'plab o'simliklari

Tut shaxs tomonidan hurmatga sazovor. Uning vakillari orasida odamga kiyim beradiganlar bor (Tut daraxti yoki

Tut); "Poyafzal" transporti (Fikus kauchuk); odamni juda foydali mevalar bilan boqing (Anjir daraxti yoki

Anjir).

Va odamni "non" bilan ta'minlaydiganlar bor. Bu"

Non mevasi"Va uning yaqin qarindoshi"

Hind noni"yoki"

Jackfruit . Albatta, siz bu daraxtlardan odatdagidek to'la nonlarni ko'rmaysiz. Lekin ularning mevalari kaloriyali, to'yimli va mo'l -ko'l, shuning uchun ular ko'plab Osiyo mamlakatlarida kambag'allar uchun haqiqiy nonga aylangan. Masalan, Bangladeshda Jackfruit Milliy mevali sharaf nishoni bilan taqdirlangan.

Rasm
Rasm

Agar Breadfruit yiliga 9 oy davomida "nonini" dasturxonga tortib, hosildorlik bo'yicha mevali hamkasblari orasida etakchi bo'lsa, demak, Jackfruit o'z mevasi kattaligi bilan mashhur. Og'irligi 30 kilogrammdan ortiq bo'lgan daraxt shoxidagi mevani tasavvur qiling. Agar qiziquvchan Nyuton olma daraxti ostida emas, balki Jekfruit ostida o'tirganida edi, bugungi kunda insoniyat taraqqiyoti ancha oddiy bo'lardi.

Meva bilan birinchi tanishuv

Rasm
Rasm

Bilan tanishuvim

Jackfruit Dubay shahrida sodir bo'ldi. Kichkina supermarketning tokchasida sarg'ish, yassi piyozga o'xshash yoqimli tarkibga ega oq tayanch bor edi. Yorliqda kulgili ko'rinadigan "Jackfruit" yozuvi bor edi. Mehmonxonaga kelib, Internetda "jackfruit" so'zini yozib, ajablanib, men ekzotik meva haqida ko'p ma'lumot topdim.

Sariq "piyoz" ning ta'mi biroz bananga o'xshardi, faqat banan pulpasi og'izda eriydi va elastik lampalarni chaynash kerak. Bundan tashqari, do'konda sotib olingan "Jackfruit" pishgan mevada chirigan piyoz hidini chiqaradigan, qalin po'stlog'idan olingan va ochiq jigarrang urug'lardan tozalangan, tabiiy mevaning yarim tayyor mahsuloti bo'lib chiqdi.

Yarim tayyor mahsulotda meva singdirilgan yopishqoq sutli sharbat yo'q. Shuning uchun, ulkan mevani tozalash uchun, odamlar ichish uchun rezina qo'lqop kiyishlari kerak, va sotib olingan sariq piyoz ularni vositachilikdan qutqaradi.

To'g'ri, oddiy odamlar uchun ochiq bo'lgan meva deb e'lon qilingan, tozalangan yarim tayyor mahsulotga aylangani menga arzon ko'rinmadi. Bunday substrat 10 Amirlik dirhamiga to'g'ri keladi, bu taxminan bizning 200 rublga teng (20.01.2016 yil kursi bo'yicha). Garchi bu ajablanarli bo'lmasa ham, chunki o'ziga xos osmono'par binolari bo'lgan Dubay qimmat shahar bo'lib, e'lon qilingan texnogen mo''jizalarni qaytarishni talab qiladi.

Kambag'allar uchun non

Albatta, Amirliklardan tashqari

Jackfruit yuqori maosh oladigan boshqa ko'plab mahsulotlar bor, lekin Hindiston janubida meva banan va mango bilan birga eng keng tarqalgan uchta mahsulotga kiritilgan.

Bizning nonimiz "Jackfruit" dan past bo'lgan meva tarkibidagi uglevodlarning ko'pligi ularni juda to'yimli qiladi, mevalarning arzonligi esa "Jackfruit" ni Hindistonning past maoshli aholisi orasida mashhur oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi. U hatto"

kambag'allar uchun non ».

Rasm
Rasm

Daraxtning pishgan mevalari salatlar va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishmagan mevalar qalin po'stlog'idan tozalanadi, ular uchun maxsus pichoq ishlatiladi, so'ngra qovuriladi, qovuriladi va qaynatiladi, ziravorlar qo'shiladi, biz ko'plab sabzavotlar kabi.

Oziqlantiruvchi qiymati bo'yicha "lampochka" dan kam bo'lmagan mevali urug'lar ham ovqat uchun mos keladi. Ular odatda qovurilgan holda iste'mol qilinadi.

Tavsiya: