2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Agave tekilana (lotincha Agave tequilana) yoki ko'k agava (ispancha Agave azul) - qushqo'nmaslar oilasining Agav (lot. Agave) turkumining qurg'oqchilikka chidamli o'simlik (lot. Asparagaceae). "Blue Agave" kuchli alkogolli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar sharbat manbai sifatida tanilgan, u erdan fermentatsiyalash va distillash orqali odamning ikki oyog'i bilan yurish qobiliyatini yo'qotadigan va butunlay chalkashtirib yuboradigan ichimlik olinadi. bosh, agar uning dozasini taxmin qilmasa.
Sizning ismingiz nima
"Agave" Agave tequilana turkumining lotincha ismining ildizlari Qadimgi Yunoniston afsonalariga borib taqaladi, unda bu nom bilan bir nechta belgilar bo'lgan. Ammo asosiy ma'lumot, Dionisning ilohiy kelib chiqishiga ishonmaganligi uchun Xudo tomonidan juda qattiq jazolangan Agavaga berilgan. Turli zamonlarda boshqacha fikr bildiruvchilarni sevishmagan, hatto xudolar ham bunday tuyg'udan aziyat chekishgan. Negadir, Agavani tan olish Xudo uchun juda muhim edi. U bunday xabarni qo'llab -quvvatlamaganida, Xudo uning fikrini xiralashtirdi va u o'z o'g'lini parchalab tashladi.
Ko'rinib turibdiki, Xudo xuddi shunday maqsadda, botaniklar "Agave tekilana" deb nomlangan o'simlikni yaratdi, uning sharbatidan odamlarning boshini tuman qilish uchun ishlatib, ularni aql bovar qilmaydigan beparvo harakatlarga undadi.
Tavsif
Moviy agava qarindoshlaridan faqat katta o'lchamlari va qurg'oqchilikka chidamliligi bilan farq qiladi. Aks holda, bu uzun (uzunligi ikki metrdan ortiq), go'shtli, yashil-mavimsi barglari bo'lgan keng tarqalgan shirali o'simlik. Agar siz bunday varaqni kesib qo'ysangiz, uning ichida ruslarga tanish bo'lgan aloe ichidagi massaga o'xshash jelatinli massa bo'ladi. Har bir barg o'tkir tikan bilan tugaydi. Yanal tomonlarida mayda, ammo o'tkir tikanlar ham kuzatiladi. Haqiqiy cho'l tikani.
Yovvoyi ko'k agavaning umri qisqa. Besh yoshdan sakkiz yoshgacha o'simlik ko'p sonli gullarning sariq gulzoriga ega bo'lgan uzun va kuchli pedunkul hosil qiladi, bunda stamens barglaridan uzunroq bo'ladi. Gullarning bu tuzilishi ularning changlanishi bilan bog'liq bo'lib, u nafaqat hasharotlar, balki katta qanotli jonzotlar, shu jumladan tungi yarasalar tomonidan ham amalga oshiriladi.
Urug'lar pishganidan so'ng, o'simlikning kuchi tugaydi va u o'ladi, ko'plab er usti o'simliklari, shu jumladan bambuk ham, butun o'rmonzorlarda o'ladi.
Madaniy Agave ko'k va uning odamlarga sovg'alari
Madaniyatda odamlar Agavaning bunday yoshligida o'lishiga yo'l qo'ymaydi. Pedunkul paydo bo'lishi bilan, u shafqatsizlarcha kesiladi, shunda o'simlik o'z yadrosini o'sishda davom etadi, buning uchun odam o'sadi.
Va pedunkul boshqa joyga ekilgan, shuning uchun barqaror odatlar va qobiliyatlarga ega klonli o'simliklar yaratiladi.
Agava etti yoshdan o'n yoshga to'lganda, jasur ishchilar plantatsiyaga o'tkir pichoqlar bilan keladi va aniq zarbalar bilan go'shtli barglarni kesib, Agavani yigirma dan etmish kilogrammgacha bo'lgan yirik ananas yoki bahaybat sadr qarag'ay konusiga aylantiradi.. Zavodning bu yadrosi "pina" (pina) deb ataladi, bu qarag'ayning lotincha nomi bilan hamohang.
Odamlar pinadan sharbat chiqaradilar, bu esa hali ham Azteklar tomonidan qadrlangan, Agavani xudolar sovg'asi deb bilgan. Azteklar davrida allaqachon sharbatdan mazali taomlar va ichimliklar tayyorlanar edi. Bugungi kunda ko'k agava sharbati dunyoga mashhur kuchli spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ichimlik nomi Guavaning o'ziga xos epitetiga o'xshaydi - "tekilana" (tekila). Agave blue-ning asosiy pimidan yuqori sifatli tekila ichimi Meksikada ishlab chiqariladi.
Kuchli ichimlikdan tashqari, sharbatdan zarang siropiga yaqin ta'mga ega sirop tayyorlanadi va an'anaviy shakar o'rnini bosuvchi sifatida baholanadi.
Tavsiya:
Areca Palmasi Yoki Baytil Xurmosi
Areca tannarxi (lat. Areca catechu) yoki Areca palmasi yoki Betel palmasi - Arecaceae (lot. Arecaceae) yoki Palma daraxtlari (lot. Palmaceae) oilasidan Areca turkumidagi o'simliklarning bir turi. Xurmo o'z mevalari bilan mashhur, uni xalq yong'oq deb atashadi.
Maysazorni Qanday Ekish Kerak: Panjarali Yoki Panjarasiz
Maysazorning chiroyi o't aralashmasining turiga, ekish qoidalariga rioya qilish va maysazor panjarasidan foydalanishga bog'liq. Men peyzaj va ishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda maysazor yaratish bo'yicha ko'rsatmalarni taklif qilaman
Garmala Yoki Qabriston
Harmala yoki qabriston (lat. Peganum) - Selitryankovye oilasining o'tli gulli o'simliklarining kichik turi (lat. Nitrariaceae). Ba'zi botaniklar bu jinsni Parnifolia oilasiga (lat. Zigophyllaceae) nisbat berishadi, shuning uchun adabiyotda siz ham jinsning bunday aloqadorligini topishingiz mumkin.
Soyabon Palma Yoki Korifa
Soyabon palma yoki korifa (lat. Korifa) - Arecaceae (lot. Arecaceae), yoki Palm (lat. Palmaceae) oilasiga mansub gulli o'simliklarning bir turi. Ushbu turdagi turlarning ko'pchiligi monokarpik o'simliklardir, ya'ni dunyoga pishgan mevalarini berib, palma o'zi o'ladi.
Sisal Agave Yoki Sisal
Agave sisal (lat. Agava sisalana) yoki Sisal - qushqo'nmas (lat. Asparagaceae) oilasining agava (lot. Agave) turkumiga mansub o'simlik turlaridan biri. O'simlik o'zining qattiq barglari bilan mashhur bo'lib, undan odamlar qo'pol tolalarni dunyoga sisal sifatida tanitadi.
