2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sabzavotlar inson ovqatlanishida etakchi rol o'ynaydi. Ular minerallar va vitaminlarning muhim manbalari bo'lib xizmat qiladi va dukkakli o'simliklar to'liq oqsillarga boy. So'nggi yillarda, bog'bonlarning e'tiborini pishmagan shaklda parhez mahsuloti sifatida ishlatiladigan sigir qushqo'nmasiga qaratdi. Bu madaniyatning shifobaxsh ta'siri haqida ham kam odam biladi
Ekzotik no'xat "qora ko'z", "no'xat", "sabzavotli go'sht" deb ham ataladi, Lotin Amerikasi va Afrika uning vatani hisoblanadi. Qushqo'nmas loviya, ayniqsa, Xitoy, Koreya va Yaponiyada keng tarqalgan va mashhur. Xitoy tilida qushqo'nmas no'xat "gondu" ga o'xshaydi va urug'li fasolning yosh barglari tolali va mayin ekanligini bildiradi.
Vigna oddiy fasolga o'xshaydi, lekin uning mevalari 50-100 sm gacha va ajoyib ta'mga ega. Vigna g'ayrioddiy meva beradi, ko'p miqdorda oqsillarni, pektinlarni o'z ichiga oladi. Rossiya sharoitida qushqo'nmas loviyalarining eng mos navlari Yunnan va Sibir o'lchamlari hisoblanadi.
No'xat etishtirish
Vigna - yuqori mahsuldorlikka ega oddiy o'simlik. Oq -binafsharang gulli bu toqqa chiqish madaniyati balandligi besh metrgacha, yelkalari uzunligi bir metrgacha, no'xat hosildorligi har bir o'simlik uchun 3 kg gacha. Vigna ishqoriy va kislotali tuproqlarda yaxshi meva beradi, issiq va soyaga toqat qiladi.
Sigirni oddiy loviya bilan taqqoslaganda, siz etishtirishning ba'zi xususiyatlarini ko'rishingiz mumkin. Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, urug'lar faqat iliq va nam tuproqda 4 - 6 sm chuqurlikka ekiladi. Yosh o'simliklar eng kichik sovuqqa va hatto haroratning qisqa pasayishiga juda sezgir.
Ochiq erga urug'larni ekishdan oldin, no'xat urug'ini kaliy permanganat eritmasida 30 daqiqa namlang, suv bilan yuving. Ekish paytida, qatorlar orasidagi masofani saqlang, masofa taxminan 80 sm, asirlari orasidagi masofa - 70 sm. Iqlimi mo''tadil Rossiya aholisi uchun ko'chatlar orqali sigir etishtirish maqsadga muvofiqdir. Har yili sigir no'xatini bir joyga ekmang, almashlab eking, o'sha joyda qushqo'nmas loviya ekishdan oldin 3-4 yildan keyin ekish mumkin. No'xat uchun ajoyib o'tmishdoshlar - tungi oilaning bog 'vakillari, pomidor, bodring, kartoshka.
Ekzotik loviya qo'llab-quvvatlashga muhtoj, shuning uchun ularni yuqori poyali ekinlar yoniga eking yoki panjara o'rnating. Birinchi tuxumdon paydo bo'lgandan keyin parvarish qilish muntazam o'tdan tozalash, yumshatish va sug'orishdan iborat. Bahorda tuproqni mineral o'g'itlar bilan boyiting, kuzda nohut ostidagi to'shakka organik moddalar qo'shing.
Sigir no'xatining uzunligi 50 sm dan oshmaydigan va urug'lari hajmi bo'yicha bug'doy doniga o'xshash bo'lgan "sutli pishganlik" bosqichida sigir yig'ib olishni boshlang. O'sish mavsumidan keyin (110-12 kun), pishgan loviya po'stlog'i quriganida olib tashlanadi.
Agar siz no'xat loviyalarini urug'larga qoldirishni istasangiz, ularni quriting, mato sumkalariga soling va u erga bir nechta quruq dafna yaprog'i qo'ying.
Sigir no'xatining afzalliklari
No'xat fasulyesi oqsil miqdori bo'yicha - albumin baliq yoki go'shtga yaqin, ayni paytda qimmatli parhez mahsuloti hisoblanadi. Qushqo'nmas loviya inson tanasi tomonidan mukammal so'riladi va hayvonot mahsulotlarida mavjud bo'lmagan zarur aminokislotalarni oladi. Pishmagan loviya tarkibida uglevodlar, yog'lar, organik kislotalar, iz elementlari va boshqa biologik faol moddalar ko'p bo'ladi, shuning uchun sigirni muntazam iste'mol qilish qondagi gemoglobin darajasini tartibga soladi. Ular nafaqat loviya, balki qo'pol pergament qatlami bo'lmagan suvli klapanlarni ham eyishadi. Kaltsiy, kaliy, fosfor, temir, yod sigir no'xatida mineral sifatida mavjud.
No'xat ozuqaviy qiymati bilan bir qatorda o'zining jozibali dekorativ ko'rinishi uchun etishtiriladi. Binafsha gulli bu toqqa chiqadigan o'simlik har qanday gazebo, veranda yoki devorni bezatadi.
Sigir no'xatining qo'llanilishi
Vigna - vitaminlar xazinasi, lekin u qishloq va shahar aholisi ratsionida munosib o'rin egallamaydi. Bu ajoyib sabzavotdan to'yimli salatlar, har xil idishlar va kelajakda foydalanish uchun konservalar tayyorlash mumkin. Sigirni oziq -ovqatda ishlatish diabet, semirish, oshqozon, jigar, oshqozon osti bezi, ekzema, anemiya, podagra kasalliklarida tavsiya etiladi.
Bir yil davomida sigir no'xati sizni xursand qilishi uchun, pichoq pichoqlarini muvaffaqiyatli muzlatib, keyin sho'rvalarga, sho'rvalarga qo'shish mumkin. Muzlashdan oldin, no'xat po'stlog'ini qaynoq suvda bir -ikki daqiqa qaynatib oling.
Yashil no'xat loviyasini xom emang, ular tarkibida issiqlik bilan ishlov berish natijasida birdaniga yo'q qilinadigan zaharli moddalar mavjud.
Tavsiya:
Puerariya Loviya
Puerariya loviya (lat. Pueraria Phaseoloides) - dukkaklilar oilasidan Pueraria (lot. Pueraria) turkumining ko'p yillik o'tlari (lot. Fabaceae). Katta uch bargli barglari, o'ziga xos binafsha gullari va loviya o'z ichiga olgan mevali dukkakli o'simlik.
Yashil Loviya
Yashil loviya - Markaziy va Janubiy Amerikada tug'ilgan toqqa chiqadigan yoki buta o'simlik. Bu madaniyat ko'pincha qushqo'nmas loviya deb ataladi. Tarix Yashil loviya insoniyatga qadimdan ma'lum bo'lgan. Bu madaniyatni qadimgi rimliklar ayniqsa qadrlashdi, ular loviya yeyish uchun emas, balki kosmetik maqsadlarda ham keng foydalanishgan - ular bu qimmatbaho mahsulotdan yumshatuvchi va ajinlarni yumshatuvchi dekorativ kukun yasashgan.
Adzuki Loviya
Adzuki loviya (lotincha Vigna angularis) - dukkakli ekinlar oilasiga mansub, boshqa nomlar ko'p: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" va boshqalar. Tavsif Adzuki loviya bir yillik otsu o'simlik hisoblanadi.
Selderey Va Loviya
Selderey va loviya o'rtasidagi farqlar. Ba'zi o'simliklar bir -biriga o'xshash, egizak odamlar kabi. Ammo botaniklar bir xil oilaning turli avlodlariga ishora qilib, o'simliklarga turlicha nomlar berib, ular orasidagi farqni topishga muvaffaq bo'lishdi. Umbrella oilasida ikkita shunday "egizaklar" bor. Keling, ularning o'xshashliklari va farqlarini tushunishga harakat qilaylik
Turk Loviya (loviya)
Sayyoramizdagi eng qadimgi madaniyat - bu loviya bo'lib, u miloddan avvalgi to'rt ming yil oldin Lotin Amerikasi aborigenlari tomonidan etishtirilgan. Rossiyadan Yelizaveta Petrovna hukmronligi davrida (18-asr o'rtalari) Turkiyadan kelib, uni "turk loviya" deb atay boshladilar. Sabzavotli loviyalarning shifobaxsh xususiyatlarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. U ozuqaviy xususiyatlari bilan sabzavot ekinlari orasida birinchi o'rinlardan birini egallaydi
