2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Bizning to'shakda o'stiriladigan ziravorlar orasida eski, vaqt sinovidan o'tgan o'simliklar bor. Ammo ularning safi vaqti -vaqti bilan yangi vakillar bilan to'ldirilib, asta -sekin hamdardlik va mashhurlikka erishmoqda
Horseradish
Hamma joyda arpabodiyon, achchiq sabzavotli o'tlar, horseradish bilan tarqalishida birinchi o'rinni egallaydi. Horseradish mashhurligini xalq maqol va maqollarda ifoda etgan. Ulardan birining aytishicha, begona mamlakatda hatto shirinliklar achchiq bo'lib tuyuladi, xuddi xantal kabi, vatanda va lolipop uchun do'zax.
Ammo odamlar "shirin ta'mi" uchun emas, balki horseradish bilan salomlashadi, balki odamni og'riqli baxtsizliklardan va ko'rinmas makkor viruslardan himoya qila oladigan fitonsidlar uchun.
Ko'p ishtahani qo'zg'atadigan ziravorlar horseradish ildizidan tayyorlanadi. Horseradishning boshqa shifobaxsh xususiyatlari, shuningdek, sabzavotlarni tuzlash uchun ajralmasligi ma'lum.
Ammo kam odam biladiki, horseradish ildizlari yordamida ko'plab mevalarni bahorgacha yangi saqlash mumkin. Misol uchun, 8 -mart uchun tug'ilgan kun keki o'tgan yozda o'z bog'ingizdan terilgan yangi rezavorlar bilan bezatilishi mumkin. Bu yozning oxirida yoki kuzning boshida yig'ilgan qora smorodina, Bektoshi uzumni, gilos, uzum bo'lishi mumkin.
Saqlash uchun pishmagan rezavorlar shikastlanmagan holda tanlanadi. Ular sovuq suv bilan yuviladi, rezavorlar quritilishi mumkin bo'lgan soyali joy tanlanadi.
Rezavorlar soyada quriganda, bo'yinlari keng shisha idishlar yoki idishlar qaynatiladi va quritiladi. Yupqa bo'laklarga kesilgan yangi qazilgan horseradish ildizi qatlami shisha idishning pastki qismiga joylashtirilgan. Kartondan idishning pastki qismiga teng bo'lgan doira kesilgan. Uning ichida bir nechta teshiklar bor. Krujka parafin yoki mum bilan singdirilgan, shunda u horseradish va rezavorlardan namlik olish uchun shimgichga aylanmaydi.
Horseradish bo'laklari ustiga karton doirasini yotqizib, idishni quritilgan mevalar bilan to'ldiring. Idish steril tiqinlar bilan yopiladi, ular muhrlangan mum bilan quyiladi. Agar siz konteynerni salqin xonada yoki qabrlarga saqlasangiz, bunday to'plamda rezavorlar zararli mikroorganizmlardan qo'rqmaydi va bahorgacha tashqi ko'rinishini va ichki sifatlarini mukammal saqlaydi.
Katran
Agar siz hech kimni horseradish bilan ajablantirmasangiz, unda ko'pchilik "Katran" nomli o'simlikni bilmaydi. Garchi ta'mi va achchiq xushbo'y hidi bo'lsa -da, katranning nozik ildizlari horseradish ildizlariga juda o'xshash.
Bundan tashqari, Katran bor
bir qator afzalliklarga ega uni etishtirish jihatidan horseradish oldida.
Katran va horseradish o'rtasidagi farq nima?
• U boshqa maydonlarni cho'ktirib, butun maydonga yoyishga intilmaydi, lekin bog'dagi o'rnini aniq biladi.
• Horseradish gullamasa-da, shuning uchun u urug 'bermaydi, faqat vegetativ tarzda ko'payadi, Katran may o'rtalarida mo'l-ko'l gullaydi. Uning oq yoki pushti mayda gullari katrana butasini bog'ning dekorativ bezakiga aylantirib, uni kuchli yoqimli asal aromati bilan to'ldiradi. Bog'bonning yordamchilari, asalarilar va boshqa foydali hasharotlar hidga oqadilar. Va gullardan o'simlik hayotini davom ettira oladigan urug'lar olinadi.
• yuqori mahsuldorlik bilan farq qiladi. Ildizlarga qo'shimcha ravishda, uning bahor go'shtli qalin kurtaklari oziq -ovqat uchun mos keladi. Ular qushqo'nmas yoki gulkaramga o'xshaydi va vitaminli salatlarga mos keladi, chunki ular vitaminlar va boshqa foydali komponentlarga boy. Ba'zida katran dengiz o'tlari deb ataladi, garchi u er usti o'simlik bo'lsa ham.
• Katranning yangi ko'katlarini hatto qishda ham, uning ildizlaridan distillash uchun ishlatish mumkin.
Katran - oddiy o'simlik. U "ko'chishni" yoqtirmaydi, 15 yilgacha bir joyda yashashni afzal ko'radi. O'simlikni qulay qilish uchun siz muntazam ravishda tuproqni gevşetmeniz, vaqti -vaqti bilan mineral va organik o'g'itlar bilan boqishingiz va quruq havoda sug'orishingiz kerak.
Diqqat
Quruq baharatlı o'simliklarning rangi va hidini uzoq vaqt saqlab qolish uchun ularni qorong'i bankalarda, germetik yopilgan holda saqlash kerak.
Tavsiya:
Horseradish
Horseradish (lot. Armoracia) - Cruciferous oilasining otsu o'simliklari yoki Hammayoqni. Bu dunyodagi eng qadimgi o'simliklardan biridir. Horseradish Evropa, Afrika, Osiyo va Shimoliy Amerikada keng tarqalgan. Hozirgi vaqtda o'simlik Grenlandiyada ham etishtiriladi.
Horseradish Mamlakati
Horseradish qishlog'i (lot. Armoracia rusticana) - Horseradish (Lotin Armoracia) turkumidagi karam oilasiga mansub o'tli dorivor ko'p yillik o'simlik (Lotin Brassicaceae). Zavodning barcha qismlari inson salomatligini qo'llab -quvvatlaydigan yoki kasalliklardan davolaydigan tabiiy ingredientlarga boy.
Horseradish Qachon Qazish Kerak
Rus oshxonasining ta'mini horseradishsiz tasavvur qilish qiyin. O'z vaqtida qazish va to'g'ri saqlash bilan siz sog'lom va mazali mahsulotni olishingiz mumkin
Horseradish: Ekish Materialini Yig'ish
Horseradish tabiatan ko'p yillik o'simlikdir, lekin uni yillik ekin sifatida etishtirish yaxshidir. Uning ildizpoyasi shoxlanish va rivojlanishning ajoyib qobiliyatiga ega. Bu xususiyat tufayli, uzunligi yarim metrdan oshadigan ildizlardagi uxlab yotgan kurtaklar qulay sharoitda yangi o'simliklarga hayot bag'ishlaydi. Va agar siz horseradish ildizini olib tashlamasangiz, u tobora ko'proq yangi hududlarni egallaydi
