Durian - Mevalar Shohi

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Ekzotik mevalar reytingida birinchi o'rinni durian deb nomlangan g'ayrioddiy meva berishi mumkin. Eng qarama -qarshi fikrlar doimo durian atrofida "aylanib yuradi". U o'ziga xos fazilatlarga ega bo'lib, hozircha olimlar uchun sir bo'lib qolmoqda

Durianning jirkanch hidi bor, bu meva o'sadigan Tailandda uni do'konlar, savdo markazlari, mehmonxonalar, taksilar, liftlarga olib kirish mumkin emas. Uni tashish yoki saqlash mumkin emas. Agar siz xonga durianni olib kira olgan bo'lsangiz, unda uning xushbo'y hidi uzoq vaqt davomida parchalanishi kerak bo'ladi. Kosmetik vositalar bilan tozalash ham yordam bermaydi, shuning uchun hech qachon yopiq xonada durian ishlatmang.

Chirigan piyoz, baliq, iflos paypoq va kanalizatsiyani eslatuvchi durianning dahshatli va chirigan hidiga qaramay, u mevalarning "qiroli" deb ataladi. Durianning suvli pulpasini tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uning ilohiy ta'mini sezasiz, uni sut va tuxumdan tayyorlangan mazali shirin krem bilan solishtirish mumkin. Osiyoda sayohat qilganingizda, umr bo'yi unutilmas taassurot olish uchun durianning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishni unutmang.

Tavsif

Durianning asl ismi malaycha duri so'zidan kelib chiqqan bo'lib, tarjimada tikan degan ma'noni anglatadi. Malvaceae oilasidan o'simlikning vatani - Tailand, Indoneziya, Filippin. Durian, shuningdek, boshqa Osiyo mamlakatlarida etishtiriladi, nam tropik iqlimni afzal ko'radi. Eng mazali durianlar Bangkok plantatsiyalarida o'stiriladi, deb ishoniladi.

Durian mevalari 15-40 metr balandlikdagi katta, doim yashil, shoxli daraxtlarda o'sadi. Barglari oddiy, yaltiroq, teri, muqobil, bir oz uchli. Har bir varaqning tepasida silliq yuzasi bor, pastki tomoni mayda tarozilar bilan kesilgan.

Qisqa vaqt ichida ajoyib o'simlik gullaydi. Magistral va novdalarda uning siqilgan yarim soyabon shaklidagi yorqin oq yoki oltin jigarrang gullari hosil bo'ladi. Gullarning shakli kechqurun gullaydigan qo'ng'iroqqa o'xshaydi va sakkiz soatdan keyin barglari tushadi. Gullari katta, asalarilar va yarasalar tomonidan changlanadi. Gullash paytida daraxt atrofida kuchli nordon hidi tarqaladi.

Durian mevalari erta bahorda pishadi. Meva yoz oxirigacha paydo bo'ladi. G'ayrioddiy meva kuchli piramidal tikanlar bilan qoplangan qattiq teri bilan qoplangan, uning vazni 2-6 kg ga etadi, uzunligi 30 sm gacha, diametri 20 sm gacha. Meva kameralardan iborat bo'lib, uning ichida sarg'ish-oq va juda nozik massa bor, klapanlarning chetida sariq urug'lar bor. Meva ta'mi noaniq, banan, ananas, pishgan papayya va vanilin kombinatsiyasini eslatadi. Boshqalar aytishicha, durianning ta'mi banan, piyoz va har xil ziravorlar bilan xushbo'y ta'mga ega.

Ovqatlanish

Pishgan durian shirin ta'mga ega va qalin po'stlog'idan yomon hid. Meva tarkibida uglevodlar, oqsillar, yog'lar, tola, B guruhi vitaminlari, S vitamini va foliy kislotasi bor. Durian antioksidantlar manbai vazifasini bajaradi.

Maxsus hid qobig'ida organik oltingugurt borligidan kelib chiqadi. Durian o'sadigan mahalliy aholi uni ajoyib ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlashadi. Ammo ular uni kamdan -kam hollarda va asosan bolalar uchun sotib olishadi, chunki mevaning narxi "chaqadi". Yangi durian qoshiq bilan iste'mol qilinadi va sho'r suv bilan yuviladi. U yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun bitta "tilim" iste'mol qilish sizni kun bo'yi to'ldiradi. Durianni ishlatishning yana bir qoidasi bor - bu meva spirtli ichimliklarga mos kelmaydi, aks holda oshqozon buziladi.

Durian nafaqat oziq -ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Quritilgan durian qobig'i baliq chekish uchun ishlatiladi. Zavodning yog'ochidan qishloq uylari quriladi. Durian barglarining hammom shaklidagi o'tlari o'tni to'kish, yuqori haroratda ichish uchun foydalidir, mevaning xamiri yaxshi anthelmintic hisoblanadi. Oziq -ovqat mahsulotlarida durian mevalaridan foydalanish yurak -qon tomir kasalliklari uchun ko'rsatiladi.