Xurmo Mevasi

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Sana (lotincha Feniks dactylifera) - mevalari inson iste'moli uchun mos bo'lgan Palmlar oilasiga mansub o'simlik. Bu ajoyib to'yimli mevalar qisqa vaqt ichida tanani qimmatli oziq moddalar bilan to'ydiradi va to'satdan ochlikni yengadi.

Tarix

Ko'p ming yillar davomida xurmo Shimoliy Afrika va Yaqin Sharqdagi asosiy oziq -ovqatlardan biri bo'lib kelgan va bo'lib qolmoqda. Ko'pgina olimlar Mesopotamiyani bu madaniyatning vatani deb bilishadi - uning etishtirilganligining ba'zi dalillari miloddan avvalgi 4000 yil oldin topilgan. NS. Shu bilan birga, Hindistonda xurmo birinchi marta hind tsivilizatsiyasining tashuvchilari tomonidan uylangan deb ishoniladi.

Ko'pincha xurmo Ossuriya va Bobil ibodatxonalarining devorlariga ham qo'llanilgan. Va Qadimgi Misr davrida bu noyob daraxtning mevalari sharob ishlab chiqarishda qimmatli xom ashyo sifatida faol ishlatilgan.

Bundan tashqari, sanalar har xil muqaddas yozuvlar matnlarida (Qur'on, Injil va boshqalarda) bir necha bor tilga olingan. Sankt Onufrius, sahroda sayr qilib, aniq xurmo eydi. Va Janubiy Evropada xurmo barglari Palm Sunday xizmatlari paytida faol ishlatilgan.

Xurmo Islomda ayniqsa qadrlanadi: Qur'onda bu mevalar 29 marta zikr qilingan va Muhammad payg'ambar ularni juda yaxshi ko'rgan.

Tavsif

Xurmo-ko'p sonli, bir-biridan ajratilgan barglari bilan o'ralgan buta yoki daraxt. Daraxtlarning katta qismida faqat bitta tanasi bor, lekin ba'zida bir nechta tanasi bor kaftlarni uchratish mumkin.

Bu o'simlikning uzun barglari tagliklari yaqinida o'tkir va juda kuchli tikanlar bilan jihozlangan.

Kichkina sariq gullar g'alati panikulyar gulzorlarda to'planadi. Va xurmo mevalari bitta suyak bilan cho'zilgan berry shakliga ega.

Xurmo daraxtlari taxminan to'rtinchi yilda meva bera boshlaydi, biroq tovar mahsulotlarining to'liq chiqarilishi faqat besh -olti yildan so'ng amalga oshiriladi. Qoida tariqasida, har bir palma daraxtidan sakkizdan o'n kilogrammgacha hosil olinadi. Daraxtlarning yoshi o'n uch yoshga kirishi bilanoq, ularning hosili palma daraxtidan oltmish sakson kilogrammgacha xurmogacha oshadi. Bunday yuqori hosil bu hosil uchun oltmish sakson yilga xosdir.

Foydali xususiyatlar

Boshqa ko'plab quritilgan mevalar singari, xurmo ham yuqori kaloriyali mahsulotdir. Ularning har 100 g uchun energiya qiymati 200 kkaldan oshadi (o'rtacha - 220 dan 280 gacha). Ammo ular tarkibida xolesterin yo'q.

Xurmo turli yurak -qon tomir kasalliklari uchun juda foydali. Ular, shuningdek, oshqozon -ichak trakti ishini normallashtirishga yordam beradi va shamollash uchun juda yaxshi.

Bundan tashqari, afsonaga ko'ra, insonning to'laqonli ovqatlanishi uchun zarur bo'lgan barcha moddalar majmuasi xurmo tarkibida mavjud. Va ba'zi afsonalar va ertaklarda, odamlar bir necha yil ketma -ket faqat suv va xurmo eyishgani haqida ma'lumot bor.

Glisemik indeksga ko'ra, sanalar eng haqiqiy rekordchilar hisoblanadi. Shuning uchun qandli diabet bilan og'rigan odamlarga ularni dozalash tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida xurmo qadimdan turli o'smalar, onkologiya, sil, shuningdek yuqumli va boshqa kasalliklarga qarshi kurashishda ishlatilgan.

Va xurmo quritilgan mevalari miyaga juda foydali ta'sir ko'rsatadi - xurmo iste'mol qilishda uning ko'rsatkichi 20% yoki undan ham oshadi.

Arablar butun yil davomida saqlanishi mumkin bo'lgan xurmolardan ajoyib makaron tayyorlaydilar. Bundan tashqari, bu mevalardan ajoyib kompotlar, jele va mussli tayyorlanadi. Ular qandolat mahsulotlarining barcha turlarini tayyorlashda keng qo'llaniladi. Shuningdek, xurmodan ajoyib asal va juda o'ziga xos un tayyorlanadi.