2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Brokkoli - har xil foydali moddalarga boy mazali sabzavot. Bu bizning stollarimizda tez -tez uchraydi va biz undan har xil taomlarni katta zavq bilan tayyorlaymiz. Biroq, brokkoli juda g'alati go'zallik, shuning uchun uni saqlash juda qiyin bo'lishi mumkin. Agar noto'g'ri saqlangan bo'lsa, u bir necha kun ichida juda yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi va ajoyib ta'mini yo'qotadi. Qanday qilib to'yimli brokkoli saqlash kerak?
Brokkoli guldastasi
Bu brokkolini besh -etti kun davomida yangi saqlashning g'ayrioddiy, ammo nihoyatda samarali usuli. Brokkoli poyalari bir yarim santimetrgacha suv bilan to'ldirilgan toza idishga botiriladi. Va "guldastalar" ning o'zi (ya'ni gullar boshlari) tashqarida bo'lishi kerak. Bu shaklda suvli karam muzlatgichga joylashtiriladi va uni yaxshiroq saqlab qolish uchun ilgari kichik teshiklari bo'lgan plastmassa torbalar yorqin gulzorlarga qo'yiladi - bunday teshiklar havo aylanishini yaxshilaydi. Idishdagi suvga kelsak, uni har kuni almashtirish kerak.
Qog'oz sochiq - bu katta yordamchi
Bir oz namlangan qog'oz sochiq ham brokkolini yangi saqlashga yordam beradi. Birinchidan, ular buzadigan amallar shishasi bilan sovuq suv bilan to'ldirilgan idishni olib, undan oldindan tayyorlangan gulzorlarga suv sepadilar. Keyin brokkoli qog'oz sochiq bilan o'raladi, shunda u ortiqcha suvni yutib yuboradi. Biroq, inflorescencesni juda mahkam o'rash kerak emas, shuningdek ularni yopiq idishlar ichiga qo'yish ham istalmagan - bu to'yimli mahsulot atrofidagi havo erkin aylanishi kerak. Brokkoli shunday qiziqarli tarzda qadoqlangan bo'lib, muzlatgichda saqlanadi - karam uch kun davomida yangi bo'lib qoladi!
Plastik paketlarda saqlash
Bu saqlash usuli ham juda maqbuldir, lekin bir shart bilan - hamma sumkalarda havo aylanishi uchun teshiklar bo'lishi kerak. Tayyorlangan brokkoli sumkalarga solinadi, shundan so'ng har bir sumkada inflorescences boshlari yonida bir nechta mayda teshiklar ochiladi. Va shundan keyingina to'yimli gullar muzlatgichga o'tkaziladi.
Brokkolini muzlatib qo'ying
Muzlatgichda to'yimli brokkoli bir necha kun saqlanishi mumkin, lekin agar siz uni qishga tayyorlashni istasangiz -chi? Javob oddiy - muzlatib qo'ying! Muzlatilgan brokkoli bir yilgacha ajoyib! Buning uchun sizga ikkita idish tayyorlash kerak bo'ladi: birida muzli, ikkinchisida qaynoq suv bo'lishi kerak. Bu muzlatishdan oldin brokkoli yaxshilab oqartirish uchun kerak. Katta gullar kichikroq qismlarga bo'linadi - buni oshxona qaychi bilan ham, pichoq bilan ham qilish mumkin. Biroq, buni qo'lda qilish juda maqbuldir. Har bir qism diametri ikki yarim -uch santimetrdan oshmasligi kerak va brokkoli poyasining uzunligi taxminan bir xil bo'lishi kerak. Agar siz katta gulzorlarni mayda bo'laklarga ajratmasangiz, ularning ichki qismlari to'g'ri oqara olmaydi.
Tayyorlangan barcha inflorescences uch daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing, shunda ular tekis bo'ladilar. Blanching deyarli har qanday muzlatilgan sabzavotlarning saqlanishini ta'minlashga yordam beradi. Gap shundaki, har qanday o'simlik tarkibida nafaqat tuzilishini, balki muzlatilgan ovqatlarning ta'mi va rangini ham o'zgartirib yuboradigan bakteriyalar va fermentlar mavjud bo'lib, ularni butunlay yeyishga yaroqsiz holga keltiradi. Oqartirish protsedurasi bu fermentlarni o'chirishga va bakteriyalarni olib tashlashga yordam beradi, mos ravishda to'plangan gulzorlarning ta'mi deyarli o'zgarmaydi.
Qaynayotgan suvdan olingan brokkoli gulzorlari elakka yoki süzgecga tashlanadi va suv oqishi bilan ular darhol muzli suvga botiriladi, u erda uch daqiqa ushlab turiladi va vaqti -vaqti bilan aralashtiriladi. Keyin karam elakka yoki süzgeci ichiga tashlanadi va suvning yana oqishiga ruxsat beriladi. Va nihoyat, ortiqcha suvdan qutulish uchun, gullar qog'oz sochiqqa yoki panjara ustiga qo'yiladi. Va nihoyat, tayyorlangan brokkoli germetik yopiq qoplarga solinadi va ustiga sanasi yozilgan holda muzlatgichga qo'yiladi (eng past haroratli bo'linmada).
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Hovuz Suvini Qanday Toza Saqlash Kerak?
Zamonaviy yozgi kottejlardagi hovuzlar tobora ko'proq o'rnatilmoqda. Ular statsionar, tayyor panel, shishiruvchi bo'lishi mumkin. Biroq, hovuz nima bo'lishidan qat'i nazar, undagi suv cho'milish uchun toza qolishini talab qiladi. Qanday qilib uni iloji boricha toza va hammomda saqlash kerak? Bu bir vaqtning o'zida bir nechta shartlarga rioya qilishni talab qiladi
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
