2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Yuz yil oldin bu sabzavotning tugunlari sabzavot do'konlarida muntazam bo'lgan. Sanoat besh yillik rejalari issiqligida ko'plab qishloq xo'jalik ekinlari, jumladan, "Staxis" yoki "Xitoy artishoki" deb nomlangan sabzavot ekinlari yo'qoldi. Bugungi kunda tobora ko'proq bog'bonlar ko'zlarini Staxisga qaratmoqdalar. Bolalar yangi ildiz mevalarini eyishdan xursand. Sabzavotda kraxmal etishmasligi uni qandli diabet uchun jozibador qiladi
Kindred purist
Chistets yoki Stachys (Stachys) turiga mansub o'tli o'simliklar butun dunyoda keng tarqalgan. Ular nafaqat Yangi Zelandiya va Avstraliyada uchraydi. Mamlakatimiz hududida bu o'simlikning o'nga yaqin turi mavjud.
Tabiiy o'sayotgan o'rmon, botqoq va kimyogar hamyonlari ginekologiyada qo'llaniladigan dori-darmonlarni, shuningdek yallig'lanishga qarshi, ekssudativ, xoleretik, antitoksik vositalarni ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Bog'bonlar chiroyli kumush barglari bilan bezakli junli sumkachani o'stiradilar. Ammo tegishli hamyon (Stachys affinis) yoki xitoy artishokasi (botanika nuqtai nazaridan, u artishok turidan uzoqda bo'lsa ham) bizning bog'larimizda kamdan -kam uchraydi, frantsuzlar va inglizlar esa uni qutulish mumkin bo'lgan qalin ildiz mevalari uchun etishtirishadi.
Sabzavot madaniyati
Tashqi tomondan, stachis butalari yalpiz yoki kar qichitqi o'tiga o'xshaydi. O'simlik balandligi 45-80 sm. Barglari katta, cho'zinchoq-oval. Och qizil, binafsha yoki oq gullar boshoqsimon gulzorda to'planadi. "Stachis" so'zi tarjimada "quloq" degan ma'noni anglatadi va o'simlikning gullash shakliga qarab nom bergan.
Stachisning asosiy qismi uning ildizlari bo'lib, ularda oziq -ovqat uchun ishlatiladigan chig'anoqlar yoki tozalangan qaynatilgan qisqichbaqalarga o'xshash ko'p sonli tugunchalar hosil bo'ladi.
Stachis yillik sifatida o'stiriladi. Ammo, agar siz ildiz mevalarni erga tashlab qo'ysangiz, ular tinchgina qishlashadi va bahorda yangi kurtaklar beradi.
O'sib borayotgan
Siz kuzda yoki erta bahorda, qor erishi bilanoq, ildiz mevalarni ekishingiz mumkin. Ildizlar tuproqqa 8-10 santimetrga ko'milgan bo'lib, ular orasida 30 santimetr, qatorlar orasida 40 santimetr qoladi.
To'shaklar quyoshda yoki qisman soyada joylashtiriladi. Butalar yoki daraxtlar tagiga ildizpoyalarni ekishning hojati yo'q, chunki uning uzun ildizlari tuproqqa chuqur kirib boradigan begona o'tlarning ildizlariga o'xshaydi, bu esa yaqin atrofdagi doiralarni o'stirishni qiyinlashtiradi.
Chuqur kirib boradigan ildizlar tufayli o'simlik o'zini namlik bilan ta'minlaydi, shuning uchun yozda uch yoki to'rt marta sug'orish etarli. Ildizlari begona o'tlarning o'sishiga yo'l qo'ymaydi, bog'bonning vaqtini tejaydi. Ammo kamdan -kam o'tlarni, ayniqsa o'sishning boshida, baribir amalga oshirish kerak. O'simlikning poyasi va bargini o'rab turgan juda qo'pol tuklar stachislarga zararkunandalarga qarshi mustaqil kurashishga yordam beradi.
Bu sabzavot juda unumdor, shuning uchun yaxshi hosilni kafolatlaydi. Oktyabr oyining o'rtalarida ildiz mevalari qazilgan. Keyin to'shak belkurak nayzasining chuqurigacha qaziladi, chirigan go'ng, hijob, qum, o'tin kullari sochilib, bularning hammasini tuproqqa singdiradi.
Ildizlardan foydalanish
Stachis ildiz mevalari xom, qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, kelajakda foydalanish uchun quritiladi, tuzlanadi. Qaynatilgan ildiz mevalari bolalar makkajo'xori, gulkaram, qushqo'nmas kabi ta'mga ega. Stachis qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht uchun garnitür sifatida ishlatiladi; sabzavotli sho'rvaga qo'shiladi. Bolalar xom ildiz mevalari bilan ishtaha bilan siqilishadi.
Yosh barglarni yashil salatlar va boshqa idishlarga qo'shish mumkin.
Shifolash qobiliyatlari
Stachis ildiz mevalari S vitaminiga boy, tarkibida oqsillar, uglevodlar, yog'lar va iz elementlari bor.
Stullar insulinga o'xshash ta'siri va ildiz mevalarida kraxmal yo'qligi bilan qandli diabet bilan og'rigan odamlarning parhez ovqatlanishida qiziqish uyg'otadi.
Bundan tashqari, stachis oshqozon -ichak kasalliklari, nafas olish tizimi kasalliklarini davolashda, qon bosimini normallashtirish uchun ishlatiladi (yuqori qon bosimini pasaytiradi).
Tavsiya:
Quddus Artishokasi
Quddus artishoki (lat. Helianthus tuberosus) - Asteraceae oilasining kungaboqar turkumiga mansub ko'p yillik tuber o'simliklar. Boshqa ismlar - tuberous kungaboqar, sopol nok yoki Quddus artishokidir. O'simlik Tupinambas hindulari sharafiga o'z nomini oldi, ular bilan o'simlik ildiz mevalari Evropaga kelgan.
Pomidor Ko'chatlarini Kesish Yoki Xitoy Usulida
Erta hosil - har bir bog'bonning maqsadi. "Xitoy usuli" deb nomlangan cho'qqilarni kesishning tasdiqlangan usulini ko'rib chiqing. Bu texnologiya erta pomidor etishtirish uchun ideal, erta ekish imkonini beradi. Urug'larni ekish, novdalarni yig'ish va kesish haqida ko'proq o'qing
Quddus Artishokasi - Tuberous Kungaboqar
Yashash sharoitiga befarq bo'lmagan yoz aholisi ko'pincha artishokni begona o'tlar bilan tenglashtiradi va undan shafqatsiz qutuladi. Agar ular ildiz mevalarining foydali xususiyatlari haqida bilishganida, ehtimol ular unga yanada qulayroq bo'lar edi
Maydalangan Nok - Quddus Artishokasi
Rossiyada birinchi marta, artishok Quddus yaqinda ma'lum bo'ldi, lekin o'simlik darhol o'z uchastkalarida ekin ekishni boshlagan yozgi aholini sevib qoldi. Zavodning asosiy afzalligi uning yuqori chidamliligi va yuqori rentabellik ko'rsatkichidir
Ajablanadigan Duragaylar. Quddus Artishokasi. O'sib Borayotgan
So'nggi paytlarda naslchilik katta yutuqlarga erishdi. Turlararo o'tish gibridlari tez -tez paydo bo'la boshladi. Ushbu tendentsiyaning yorqin vakili Quddus artishokidir. Bunday sirli ismning orqasida qanday o'simlik yashiringan? Uni qanday etishtirish kerak? Biz barcha savollarga javob berishga harakat qilamiz
