Chayote - Bodring To'shagida Meksikalik

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Ekzotik bog'dorchilikni sevuvchilar Lotin Amerikasidan kelgan bu mehmonni yoqtirishlari mumkin. Asl ko'rinishidan tashqari, u juda mahsuldor: uning mevalari, ildiz mevalari, poyalari, hatto urug'lari ham iste'mol qilinadi. Va siz uni bodring bilan birga oddiy issiqxonada o'stirishingiz mumkin

Issiqlikni yaxshi ko'radigan va "tikanli"

U tez -tez meksikalik bodring deb ataladi, chunki u ham ulug'vor qovoq oilasiga tegishli. Mayya va Azteklarning qadimgi qabilalari bu haqda bilishgan. Va Markaziy Amerika uning vatani hisoblanadi. Hozirgi kunda u Meksika, Gvatemala, Kosta -Rika (bu sabzavotni muhim etkazib beruvchisi), Panama va boshqa Lotin Amerikasi mamlakatlarida eng ko'p o'stiriladi. U tropik va subtropik iqlimni yaxshi ko'radi.

Uning ajoyib nomi Aztek tilidan "tikanli qovoq" deb tarjima qilingan. Darhaqiqat, uning armut shaklidagi rezavorlari mayda oqartuvchi tikanlar bilan qoplangan. Yigirmanchi asrning boshlarida chayote Rossiyaga keltirildi, lekin u termofilligi tufayli bu erda yomon ildiz otdi. Biroq, g'ayratli bog'bonlar shunga qaramay, ekzotikani issiqxonalarda va deraza tokchalarida, hatto o'rta bo'lakda o'stirishga moslashgan. U ayniqsa janubiy viloyatlarda va Zakavkazda yaxshi ildiz otadi.

Uchinchi yilda ildizlar ham qutulish mumkin

Meksikalik bodring, oddiy bodringdan farqli o'laroq, ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Nozik ta'mga ega bo'lgan asl nok shaklidagi mevalardan tashqari, siz undan uchinchi yilda ildizlarida hosil bo'lgan mayda nodullarni olishingiz mumkin. Ularning ta'mi kartoshkaga o'xshaydi. Sabzavot vatanida ular ozuqaviy va foydali xususiyatlari uchun juda qadrlanadi. Tashqi tomondan, o'simlik bodringga juda o'xshaydi: deyarli bir xil jingalak, qattiq yurak shaklidagi barglari.

Gullar sarg'ish emas, balki krem yoki yashil rangga yaqinroq. Erkak gullari rasemozali gulzorlarda to'planadi, urg'ochi gullar esa yakka o'sadi. Lekin eng diqqatga sazovorlari - mevali dumaloq, nok shaklidagi (uzunligi 20 sm gacha va 1 kg gacha). Ular uzun bo'yli oluklar bilan ingichka, yaltiroq va ancha kuchli teri bilan qoplangan. Ko'pincha, ularning rangi, bodring kabi, yashil bo'ladi, lekin oq va sarg'ish namunalari ham bor. Kesilganda faqat bitta oq oval urug'ini topish mumkin. Och yashil yashil pulpa - juda suvli, o'ziga xos, shirin ta'mga ega (qovoqchani eslatadi) - C, B1 va B2 vitaminlariga boy va o'simlik ildiz mevalari kabi kraxmal bilan to'yingan.

Deyarli hammasi yeyiladi

Bitta o'simlikdan siz og'irligi 300 g gacha bo'lgan 400-500 donagacha "bodring nokini" va 50 kg gacha bo'lgan ildiz mevalarni olishingiz mumkin. Bunday hosil tufayli chayote o'z vatanida katta hurmatga sazovor. Uning mevalari soslar, salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, preparatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Tugunlar asosan qaynatiladi, qovuriladi yoki pishiriladi. Xom, kartoshka kabi, juda mazali emas. Ammo ular etarli darajada shifobaxsh xususiyatlarga ega: ular diuretik, diaforetik ta'sirga ega, yurak -qon tomir kasalliklari uchun foydali, yuqori qon bosimi, buyrak toshlarini olib tashlash uchun va boshqalar.

Yosh o'simlik poyalari ovqat uchun ham mos keladi. Lotin Amerikaliklari ularni qushqo'nmas kabi ishlatadilar. Va etuk, tozalangan kurtaklaridan ajoyib bosh kiyimlar va sumkalar olinadi. Hatto bitta o'simlik urug'lari ham qutulish mumkin. Ular qovuriladi va maydalanadi. Ular ozgina yong'oq ta'miga ega.

Meva bilan ekilgan

Chayote faqat bitta katta urug'ga ega, chunki u pulpadan chiqarilgandan keyin unib chiqishini yo'qotadi, ular uni (odatda fevral yoki mart oylarida) ko'chatlari bilan meva ekishadi. Buni engil qiyalikda qilish kerak, mevani keng qismi bilan chuqurlashtirib, tojini tuproqdan biroz yuqoriroq qilib qo'yish kerak. Ekishdan oldin, erni yaxshilab yumshatish, o'g'itlash va namlantirish kerak. Urug'ni darhol issiqxonaga joylashtirish mumkin - o'rta bo'lakda buning uchun eng maqbul vaqt - iyun boshi, janubda - aprel oxiri yoki may oyining boshi.

Ko'chatlarni ekayotganda, bitta o'simlik etarli joyga (1m2 gacha) muhtojligini yodda tuting. Bodringning amakivachchalari singari, chayote ham panjara yordamiga muhtoj. U organik va mineral o'g'itlashga ham faol ta'sir ko'rsatadi. Yarim metrli o'simliklar odatda qisilib, uchta kurtak qoldiradi. Ildizlarda chiriyotgan paydo bo'lishining oldini olish uchun chayote iliq suv bilan sug'oriladi.

Qish uchun sizga "mo'ynali kiyim" kerak

Yaxshi g'amxo'rlik bilan u juda tez o'sadi. Meva erta shakllanishi uchun meva bermaydigan asirlarni muntazam kesib tashlash kerak. Har qanday janublik singari, meksikalik bodring ham quyoshni juda yaxshi ko'radi. Shunday qilib, agar siz uni derazangizga qo'yishni rejalashtirsangiz ham, quyoshli tomonni tanlang.

O'rim -yig'im sovuqqa qadar davom etadi. Mevalar salqin podvalda (10 ° S gacha) kelasi bahorgacha yaxshi saqlanadi. Bizning iqlim sharoitida ochiq maydonda chayote yomon qishlaydi va ko'pincha nobud bo'ladi. Ammo agar siz uni talaş, somon va boshqalardan "mo'ynali kiyim" bilan yopib qo'ysangiz, u qishki kulbasini hatto issiqsiz issiqxonada ham muvaffaqiyatli o'tkazadi.