2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Yozgi yozgi uyga chiqish va yashil karam sho'rva yoki borscht uchun kerak bo'lgan hamma narsani bog'dan olib chiqish bahorning yaxshi kunida qanday yoqimli. Va qishda nima qilish kerak, qachonki siz yangi vitaminlarni xohlasangiz. Bu haqda oldindan o'ylab, jo'xori va boshqa ko'plab o'tlarni kelajakda ishlatish uchun tayyorlash kerak
Qushqo'nmas ta'mini chalkashtirib yuborish qiyin, bu erta pishgan sabzavot o'simlikiga o'ziga xoslik beradigan nordonlik. Sorrel - bog'dagi eng ko'p yillik ekinlardan biri, +3 daraja haroratda o'sadi. Sorrel, ehtimol, barcha bog'bonlar tomonidan o'stiriladi, chunki bahorda bu ko'katlar vitamin ochligini qondirishga yordam beradi. Qushqo'nmasni may oyining oxirida yig'ish mumkin.
Sarimsoqning foydalari
Otquloqning o'ziga xos ta'mi madaniyatda kaliy tuzi va oksalat kislotasining ko'pligi bilan belgilanadi. Qushqo'nmas suvli barglarida mineral moddalar, organik kislotalar, flavonoidlar, shakar, taninlar, vitaminlar, kaliy, magniy, temir borligi sababli bu o'simlik tibbiyotda muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda. Dorilar sifatida otquloq anemiya, qichishish va teri toshmasi uchun foydalidir. Otquloqning yosh kurtaklaridan foydalanish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, biriktiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Barglar yaralarni davolaydi, qon ketishini to'xtatadi va og'riqni ketkazadi.
Biroq, bunday foydali o'simlik kontrendikatsiyaga ega. Sorrel buyrak toshlari, tuz balansining buzilishi, buyrak, ichak, podagra yallig'lanish kasalliklari uchun yemaydi. Homilador ayollar otquloq yemasligi kerak. Agar sizda gastrit, oshqozon yonishi, oshqozon yarasi bo'lsa, unda siz bu ko'katlardan foydalanishdan bosh tortishingiz kerak
Ilova
Yosh otquloq barglari eyishga yaroqli. Qadimgi barglarni oziq -ovqat uchun ishlatishdan bosh torting, ayniqsa oksalik kislota to'plangan gulli kurtaklar paydo bo'lganda, ular endi ovqat uchun yaroqsiz. Qushqo'nmas gullab -yashnashi uchun o'simlikni tez -tez sug'orib turing.
Ko'p ovqatlar otquloq yordamida tayyorlanadi: vitaminli karam sho'rva, pirog, salatlar, qishga tayyorgarlik, jele uchun to'ldirish. Agar siz yosh barglardagi oksalik kislotaning oz miqdorini zararsizlantirmoqchi bo'lsangiz, retseptga ozgina sut mahsulotlari qo'shing. Smetana, sut, reaksiyaga kirishib, kaltsiy bilan zararsiz birikma hosil qiladi.
Qish uchun jo'xori blankalari
Otquloqni yig'ishning eng oson usuli - uni muzlatish. Shuni yodda tutingki, natijada nordonlik yo'qoladi.
Sorrel blankasi №1
Bu retsept qushqo'nmasidan qishga eng oddiy tayyorgarlikdir. O'tish, chayish, barglarni kesish, toza bankalarga soling, kerak bo'lsa arpabodiyon qo'shing. Aralashmani yaxshilab siqib oling va sovutilgan suv bilan to'ldiring. Idishni metall qopqoq bilan mahkamlang. Sovuq joyda saqlang. Qishda, tayyorlanishni har xil sho'rvalarga qo'shing.
Sorrel ignabargli №2
Bu jo'xori tayyorlashga ismaloq hamroh bo'ladi, ular birgalikda qiziqarli ta'm hosil qiladi. Ko'katlarni saralash, yuvish va maydalash kerak. Maydanoz ildizini 15 daqiqa qaynatib oling, tozalang va choping. Piyoz va maydanoz ildizi bilan o'z sharbatida ismaloq, otquloq. Tuz va qalampir. Qaynatilgan aralashmani bankalarga soling va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rab oling.
Sorrel blankasi № 3
Ushbu bo'sh joydan foydalanib, siz birinchi taomni tezda tayyorlashingiz mumkin:
Yangi yig'ilgan otquloqni maydalang. Shuningdek, yashil piyoz, arpabodiyonni maydalang. Sharbat chiqarguncha barcha ingredientlarni tuz bilan aralashtiring va yaxshilab quruq bankalarga soling. Sterilizatsiya qiling va o'rab oling. Ish qismini ishlatishdan oldin, ortiqcha tuzni suv bilan yuvib tashlang.
Sorrel blankasi № 4
Bu sabzavotli yashil pyuresi retsepti juda oddiy:
Qushqo'nmas va ismaloqni yaxshilab chayib, bo'laklarga bo'lib tayyorlang. Keyin o'tlarni qaynoq suvga soling, oqartiring, shunda uch daqiqa davomida. Olingan massani suvdan chiqarib, elakdan surtib, kartoshka pyuresiga aylantiramiz. Biz yashil gruelni o'n daqiqa davomida qaynatamiz va bankalarga quyamiz, sterilizatsiya qilamiz va o'raymiz.
Tavsiya:
Rubar Bargidan Bahor Blankalari
Ravarbning qadimgi bog 'madaniyati ko'p ming yillar davomida odamlarga tanish bo'lgan. Bahor havosi va tuprog'i isishi bilanoq, dumaloq poyalari yana o'sadi
Ismaloqdan Bahor Blankalari
Uzoq kutilgan bahor keldi, hamma tirik jon uyg'onadi. Daraxtlar va butalar bahor liboslarini kiyishga harakat qilmoqdalar, er yuzida yashil o'tlar paydo bo'ladi. Va bu ajoyib vaqtda, birinchi foydali narsalardan qishga tayyorgarlik haqida o'ylash vaqti keldi. Bugun men sizga qanday qilib bu imkoniyatni qo'ldan boy bermaslik va qimmatbaho vitaminli material to'plashni aytaman
Bodring Blankalari
Ehtimol, hamma kamida bir marta ortiqcha bodring bilan shug'ullanishi kerak edi. Muammo global emasdek tuyuladi, lekin sabzavotlar tez qariydi, shuning uchun ularni uzoq vaqt qanday ishlatish haqida o'ylashning iloji yo'q
Cranberry Blankalari
Qulupnay eng sog'lom mevalardan biri hisoblanadi. U ishonchli tarzda universal darajaga ko'tarilishi mumkin, chunki u nafaqat shirin taomlar, balki soslar va hatto tuzlangan bodringlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ko'pchilik uchun, klyukva bolalik xotiralarini uyg'otadi, onalar va buvilar sevgi va tirishqoqlik bilan biz uchun mazali tetiklantiruvchi mevali ichimliklar tayyorlaganlar. Bir vaqtlar, klyukva rus aholisi orasida juda mashhur bo'lgan, bugungi kunda unga bo'lgan qiziqish yo'qolgan, ko'pchilik shirin qulupnay, gilos va ra'ni afzal ko'rishadi
Qora Archa Blankalari
Chokeberry - turli xil preparatlarda rezavorlarda saqlanadigan vitaminlar va boshqa oziq moddalar manbai. Ularni tayyorlab, uy bekalari o'z oilasini butun qish uchun xushbo'y va mazali dori -darmon bilan ta'minlaydilar. 19 -asrga qadar chokeberry deb nomlangan buta faqat dekorativ maqsadlarda ishlatilgan, keyinchalik mashhur botanik va selektsioner Michurin qora chakalakaning shifobaxsh xususiyatlarini kashf qilgan. Shu paytdan boshlab archa mevalari sog'lom ovqatlanishning ajralmas atributidir. Shunga qaramasdan
