2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ravarbning qadimgi bog 'madaniyati ko'p ming yillar davomida odamlarga tanish bo'lgan. Bahor havosi va tuprog'i isishi bilanoq, rezavor poyalari yana o'sadi
Rubar har qanday bog 'uchastkasini bezatishga qodir, bu o'simlik katta qizg'ish jarohatlarda yashil barglar hosil qiladi. Bu ovqatlanish uchun mos bo'lgan yosh petioles, ular achchiq nordon ta'mga ega. Bu sabzavot ekinining ildizi va barglari zaharli hisoblanadi, lekin xalq tabobatida oz miqdorda ishlatiladi. Ovqat pishirishda rovon ishlatilganda odatda idishga shakar qo'shiladi. Rubar yangi, konservalangan, muzlatilgan yaxshi
Sarimsoqning foydali xususiyatlari
Qovoqning suvli poyalarida nordon-tetiklantiruvchi ta'mga olib keladigan molik va limon kislotalari bor. Ravarbni dietangizga kiritib, siz buyraklar, ichaklarning normal ishlashini tiklaysiz va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaysiz, chunki mahsulot vitaminlar, tola, uglevodlar, karotin, pektin va azotli komponentlar va tuzlar bilan to'yingan. Ravarb ko'p miqdorda ich qotishi, meteorizm, ichak atoniyasi uchun tavsiya qilinadi. Rubar sharbati sil kasalligi bilan og'rigan bemorlarga ko'rsatiladi, bu umumiy tonik.
Rubarni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar hemoroid va qon ketishi bo'lishi mumkin.
Rubar bo'sh joylari
O'rim -yig'im uchun uzunligi 20 sm ga yetgan yosh go'shtli petiole ishlatiladi. Rubar - bu sabzavot, lekin pishirishda meva kabi pishiriladi. Siz qovurg'adan turli xil shirinliklar, jele, marmelad tayyorlashingiz mumkin. Ammo ko'pincha ular murabbo tayyorlaydilar - ular shakar siropi yoki smorodina jelida qovurg'a poyasini pishiradilar. Pishirish jarayonida rovon ko'p sharbat chiqaradi, shuning uchun deyarli suv kerak emas.
Qish uchun rezavor
Qovoq poyalarini yuving va quriting. Poyasini 2 sm bo'laklarga bo'ling, plastik to'rva ichiga soling va muzlatib qo'ying.
Rubar va qulupnay kompoti
Rubar sopi yuviladi, terini tozalash kerak emas, mayda kubiklarga bo'linadi. Petiole va qulupnayni banklar orasida taqsimlang. 100 g suv uchun 30 g shakar miqdorida, sirop bilan qutilar tarkibini to'kib tashlang. Keyin biz bankani sterilizatsiya qilamiz va o'rab olamiz. Kompotni qorong'i joyda saqlang va bir yil ichida iste'mol qiling, aks holda u asta -sekin so'nib ketadi. Bundan tashqari, malina bilan kompot tayyorlashingiz mumkin.
Rubar pyuresi
Qovoq poyalari yuviladi, kesiladi, shakar bilan aralashtiriladi va past olovda qovuriladi. Yonib ketmasligi uchun massaga qarang. Issiq qovurg'adan so'ng, elakdan o'ting va idishlarni olingan pyuresi bilan to'ldiring. Tayyor pyuresi-qishda ajoyib shirinlik, uni pirog, krep uchun to'ldirish sifatida ishlatish va donga qo'shish mumkin.
Rubar jeli
Rubarni maydalang, limon qobig'ini qo'shing va yumshaguncha pishiring. 1 kg petiole uchun 2 litr suv oling. Keyin bulonga granüllangan shakar (650 g) qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling, ta'mingizga darchin va vanillin qo'shing. Tayyorlangan jelatin va maydalangan bodomni bu aralashmaga qo'shing. Bulyonni torting, garchi ba'zi uy bekalari bunday qilmasa. Jellyni shisha idishga quying, salqin joyda joylashtiring. Yaxshisi muzlatgichda saqlang, ustiga shakar kukuni soling.
Rubar sharbati
Sharbat tayyorlash uchun faqat yosh petiolelarni tanlang, chunki ular ko'proq suvli, yumshoq va tolali emas, ular tarkibida oksalat kislotasi oz. Oqartirishdan oldin barglarni tozalang, bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan suvda 3 daqiqa qaynatib oling va sovuq suv bilan sovutib oling. Sharbatni tülbent yoki elektr sharbat chiqargich yordamida siqib chiqaring.
Sharbatdan keraksiz oksalik kislotani olib tashlash uchun, uni bo'r bilan cho'ktirishga harakat qiling, bu dorixonada cho'kma kaltsiy deb ataladi. Bo'rni sharbatga aralashtiring, 8 soatga qoldiring, filtrlang.
Rang va xushbo'y hid qo'shish uchun siz rezina sharbatiga qulupnay, smorodina yoki boshqa sevimli sharbat va shakar qo'sha olasiz. Sharbatni qaynatib oling va darhol shishalarga quying, mahkam yoping.
Tavsiya:
Rubar
Rubar (lotincha rev.) - grechka oilasiga mansub ko'p yillik o't o'simliklari turkumi. Tabiiy hudud - Osiyo va Evropa. Hozirgi vaqtda 20 dan ortiq turlar ajralib turadi, ularning ba'zilari har xil xochlarni ishlab chiqarishga qodir. Urug 'usuli bilan toza ko'rinishga ega bo'lish ayniqsa qiyin.
Rubar: Tepalar Emas, Ildizlar Emas, Balki Petioles
Meva daraxtlari va butalari endigina gullab -yashnab, qattiq tuxumdon hosil qila boshlagan bo'lsa -da, o'z bog'ida mayiz o'sadiganlar may oyida qalin suvli petiole yig'ib oladilar. Bu g'alati ulkan tayoqlardan bunday o'ziga xos narsani tayyorlash mumkindek tuyuladimi? Agar siz ilgari rovonni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, u bilan kompot tayyorlang, köfte tayyorlang yoki pirog pishiring. Ishoning, buni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz rezavor ko'p yillik o'simlik ekanidan xursand bo'lasiz va keyingi 7-10 yil ichida u ko'proq beradi
Ismaloqdan Bahor Blankalari
Uzoq kutilgan bahor keldi, hamma tirik jon uyg'onadi. Daraxtlar va butalar bahor liboslarini kiyishga harakat qilmoqdalar, er yuzida yashil o'tlar paydo bo'ladi. Va bu ajoyib vaqtda, birinchi foydali narsalardan qishga tayyorgarlik haqida o'ylash vaqti keldi. Bugun men sizga qanday qilib bu imkoniyatni qo'ldan boy bermaslik va qimmatbaho vitaminli material to'plashni aytaman
Otquloqdan Bahor Blankalari
Yozgi yozgi uyga chiqish va yashil karam sho'rva yoki borscht uchun kerak bo'lgan hamma narsani bog'dan olib chiqish bahorning yaxshi kunida qanday yoqimli. Va qishda nima qilish kerak, qachonki siz yangi vitaminlarni xohlasangiz. Bu haqda oldindan o'ylab, jo'xori va boshqa ko'plab o'tlarni kelajakda ishlatish uchun tayyorlash kerak
Rubar - Vitaminlarning Bahor Manbai
Uzoq kutilgan bahor har doim ko'plab sovg'alar, vitaminlar va ishtahani keltiradi, shuning uchun odam o'z tanasida qish davrida o'tkazilgan foydali moddalarni to'ldirib, hayotiylik va quvonch baxsh etadi
