Fesleğenni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Fesleğen bizga hatto eng oddiy taomlarning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Hozirgi vaqtda bu baharatlı o'simlikni do'konda erkin sotib olish mumkin yoki hatto o'z bog'ingizda etishtirish mumkin. Biroq, hamma uni qanday saqlashni bilmaydi. Va siz bu achchiq o'tni turli yo'llar bilan qutqarib qolishingiz mumkin - ular bilan batafsilroq tanishib chiqib, har qanday styuardessa, albatta, eng mos variantni tanlay oladi

Qanday saqlash kerak?

Fesleğenni tanlashda, uning barglari so'nmagan, qora dog'lar yoki nuqsonlari yo'qligiga e'tibor berish juda muhimdir.

Fesleğen juda ko'p suvni o'z ichiga olganligi sababli, siz uning poyasini stakanga qo'yib, ildizlarga suv quyishingiz mumkin. Stakanni yopishning hojati yo'q, asosiysi uni quyoshning to'g'ridan -to'g'ri nurlari tushmaydigan qilib joylashtirish. Bu shaklda ajoyib achchiq o't taxminan bir yarim -ikki haftagacha yangi bo'lib qolishi mumkin. Va agar siz stakanni plastik o'ralgan holda yopib, elastik tasma bilan qirralarini bosib tursangiz, ko'katlar uch haftagacha davom etishi mumkin.

Agar juda ko'p reyhan sotib olinmagan bo'lsa, lekin uni yaqin kunlarda ishlatish rejalashtirilgan bo'lsa, barglar nam sochiqqa yotqiziladi, keyin yaxshilab o'raladi, polietilen paketga solinadi va muzlatgichga yuboriladi.. Bu holda, ko'katlar osongina uch -to'rt kun davomida saqlanishi mumkin.

Ezilgan reyhanni ham idishga solib, tuzlab, yuqori sifatli zaytun moyi bilan to'kib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bu holda ikki yoki uch oylik xavfsiz saqlash kafolatlanadi! Va reyhan namlangan zaytun moyi ajoyib salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Rayhonni muzlatib qo'ying

Fesleğenni qish davomida saqlab qolish uchun uni muzlatish kerak. Aytgancha, bu sog'lom ziravorni muzlatishning bir necha yo'li bor.

Eng oson yo'li - rayhon barglarini suvda chayish va qolgan namlikni so'rib olish uchun qog'oz sochiqqa qo'yish. Keyin novdalar pergamentga o'tkaziladi va muzlatgichga yuboriladi. Bunday holda, barglar, agar iloji bo'lsa, bir -biri bilan aloqa qilmaydigan qilib joylashtirishga harakat qilish kerak. Bu shaklda ko'katlar bir soat davomida muzlatiladi, shundan so'ng ular mahkamlagichlar bilan kichik sumkalarga solinadi va havoni siqib, ko'katlarni muzlatgichga qo'yishadi. Va ular kerak bo'lganda uni u erdan olib ketishadi. Bu saqlash usuli bilan rayhon yil davomida ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Shuningdek, rayhon barglarini laganda ustiga qo'yib, muzlatgichga bir -ikki soatga qo'yish mumkin. Va ular muzlab qolishi bilan ularni havo o'tkazmaydigan idishlarga o'tkazish kerak. Shu bilan birga, siz idishlarni barglar bilan mahkam to'ldirmasligingiz kerak, aks holda ular tezda shaklini yo'qotadi. Shu tarzda muzlatilgan barglar sho'rvalar yoki makaronlarni bezash uchun to'liq ishlatilishi mumkin, yoki siz ularni mayda to'g'rab, har qanday idishlarga qo'shishingiz mumkin.

Siz reyhanni boshqa usulda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun achchiq o'simlik barglari blender yoki pichoq yordamida eziladi, so'ng muz qoliplariga o'tkaziladi va suv bilan to'ldiriladi. Fesleğen muzlatilganda, kublar qoliplardan chiqariladi va sumkaga solinadi, bu esa o'z navbatida muzlatgichda saqlashga yuboriladi.

Ba'zi styuardessalar, shuningdek, rayhon barglarini zaytun moyi bilan muzlatib qo'yadilar - tug'ralgan barglarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, so'ngra ularni mayda bo'laklarga bo'laklarga soling va muzlatgichga qo'ying. Basilni ham shu tarzda bir yilgacha saqlash mumkin.

Tuzli reyhan

Quruq va toza loydan yasalgan idishning tagida bir santimetrli qatlamga tuz quyiladi. Biroq, qozon o'rniga siz qopqoqli yoki kavanozli sopol idishdan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin konteynerga quruq va toza faslag'an barglari qo'yiladi. Barglarning har bir qatlamiga tuz sepiladi, idishni yuqoriga to'ldirguncha (qopqoqgacha 5 sm bo'sh qoldiriladi) buni davom ettiring. Va har o'n qatlamdan so'ng, barglar shikastlanmaganligiga ishonch hosil qilib, engil bosilishi kerak. Fesleğen barglarining eng yuqori qatlami ko'p miqdorda tuz sepiladi. Keyin konteynerni yaxshilab silkitib, ustiga urish kerak - tuz barcha qatlamlarga osonlikcha kirib, hosil bo'lgan yoriqlarga kirishi kerak. Bu bajarilgach, reyhanli idish quruq va salqin joyga, ideal holda podvalda yoki shkafga ko'chiriladi.