2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ancho (lat. Ancho) Chili qalampirining ko'p navlaridan biri, uni mulato yoki poblano deb ham atashadi.
Tavsif
Juda keng langar po'choqlari yurak shaklidagi shakli va yassilangan uchlari borligi bilan ajralib turadi. Agar biz qalampirning bu turini anaheim qalampiri bilan taqqoslasak, ancho quyuqroq rangga ega. Pishgan qizil anho qalampiri yashil rangdagidan ko'ra jozibali va o'tkirroq ekanligi odatda qabul qilinadi.
Qalin qalampir uzunligi o'rtacha etti dan o'n to'rt santimetrga, kengligi esa beshdan etti santimetrgacha etadi.
Pishmagan quyuq yashil qalampirning yuzasi juda tepalikka ega va ular to'liq pishgan zahoti barcha mevalar qora rangga iloji boricha quyuq qizil rangda bo'yalgan. Xom po'stlog'i juda xushbo'y hidga ega, ammo ular nafaqat yangi, balki quritilgan holda ham keng qo'llaniladi. Quritilgan qalampir aromasiga kelsak, u deyarli sezilmaydi.
Ancho'p qalampirining ta'mi ham yumshoq, ham kutilmaganda o'tkir bo'lishi mumkin, shuning uchun hech qanday holatda bu xususiyatni chegirmaslik kerak. Hatto bitta o'simlikdan olingan har xil qalampir ham o'tkirlik darajasida juda farq qilishi mumkin!
Qaerda o'sadi
Ancho Evropa mamlakatlariga Meksikadan (aniqrog'i, Puebla shtatidan) kelgan, u erda u hozirgacha faol ravishda etishtiriladi.
Foydalanish
Meksikaliklar qalampirni to'ldirishni yoki ularni yangi tuxum bilan yopib qovurishni yaxshi ko'radilar. Va ular mazali mol soslarini tayyorlashda faol ishlatiladi. Ayniqsa, Meksikaning Mustaqillik kunida anchodan tayyorlangan atıştırmalıklar mashhur - ular nogada (chindan ham yong'oqli sosli chili) ning ajoyib ranglarini tayyorlash uchun qo'shilgan, ular qizil, oq va yashil ingredientlarni o'z ichiga oladi. Meksika bayrog'i.
Tozalangan va qovurilgan anho qalampiri muzlatilgan yoki konservalangan holda bir necha oy saqlanishi mumkin. To'g'ri, ko'pincha bu mahsulot hali ham quritilgan holda saqlanadi - bu shaklda u ayniqsa ta'sirli ko'rinadi: tekis va keng yurak shaklidagi po'choqlar ko'zni quvontiradi. Va bu qalampirni quritish juda oddiy: birinchi navbatda, pishgan qizil mevalar tanlanadi, ular ajin tekis ko'rinishga va qora-jigarrang rangga ega bo'lguncha quritiladi. Aytgancha, bir muncha vaqt o'tgach, quritilgan qalampirning rangi juda g'ishtli qizil rangga o'zgaradi.
Biroq, quyuq jigarrang pishgan mevalarni ham quritish mumkin - ular xuddi qizil mevalar singari ajin bo'lguncha quritilishi kerak. Bu holda, saqlash paytida ham, qalampirning rangi jigarrang bo'lib qoladi. Bundan tashqari, bu qalampir xilma -xilligi yanada xushbo'y ta'mga ega va ularning hayratlanarli darajada boy xushbo'y hidi hatto eng murakkab gurmalarni ham shokoladli notalar bilan quvontiradi.
Quritilgan anchor qalampir soch to'kilishi, saraton, tish go'shtidan qon ketish, qon aylanishining yomonlashishi, S vitamini etishmasligi, astma, asab kasalliklari, shuningdek shamollash va turli yuqumli kasalliklarni davolashda yaxshi. Va ancho qalampir - ovqat hazm qilishni normallashtirishda juda yaxshi yordamchi. Bu jozibali qalampir depressiya, ateroskleroz, epilepsiya, ishtahaning yo'qolishi, uyqu buzilishi, mushaklarning og'rig'i va artikulyar revmatizm uchun ham yaxshi xizmat qiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ancho qalampiri gastrit, oshqozon yarasi, diabet va oshqozon -ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Ularni jigar va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar eymasligi kerak.
Tavsiya:
Qalampir
Dereza (Lotin Lycium) - Solanaceae oilasiga mansub butalar turkumi. Bu tur 90 ga yaqin turga ega. Boshqa ismlar - licia, tibet barberry, bulldurgun, goji va bo'ri. Uzoq shimoldan tashqari hamma joyda tarqatilgan. U ko'p turdagi tuproqlar bilan, shu jumladan sho'r va quruq tuproqlar bilan yarashadi.
Qizil Qalampir
Kayen qalampiri (Lotin Capsicum annuum 'Cayenne') yoki chili qalampiri - bu kapsaitsin miqdori yuqori bo'lgan qishloq xo'jaligi ekinlari. Qayin qalampirining birinchi ekinlari 6-7 -asrlarda yig'ib olingan. n NS. Tarix Tropik Amerika qayin qalampirining tug'ilgan joyi hisoblanadi.
Serrano Qalampir
Serrano qalampir (lat. Capicum annuum Serrano) - chili qalampir navlaridan biri. Tavsif Serrano qalampir-o'q shaklidagi juda qiziqarli mevalar beradigan o'simlik. Bu holda, har bir mevaning o'lchami odatda to'rt santimetrdan oshmaydi.
Qalampir Va Baqlajon Barglari: Vaziyatni Qanday Tuzatish Kerak?
Yaqinda sizning saytingizdagi qalampir va baqlajon butalari porloq ko'katlar bilan ko'zni quvontirar edi, endi esa ular yomonlasha boshladi, turli dog'lar bilan qoplangan. Nima qilsa bo'ladi? Aslida, binoni nima sabab bo'lganiga qarab harakat qilish kerak. Va bunday sabablar juda ko'p bo'lishi mumkin. Keling, ularni ko'rib chiqaylik
Qalampir Mozaikasi
Qalampir mozaikasi juda keng tarqalgan kasallik. Qalampir, selderey, kartoshka, loviya, yonca, no'xat, shirin yonca, loviya va begona o'tlarning ta'sirchan miqdori bundan ham ta'sir qilishi mumkin. Og'ir yuqtirilgan ekinlar zulm bilan ajralib turadi, juda yomon rivojlanadi va ba'zida o'ladi. Ko'chatlarning dastlabki bosqichida mag'lubiyat bilan, yo'qotishlar ayniqsa katta bo'ladi. Virusli kasalliklardan qutulish o'ta qiyin bo'lgani uchun vaziyat ancha murakkab
