2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Maqolaning birinchi qismida qulupnayni muzlatgichda va muzlatgichda saqlash usullari bilan tanishdik. Endi pishgan mevalarni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun ularni saqlashga tayyorlashning asosiy qoidalarini o'rganish kerak. Bundan tashqari, qulupnayni saqlash imkoniyatlari muzlatgich yoki muzlatgich bilan chegaralanmaydi - ajoyib mevalar shakar yoki pektin siropida mukammal saqlanib qoladi
Qulupnayni saqlash uchun qanday tayyorlash kerak
Xushbo'y mevalarni saqlashga jo'natishdan oldin, siz ularni ehtiyotkorlik bilan ajratib olishingiz kerak - agar bu hodisa paytida mog'orlangan yoki qattiq tishli namunalar uchrasa, ularni darhol tashlab yuborish kerak. Agar bu bajarilmasa, mog'or boshqa rezavorlarni ham tez yopadi. Va "nikoh" ni topish osonroq edi, siz qulupnayni toza yuzaga sepishingiz mumkin - shunda siz keraksiz mevalarni bezovta qilmasligingiz kerak.
Agar qulupnayni saralash paytida siz saqlashga yaroqsiz, hali nordon yoki mog'orlanishga ulgurmagan yumshoq rezavorlarni uchratsangiz, ularni maydalash yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shish mumkin. Siz uni qanchalik tez ishlatsangiz, shuncha yaxshi.
Agar qulupnay muzlatgichda saqlash uchun yuborilgan bo'lsa, ularni yuvish shart emas. Gap shundaki, bu suvli berry namlikni shimgich kabi yutadi va namlik qanchalik ko'p yutsa, u shunchalik tez yomonlashadi.
Qulupnayni yuvish faqat muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo bu holda siz rezavorlarda muz bo'lmasligi uchun har doim ortiqcha namlikdan qutulishingiz kerak.
Agar siz tez orada rezavorlar eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz
Agar siz keyingi bir necha soat ichida qulupnay iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni xona haroratida saqlash yaxshidir - bu ularning o'ziga xos yangi ta'mini saqlab qoladi. Rezavorlarni plastik idishlarda saqlamang - buning uchun maxsus oziq -ovqat idishlari eng mos keladi (qadoqlangan plastmassa qulupnayga havo o'tishiga yo'l qo'ymaydi, bu muqarrar ravishda chirishga olib keladi).
Qulupnayni ishlatishdan oldin darhol yuvish kerak - oldindan yuvilgan rezavorlar suvni faol singdira boshlaydi va oqsoqlanadi. Va har xil zararli moddalarni yuzasidan yo'q qilish uchun ularni yuvish kerak. Qo'llashdan oldin yuvilgan rezavorlar qog'oz sochiq bilan ozgina quritiladi.
Mevalardan zararli bakteriyalarni olib tashlashni ta'minlash uchun ba'zi uy bekalari qulupnayni sirka eritmasida yuvadilar (suvning uch qismi va sirkaning bir qismi). Shu bilan birga, har bir berryni qo'llaringiz bilan yaxshilab yuvib tashlang va shundan keyingina oqayotgan suv ostida yuving.
Shakar siropida saqlash
Ehtimol, bu mevalarni saqlashning eng shirin va mazali usuli. Uni ishlatish uchun 800 g yaxshilab yuvilgan rezavorlar 30-60 soniya davomida qaynoq suvga botiriladi, shundan so'ng ular sterillangan bankalarga o'tkaziladi va shakar va suv siropi quyiladi (3 stakan suv uchun - 400 g shakar), ular yaxshilab sterillangan qovoqlar bilan mahkam yopilgan …
Pektin siropida saqlash
Bu saqlash usuli boshqalarga qaraganda kamroq tarqalgan, lekin ayni paytda juda samarali. Aytgancha, pektin tabiiy stabilizator deb ataladi, ko'pincha olma dan olinadi.
Qulupnayni shu tarzda saqlashga harakat qilish uchun siz pektin kukuni sotib olishingiz kerak. Yuvilgan rezavorlar steril bankalarga solinadi va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan sovutilgan qaynatilgan pektin siropi bilan quyiladi (har xil ishlab chiqaruvchilar uchun tayyorlash nisbati sezilarli darajada farq qilishi mumkin).
Bu yondashuv qulupnayning ajoyib ta'mini saqlab qolishga yordam beradi, lekin shakar siropida saqlanganidan ko'ra ishonchli emas.
Bilish muhim
Qulupnay sotib olayotganda, siz uning rangiga to'liq ishonmasligingiz kerak - rezavor mevalarni tanlagandan keyin, albatta, qorayadi, lekin bu ularning shirin bo'lishini anglatmaydi.
Muzlatilgan qulupnay o'z ta'mini va ozuqa moddalarining ko'pini saqlab qolishiga qaramay, ularning tashqi ko'rinishi yangi rezavorlar ko'rinishidan sezilarli farq qilishi mumkin. Agar muzlatish paytida qulupnay yumshoqroq va qorong'i bo'lib qolsa, vahima qo'ymang, bu normal holat.
Tavsiya:
Qulupnayni Bor Kislotasi Va Yod Bilan Qanday Boqish Kerak?
Yozning har bir fuqarosi ishtahani ochadigan va suvli qulupnaydan yaxshi hosil olishni orzu qiladi, lekin bu xushbo'y rezavorlarning hosillari har doim ham yoqimli emas. Ular chindan ham ta'sirli bo'lishi uchun, injiq berryaga qanday qilib to'g'ri parvarish qilishni o'rganish kerak va, albatta, uni o'z vaqtida yaxshi ovqatlantirish bilan buzish kerak. Qulupnayni bor kislotasi va yod bilan boqish ayniqsa yaxshi! Siz ularni har bir dorixonada sotib olishingiz mumkin, ular juda arzon va ulardan foydalanish natijalari hatto uyni ham hayratda qoldirishi mumkin
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
Urug'lardan Qulupnayni Qanday Etishtirish Kerak
Endi do'konlarda juda ko'p turli xil urug'lar bor, sariq tarvuzdan tortib qulupnay va qulupnayning har xil urug'lariga qadar hamma narsa bor. Ammo ko'pchilik berry urug'idan ehtiyot bo'lishadi, chunki biz hali ham butalar bilan ekishga odatlanganmiz. Bundan tashqari, noto'g'ri ekish bilan urug'lar unib chiqmaydi va unib chiqadi. Shunga qaramay, urug'lardan yuqori sifatli qulupnay ko'chatlarini etishtirish mumkin, siz oddiy qishloq xo'jaligi texnikasiga amal qilishingiz kerak
Qulupnayni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Xushbo'y pishgan qulupnay, hech bo'lmaganda bir marta tatib ko'rgan deyarli barchani quvontiradi. Bu ajoyib yorqin berryada ko'p miqdorda folat va askorbin kislotasi, shuningdek kaliy va temir mavjud. Qulupnay ko'pincha shamollash, jigar va buyrak kasalliklarini davolashda, kamqonlikni oldini olishda ishlatiladi. Yangi uzilgan mevadan uzoqroq bahramand bo'lish uchun uni to'g'ri saqlashning asosiy nuanslarini o'rganish kerak
