2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ko'k mevalari - nihoyatda mazali berry! Bu ko'zlar uchun juda foydali, ichaklarni mukammal tozalaydi va saraton kasalligining ajoyib oldini oladi. Shunday qilib, bir hovuch yangi ko'kni o'tkazib yubormang! Albatta, har doim ham yangi uzilgan mevalardan bahramand bo'lish mumkin emas va afsuski, ularni to'g'ri saqlashni hamma ham bilmaydi. Buni tuzatish vaqti keldi, chunki ko'klarni muzlatgichda atigi besh -o'n kun saqlash mumkin
Shishali saqlash
Yangi uzilgan pishgan ko'klar ignalar, barglar va boshqa qoldiqlardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Bo'sh idishlarni oldindan yuvish va pechda ikki soat davomida yaxshilab pishirish kerak. Keyin ular sovutiladi va tayyor rezavorlar ularga quyiladi, idishni muloyimlik bilan silkitadi, shunda rezavorlar iloji boricha mahkam o'rnashadi. Va keyin idishlar tiqilib, muhrlangan mum bilan quyiladi va salqin joyda saqlashga yuboriladi.
Ko'k mevalarning bug'lanishi
Ko'k mevalarni saqlashning bu usuli nihoyatda iqtisodiy. Saralangan rezavorlar shisha idishlarga quyiladi, shundan so'ng bu idishlar suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiriladi, ular o'z navbatida pechka ustiga qo'yiladi - natijada suv hammomini olish kerak. Rezavorlar joylasha boshlagach, ko'klar yana bankalarga quyiladi va joylashishni to'xtatmaguncha shunday davom etadi. Keyin bankalar o'raladi va qolgan bo'shliqlar bilan birga saqlashga yuboriladi.
Ko'k mevalarni muzlatib qo'ying
Muzlatishdan oldin, ko'klarni faqat pishgan va katta rezavorlarni tanlab olish kerak. Keyin bu rezavorlar yuviladi, quritiladi va yon tomonlarining balandligi 2 - 2, 5 sm ga etadigan kartondan yasalgan palletga quyiladi. Barcha ko'katlar paletda bo'lsa, idish muzlatgichga yuboriladi. Keyin muzlatilgan rezavorlar polietilen paketlarga bo'linadi, muhrlanadi va uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga qo'yiladi.
Mevalarni qanday quritish kerak?
Siz ko'klarni ham quritishingiz mumkin - keyin ular juda uzoq vaqt saqlanadi. Bu maqsadlar uchun rezavorlar quyoshli va issiq havoda eng yaxshi yig'iladi. Ko'k mevalarni yig'ish tugashi bilanoq, rezavorlarni maydalangan va barcha shikastlangan namunalarni yo'q qilib, darhol saralash kerak. Hamma "keraksiz" detallardan - sopi, barglari va hokazolardan qutulishga harakat qilish kerak, keyin quritish uchun tanlangan rezavorlar yuviladi (süzgec orqali qilish taqiqlangan emas) va darhol quritiladi (siz Buning uchun elakdan foydalaning).
Ko'k mevalari odatda ikki usulda quritiladi - quyoshda yoki quritgichda. Ikkinchisida ular taxminan qirqdan ellik darajagacha bo'lgan haroratda quritishni boshlaydilar va rezavorlar biroz quriy boshlagach, harorat oltmishdan etmish darajagacha ko'tariladi. Bu holda, rezavorlar bilan pishirish varag'ini quritish paytida muntazam ravishda silkitib turish kerak - bu ular bir tekis aralashishi va qurishi uchun kerak. Tayyor quritilgan ko'klar quruq joyda ikki yilgacha saqlanadi.
Ko'k mevalari o'z sharbatida
Ko'k mevalari saralanadi, yuviladi va quritiladi, shundan so'ng ular issiq sterillangan bankalarda tarqatiladi va oltmish beshdan etmish darajagacha qizdirilgan ko'k sharbati bilan quyiladi. Keyin qutilar qopqoq bilan yopiladi va pasterizatsiya qilinadi: litr - yigirma daqiqa, yarim litr - taxminan o'n daqiqa. Ikkala holatda ham harorat 90 daraja bo'lishi kerak. Va bu mazali noziklik faqat salqin joyda saqlanadi.
Ko'k mevalari shakar bilan o'z sharbatida
Saralangan, yuvilgan va quritilgan rezavorlar bankalarga sochilib, oz miqdorda shakar bilan qoplangan va yaxshilab chayqatilgan. Shundan so'ng, bankalar yopilishi va sterilizatsiya qilinishi kerak. Yarim litr hajmli idishlar taxminan yigirma daqiqa, hajmi 0,7-0,9 litr bo'lgan idishlar yigirma besh daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Birinchi va ikkinchi holatlarda bu 90 daraja haroratda amalga oshiriladi. Va sterilizatsiya tugashi bilan idishlar darhol sovutiladi.
Tavsiya:
Mevalarni Qanday To'g'ri Muzlatish Kerak
Har yozda har qanday yozgi aholi oldida savol tug'iladi: hosilni qanday saqlash kerak. Keling, qishda yozning bir qismini berish uchun rezavorlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini tushunishga harakat qilaylik
Erta Kartoshka Ekish: Ildiz Mevalarni Qanday Tayyorlash Kerak?
Fevral oyining ikkinchi yarmida erta kartoshka hosilini olish uchun ekish materialini tayyorlashning qaysi usuli haqida o'ylashni boshlash kerak. Bog'bonlar ko'plab bunday usullarni ixtiro qilishgan va har kim o'zi uchun mos narsani tanlashi mumkin
Quritilgan Mevalarni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Quritilgan mevalar - engil atıştırmalık va ko'plab mashhur taomlarga ajoyib qo'shimcha. Ulardan maksimal darajada foydalanish uchun ularni to'g'ri saqlashni o'rganish juda muhim - bu sizga doimo sog'lom va yangi nozikliklarni qo'lingizda saqlashga imkon beradi. Barcha quritilgan mevalar har xil usulda saqlanadi, endi ularni saqlashning bir qancha usullari bilan tanishish va sevimli quritilgan mevalarni iloji boricha uzoqroq saqlashni o'rganish vaqti keldi
Buzilgan Sabzavotlar Va Mevalarni Qanday Ishlatish Kerak?
Ko'katlar biroz so'ndi, pomidorlar yumshoq bo'lib, olxo'ri chiriy boshladi … Lekin bu mahsulotlarning hammasini birdaniga axlat qutisiga yuborish kerakmi? Bir oz buzilgan sabzavot va mevalardan yangi taomlar tayyorlash mumkin
Bulutli Mevalarni Qanday Yig'ish Va Yig'ish Kerak?
Cloudberry - bu juda yorqin, mazali va sog'lom berry bo'lib, uni bolalar ham, kattalar ham beg'ubor zavq bilan zavqlanadilar. Bu ajoyib berry pishirishda va xalq tabobatida bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatiladi, lekin hamma ham bulutli mevalarni to'g'ri yig'ish va yig'ishni bilmaydi. Bilimdagi bu zerikarli bo'shliqni to'ldirish va bu qanday amalga oshirilishini bilish vaqti keldi
