2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ko'katlar biroz so'ndi, pomidorlar yumshoq bo'lib, olxo'ri chiriy boshladi … Lekin bu mahsulotlarning hammasini birdaniga axlat qutisiga yuborish kerakmi? Bir oz buzilgan sabzavot va mevalardan yangi taomlar tayyorlash mumkin
Har bir mahsulotning o'z yaroqlilik muddati bor. Ammo uni kuzatib borish har doim ham mumkin emas. Noto'g'ri saqlash natijasida ozgina yomonlashgan bo'lsa, ovqatni qanday ishlatish mumkinligini bilish foydalidir. Axir siz ulardan juda mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin.
1. Yashillar
Sovutgichni yig'ish paytida tez -tez ko'zingizga tushadigan birinchi mahsulot - salat va boshqa ko'katlarning so'ralgan to'plamlari. Ammo ulardan qutulishga shoshilmang. Quritilgan ko'katlardan blenderda yong'oq, pishloq, zaytun moyi va suv bilan aralashtirib soslar tayyorlash mumkin. Choplangan ko'katlar muzlatgichlarda suv bilan to'ldirilgan holda muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Quritilgan ko'katlar idishlarni bezash uchun mos emas, lekin ta'mi va xushbo'yligi saqlanib qolganligi uchun ularni ziravor sifatida ishlatish mumkin, masalan, qovurilgan yoki qovurilgan.
2. Pomidor
Quritilgan pomidorlarni salat uchun ishlatish ehtimoldan yiroq emas. Pomidorlarni maydalang, folga qo'ying, ustiga maydalangan sarimsoq seping, tuz va murch seping. Zaytun moyi bilan ozgina to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring. Sosni tayyorlash uchun allaqachon yumshoq pomidor mos keladi.
3. Qulupnay
Mazali va suvli rezavorlar ko'pincha birinchi bo'lib buziladi. Ular qurishi, chirishi va ko'rinishini yo'qotishi mumkin. Bu holda, rezavorlarni maydalash bilan maydalash, shakar, limon sharbati va vanilni qo'shish yaxshidir. Keyin olovga qo'ying va massa ko'piklana boshlaguncha qaynatiladi. Bu dangasa murabbo bo'ladi. Pishgan mevalarni muzqaymoq, krep, murabbo yoki murabbo qo'shish mumkin va har qanday shirinlikni tayyorlash mumkin.
4. Kartoshka
Ba'zilar unib chiqqan kartoshka novdalari zararsiz deb o'ylashadi, lekin bu unday emas. Urug'larda zahar (solanin) mavjud bo'lib, u oshqozon -ichak traktining jiddiy buzilishiga olib keladi. Urug'larni kesib tashlash kerak. Yashil rangga aylangan kartoshkalarga e'tibor bering - bu yuqori solanin tarkibining belgisidir. Shunday qilib, bunday buzilgan kartoshkaning bitta yoki ikkita yo'li bor - axlat qutisiga yoki kompostga.
5. Bolgar qalampir
Yumshoq va ajinlangan qalampirni yangi iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ularni qovurish, asosiy taomlarga qo'shish yoki pechda pishirish mumkin. Qalampirni muzlatgichda bir -ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlang.
6. Sarimsoq va piyoz
Agar piyoz o'sib chiqqan bo'lsa, ularni iloji boricha tezroq ishlatish kerak. Buning uchun piyoz ikkiga bo'linadi va nihol olib tashlanadi. Urug'ni maydalab, salatlarga, pishirilgan kartoshkaga yoki boshqa taomga qo'shish mumkin. Yashil sarimsoq novdalari juda achchiq ta'mga ega va ularni pishirish uchun ishlatmaslik kerak. Garchi kimdir ularning ta'mini yoqtirsa ham. Urug'lar olib tashlanadi va sarimsoq odatdagidek ishlatiladi.
7. Avakado
Avokadolar tashish uchun pishmagan holda tanlanadi. Juda yumshoq sabzavotlar yangi emas. Uni qovurilgan tuxum bilan pishirish yoki shokoladli pudingga qo'shish mumkin.
8. Banan
Agar bananning qobig'i jigar rangga aylangan bo'lsa, unda ta'mi yanada shirin bo'ladi. Ammo agar jigarrang ustunlik qilsa, uni har qanday pishirilgan mahsulotning tarkibiy qismiga aylantirish yaxshidir. Siz bu bananni bo'laklarga bo'lib, muzlatgichda muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin non o'rniga non o'rniga muz qo'shing. Bir oz buzilgan banan kokteyl va muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, unga yeryong'oq, asal, kakao, dolchin qo'shiladi.
9. Selderey
Bir oz buzilgan selderey ba'zi idishlar uchun juda mos keladi. Uni maydalab, yirtqichlardan boshqa tug'ralgan sabzavotlar, o'tlar, ziravorlar bilan aralashtiring - siz mazali va sog'lom sabzavotli bulonni olasiz.
10. Qo'ziqorinlar
Sovutgichda bir necha kun yotgandan so'ng, yangi va qaynatilgan qo'ziqorinlar yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Lekin shoshmang va quritilgan qo'ziqorinlarni tashlamang. To'g'ri pishirilsa, ular mazali taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Agar siz bunday qo'ziqorinlarni qaynatib piyoz bilan maydalasangiz, siz mazali to'ldirishni olasiz, undan go'sht, un yoki makaron pishirasiz.
11. Shaftoli
Ko'pincha, bunday shaftoli sotiladi, ularni uyga olib kelmaguningizcha, ular yoqimsiz bo'lib qoladi. Pishgan va ozgina buzilgan shaftoli pirog va pirog tayyorlash, ulardan murabbo yoki murabbo tayyorlash, mexnat yoki muzqaymoq qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Buzilgan joylarni kesib bo'lgach, siz pulpa bilan shirin shaftoli sharbatini tayyorlashingiz, shaftoli kompotini qaynatishingiz yoki boshqa meva va rezavorlar qo'shib assortiment qilishingiz mumkin.
Tavsiya:
Mevalarni Qanday To'g'ri Muzlatish Kerak
Har yozda har qanday yozgi aholi oldida savol tug'iladi: hosilni qanday saqlash kerak. Keling, qishda yozning bir qismini berish uchun rezavorlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini tushunishga harakat qilaylik
Erta Kartoshka Ekish: Ildiz Mevalarni Qanday Tayyorlash Kerak?
Fevral oyining ikkinchi yarmida erta kartoshka hosilini olish uchun ekish materialini tayyorlashning qaysi usuli haqida o'ylashni boshlash kerak. Bog'bonlar ko'plab bunday usullarni ixtiro qilishgan va har kim o'zi uchun mos narsani tanlashi mumkin
Quritilgan Mevalarni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Quritilgan mevalar - engil atıştırmalık va ko'plab mashhur taomlarga ajoyib qo'shimcha. Ulardan maksimal darajada foydalanish uchun ularni to'g'ri saqlashni o'rganish juda muhim - bu sizga doimo sog'lom va yangi nozikliklarni qo'lingizda saqlashga imkon beradi. Barcha quritilgan mevalar har xil usulda saqlanadi, endi ularni saqlashning bir qancha usullari bilan tanishish va sevimli quritilgan mevalarni iloji boricha uzoqroq saqlashni o'rganish vaqti keldi
Ko'k Mevalarni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Ko'k mevalari - nihoyatda mazali berry! Bu ko'zlar uchun juda foydali, ichaklarni mukammal tozalaydi va saraton kasalligining ajoyib oldini oladi. Shunday qilib, bir hovuch yangi ko'kni o'tkazib yubormang! Albatta, har doim ham yangi uzilgan mevalardan bahramand bo'lish mumkin emas va afsuski, ularni to'g'ri saqlashni hamma ham bilmaydi. Buni tuzatish vaqti keldi, chunki ko'klarni muzlatgichda atigi besh -o'n kun saqlash mumkin
Bulutli Mevalarni Qanday Yig'ish Va Yig'ish Kerak?
Cloudberry - bu juda yorqin, mazali va sog'lom berry bo'lib, uni bolalar ham, kattalar ham beg'ubor zavq bilan zavqlanadilar. Bu ajoyib berry pishirishda va xalq tabobatida bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatiladi, lekin hamma ham bulutli mevalarni to'g'ri yig'ish va yig'ishni bilmaydi. Bilimdagi bu zerikarli bo'shliqni to'ldirish va bu qanday amalga oshirilishini bilish vaqti keldi
