2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Tabiatda hamma narsa juda uyg'un tarzda joylashtirilgan, ortiqcha narsa yo'q. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarni qidirish uchun o'rmon bo'ylab sayohat qilib, umidsizlikka tushib, tokka yoki agarik uchishga shoshilmang. Odamlar uchun zaharli, ular ba'zi hayvonlarga foyda keltiradi, ular o'rmonda tartibli bo'lib ishlaydi, bo'ronlardan yiqilgan eski dumg'azalar va magistrallarni yo'q qiladi, o'tgan yilgi barglari va singan shoxlarini o'g'itlarga aylantiradi. Ularsiz o'rmon o'tib bo'lmaydigan chakalakka aylanib ketardi. Shunday qilib, ularni qo'llaringiz yoki o'tkir pichoq bilan tegmasdan aylanib o'ting
Agariklar uchadi
Chivin agariklari hamma narsani bilishadi. Ularning bolaligidanoq oq nuqta qo'yilgan yoqimli qizil qalpoqchalari kitoblarda ko'zdan kechirilgan va rang -barang sahifalarda jonlantirilgan. Bu ularning qo'ziqorin yig'ish savatiga tushish imkoniyatini nolga keltiradi. Agar siz faqat chivin agarik ishtirok etishi kerak bo'lgan kasallikka qarshi xalq vositasini tayyorlashga qaror qilmagan bo'lsangiz. Va kechki ovqat uchun sho'rva uchun hech kim ularni yig'ishga jur'at etolmaydi.
Amanita nafaqat qizil kiyimlarni, balki kulrang va jigarrang kiyimlarni ham yaxshi ko'radi. "Pantera chivinlari" deb nomlanuvchi oq dog 'siğillari bo'lgan jigarrang shlyapa kiyadi. Butun qalpoq bo'ylab parallel aylanalarga joylashtirilgan dog'lar qo'ziqorinni o't ichida yashiringan kichkina pantera bolalarga aylantiradi.
Amanita nafaqat o'rmonning tartibli odami, balki uning tabibidir. Chiroyli kiyik parazitar qurtlardan qutulish uchun chivin agariklarini yeydi. Sincaplar, slugs, magpies ham chivin agarikisiz qilolmaydi. Bu qayin, archa, qarag'ay va boshqa daraxtlarning o'sishiga yordam beradi.
U o'zining oqlangan shlyapasi bilan o'rmonni yanada chiroyliroq qilib, go'zallikdan bahramand bo'lishni biladigan barchani quvontiradi. Inson tanasi uchun zahar sifatida, ruh uchun yaxshi.
Oq va oq rangdagi najaslar
Oson taniladigan chivinli agarik qo'ziqorin teruvchi uchun muammo tug'dirmaydi. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarning "ikki barobarini" tashkil etadigan tokchalarni ajratish ancha qiyin. Bularga oq va oq rangli najaslar kiradi.
Achchiq champignonning ikki barobaridan bo'lib, oqargan tandir odamning xavfli va makkor dushmaniga aylanadi. Baqaloq naychasining hiyla -nayrangligi uning zaharining sekin harakatida yotadi, u ovqatdan 12 va ba'zan 30 soatdan keyin o'zini namoyon qiladi, zahar ta'siriga qarshi kurashish deyarli mumkin emas.
Albatta, siz qo'ziqorinni champignondan ayta olasiz:
* Birinchidan, qo'ziqorinlardan yoqimsiz hid kelganda, shampignon yoqimli tazelikni hidlaydi.
* Ikkinchidan, qo'ziqorin qopqog'ining ostiga qarab, uning plastinkalarini ko'rishingiz kerak. Champignon pushti plitalarga ega, ular keyinchalik binafsha rangga aylanadi. Ikkala baqaloq naychasining plitalari oq rangda. To'q rangli oqsoqollar qopqog'ining rangi yashil rangga ega, oqi esa "hidli chivin agarik" deb ham ataladi.
* Uchinchidan, oyoq tagidagi najasda siz yirtilgan sumkaning bo'laklarini ko'rishingiz mumkin, agar u er bilan qoplangan bo'lmasa. Oq tovoqning oyog'i silliq emas, balki tarozi bilan qoplangan, bu esa oyog'iga shaggy ko'rinishini beradi.
Ovqatlanadigan shampignonlar bilan bir qatorda, zaharli qizil champignon o'sishi mumkin, uning o'ziga xos xususiyati - qopqoq markazida qizg'ish nuqta; yoqimsiz hid; tanaffusda sariq pulpa.
Soxta qo'ziqorinlar
Yoz va kuzgi qo'ziqorinlarni yig'ish juda oson, ularning koloniyalariga qoqilish kerak, shuningdek zaharli hamkasbalari bor, ular ko'pincha qutulish mumkin bo'lganlar yonida o'sadi. Ularni bir -biridan ajratish uchun ularning qopqog'i va plastinkasining rangini yaqindan ko'rib chiqish kerak.
Soxta yoz asalining plastinkalari (yoki oltingugurt-sariq soxta ko'piklar) yashil yoki oltingugurt-sariq rangga bo'yalgan va qopqoqning zaharli rangi ko'zni yoqimsiz bezovta qiladi. Ovqatlanadigan yoz asal qolibi o'zining plastinkalarini krem yoki jigarrang rangga bo'yaydi.
Kuz (yoki haqiqiy) asal qo'ziqorinini zaharli hamkasbidan ajratish oson, siz shunchaki uning oq pulpasini hidlashingiz kerak. Haqiqiy asalning og'izdan chayqaladigan qo'ziqorin aromati, uni hamkasbining yoqimsiz hidi - soxta asal bilan solishtirib bo'lmaydi. Bundan tashqari, dublning go'shti oq emas, balki sariq rangda.
Agar siz hid sezishingizga ishonmasangiz, qo'ziqorin qopqog'i va plastinka ranglarini solishtirishingiz mumkin. Ovqatlanadigan asal qo'ziqorinlarida plitalar sarg'ish -oq, qora dog'lar bilan, soxta - kulrangdan qora ranggacha. Er-xotinning shlyapasi g'ishtdan qizil bo'lib, uni "g'isht-qizil soxta qurbaqa" deb ham atashadi.
Tavsiya:
Ovqatlanadigan Qo'ziqorinlar Uchun Yurish
Kimdir qo'ziqorin shohligining vakillarini yig'ishni boshladi, kimdir qo'ziqorin yomg'irini kilerdan to'qilgan savat olishini va qo'ziqorin oviga ketishini kutmoqda. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarga zararli kimyoviy moddalarni (namlash, qaynatish) olib tashlash uchun oldindan ishlov berishga hojat bo'lmagan qo'ziqorinlar kiradi. Ularni er qoldiqlaridan tozalash, suv bilan chayish va qovurilgan idishga yoki yirtqichlarga yuborish kifoya
Shartli Qutulish Mumkin Bo'lgan Qo'ziqorinlar
Agar qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar ular bilan tayyorlangan taomga borishdan oldin ozgina mehnat talab qilsa, unda odatdagidek qutulish mumkin bo'lgan taomlar ular bilan uzoqroq ishlashni yaxshi ko'radilar. Faqat o'z shaxsiga bo'lgan e'tiborining ortishi uchun ular minnatdorchilik bilan javob berishadi va o'zlarining eng yaxshi ta'mini ochib berishadi
Yovvoyi O'sadigan Mitseliydan Qo'ziqorinlar
Nashrlar odatda mitseliyadan etishtirilgan qo'ziqorinlar haqida gapiradi. Qiyinchiliklarni yoqtirmaydigan va oddiy yo'l bilan boradiganlar uchun, biz ko'p avlodlar tajribasiga asoslanib, yovvoyi mitseliydan etishtirish variantini taklif qilamiz
Kuzgi Qo'ziqorinlar. Yig'ish Qoidalari
O'rmonda yurishni qo'ziqorinlarni qidirish bilan birlashtirmoqchi bo'lganlar ko'p. Lekin hamma ham to'plamning qoidalari va xususiyatlarini bilmaydi. "Jim ov" ning nozik jihatlari bilan tanishing
O'lik Qo'ziqorinlar
Kuchli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar savatini olish uchun ba'zida o'nlab kilometr o'rmon yo'llarini bosib o'tish kerak bo'ladi. Mikroskopik qo'ziqorinlar uchun uzoqqa borish shart emas. Ular o'zlari noma'lum yo'llardan o'tib, o'simliklarning ildizlari, barglari, gul kurtaklariga qulay joylashadilar, sabzavotlar, mevalar va mevalarning hosildorligini sezilarli darajada kamaytiradilar yoki gulzorlarning go'zalligini yo'q qiladilar
