2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Olmani quritish ko'p mehnat va moddiy xarajatlarni talab qilmaydi. Ayniqsa, agar olma o'z bog'ida o'ssa va yana bir yil shunchalik samarali bo'ladiki, olma quritilishi, o'nlab bankalar murabbo bilan murabbo pishirilganidan va olma kompotlari tayyorlangandan so'ng, qish uchun ko'p miqdorda meva va vitaminlarni saqlashning yagona yo'li bo'ladi. o'ralgan. Bu olma quritish usullari, men uni erga ko'mmasdan, yaxshi hosilni saqlashga qaror qilgan uy bekalariga eslatmoqchiman
Olmani quritishdan oldin
Olmani quritishdan oldin stol sirkasi bilan kislotali suvda yuving. Agar siz olma pishgan paytda püskürtülse, bunday suv, olma qobig'idagi kirlarni, kimyoviy moddalarning qoldiqlarini yaxshi yuvadi.
Keyingi qadam - bo'laklarga bo'laklarni kesib, yadrodan maxsus qoshiq bilan tozalash. Olmaning keyingi navlarida teri ham kesiladi. Olma pulpasiga erga urishdan qoraygan, qurtlarni joylari shafqatsiz olib tashlanishi kerak.
Dilimlangan olma tezda qoraymasligi uchun darhol kislotalangan eritmaga botiriladi. Bu eritma uchun ikki gramm limon kislotasi bir litr suvda eritilishi kerak. Bir litr suv uchun 10 gramm tuz ishlatishingiz mumkin.
Olmani quyoshda quritish usuli
Rossiyaning markazida va janubida olma quyoshda quritiladi. Bu meva quritishning eng arzon va qulay usuli. Ular buni, albatta, kuzda emas, quyosh allaqachon past bo'lgan va unchalik issiq bo'lmagan paytda qilishadi. Ya'ni, yozda pishgan olma bunday quritish uchun ishlatiladi. Keyinchalik olma navlari quyida tasvirlangan boshqa yo'llar bilan quritilishi kerak.
Olmalarni quyoshda quritish uchun ularni neylon ip yoki baliq chizig'iga yoki ingichka yog'och novdalarga yoki tayoqlarga bog'lab qo'yish kerak. Bundan tashqari, mevalarni quritadigan yog'och tovoqlar yoki pishirish varag'iga olma sepishingiz mumkin. Olmani to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlari ostida almashtiring. Ularni har kuni aylantiring. Yaxshi issiq quyoshda olma atigi uch -to'rt kun ichida quriydi.
Olmani uy xo'jaliklarida quritish
Shimoliy hududlar aholisi uchun olma quritishning eng qulay usuli va kuzgi mevalarni quritish kerak bo'lganda - elektr quritgichlarda. Mevalar hech qachon yonmaydi va ular bir xilda quriydi, bu turdagi quritish bilan barcha foydali vitamin va minerallarni saqlab qoladi.
Lekin hamma ham elektr quritgichga ega emas va hosilni kutishmaydi. Ana o'shanda oddiy oshxona pechi olma quritishga yordam beradi.
Tandirda olma o'choq eshigi ochiq holda quritilishi kerak, shunda siz mevalarni yoqib yubormasligingiz va namlikni ulardan teng ravishda olib tashlashingiz mumkin. Lekin mevani pechda quritish butun jarayonning oxirgi bosqichi emas. Tandirda juda sekin olovda quritilgan va vaqti -vaqti bilan pishirish varag'ida silkitilgan mevalarni quyoshda, shamollatiladigan chodirda yoki xona haroratida iliq pechning tepasida quritish kerak. Olmani quritganda tez -tez aylantiring yoki silkiting.
Olma quritadigan havo sovutgich o'zini yaxshi ko'rsatdi. Dilimlangan mevalar unga 3-4 qavatda yuklanadi. Meva quritish uchun mos bo'lgan harorat aniq belgilanadi. Sovutgich uchun harorat sharoitlari jadvalini maishiy texnika uchun yo'riqnomada topish mumkin. Sovutgichda "yuqori qavatlar" da quritish pastdagilarga qaraganda tezroq davom etadi, shuning uchun quritish jarayonida mevali "pollar" bir -birining orasiga joylashtirilishi kerak.
Qish uchun mevalarni quritadigan boshqa vositalar mavjud. Masalan, ingichka plastik isitgich ("Kind Heat" kabi). Uning kuchi kichik, isitish harorati past. Shuning uchun, undagi olma hech qachon yonmaydi va qurimaydi. Siz ularni qog'oz isitgichlarida shunday isitgichga yoyishingiz mumkin.
Yoki oddiy xonali isitgich, deylik, yog'li kvartira. Yonib ketmasligi uchun uni xavfsiz material bilan gorizontal ravishda yotqizish mumkin. Meva bargga quyiladi, u isitgichga qo'yiladi. Eslatib o'tamiz, olma quritish jarayonida doimo chayqatilishi kerak.
Quritilgan olma saqlash
Yuqoridagi usullardan birida quritilgan olmalarni salqin va quruq joyda saqlang. Yaxshi shamollatish yoki sun'iy shamollatish bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Quritilgan olma har xil hidlarni osongina o'zlashtiradi, shuning uchun ularni shkafda, garajda saqlash mumkin emas, u erda ular bo'yoq, benzin va boshqa o'tkir hidli moddalar hidi bo'lishi mumkin.
Quritilgan mevalarni yog'och qutiga, karton qutiga, zig'ir sumkachasiga, savatga qadoqlash mumkin. Faqat bu sirtlarning pastki qismi quruq qalin qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Idishning tepasida, olma bilan to'ldirilganda, qog'ozni tiqib qo'yish kerak.
Tavsiya:
Qish Uchun Otquloqni Qanday Quritish Kerak?
Sorrel - har xil foydali moddalar va vitaminlarning haqiqiy ombori, shuning uchun ko'plab yozgi aholi undan nafaqat mavsumda, balki qishga ham maksimal darajada foyda ko'rishga intilishadi. Lekin kuzda, qishda va bahorda vitaminlar ayniqsa inson tanasiga kerak bo'ladi! Ba'zi styuardessalar qushqo'nmasni qish uchun muzlatadilar, boshqalari esa quritadilar. Va agar muzlash haqida odatda savollar bo'lmasa, hamma ham qushqo'nmas quritishni bilmaydi
Qo'ziqorinlarni Qanday To'g'ri Quritish Kerak
Quritilgan qo'ziqorinlar tuzlangan, tuzlangan va muzlatilgan qo'ziqorinlarga qaraganda sog'lom ekanligi ma'lum. Katta to'lovlar bilan biz kelajakda foydalanish uchun blankalar yasashga harakat qilamiz. Quritilgan qo'ziqorinlar foydali xususiyatlarini va xushbo'yligini uzoq vaqt saqlaydilar. Agar sizda elektr quritgich bo'lmasa, siz qo'ziqorinlarni quritishning boshqa usullaridan foydalanishingiz mumkin
Qanday Qilib O'tlarni To'g'ri Quritish Kerak?
Yozning boshida quritish uchun o'tlarni yig'ib olish yaxshidir. Keyin, sovuq mavsumda siz ulardan choy, dorivor o'tlar va infuzionlarni tayyorlashingiz mumkin. Qish uchun o'tlarni quritish haqida bir nechta nuanslarni eslaylik
Olmani Qanday To'g'ri Saqlash Kerak. 1-qism
Hatto kichkina bolalar ham olma foydalari haqida bilishadi. Inglizlar "kim har kuni olma yeysa, shifokorga tashrif buyurmaydi", deganlari ajablanarli emas. Bu mevalarning shifobaxsh xususiyatlarini cheksiz sanab o'tish mumkin - ular tarkibida inson tanasi uchun foydali bo'lgan antioksidantlar bor, vazn yo'qotishga yordam beradi, yomon xolesterinni kamaytiradi va hokazo. Va yil davomida suvli olma iste'mol qilish uchun ularga g'amxo'rlik qilish muhim. to'g'ri saqlash. Eng muhimi, qish uchun suvli mevalarni to'g'ri tayyorlashdir
Olmani Qanday To'g'ri Saqlash Kerak. 2 -qism
Maqolaning birinchi qismida biz olma daraxtlaridan qanday qilib to'g'ri olib tashlash va ularni saralash kerakligini, shuningdek nima uchun bu mevalarni sabzavot bilan saqlash mumkin emasligini aniqladik. Shuningdek, biz qaysi navlarni saqlash uchun eng maqbul deb hisoblanganini, qancha vaqt saqlanishi mumkinligini va buning uchun qanday harorat kerakligini bilib oldik. Endi olma saqlash variantlari va ularni qadoqlash usullari haqida gapirish vaqti keldi, chunki bu sharbatni qancha vaqtgacha saqlash mumkinligiga bog'liq
