Chervil - Qizilmiya Yoki Maydanoz Emas

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Achchiq o'tlarni yaxshi ko'radiganlar o'z bog'larida shirali o'tli o'tlarni ekishga harakat qilishlari kerak. Odamlar buni ko'pincha "kupir" deb atashadi. Uning nozik butalari va nozik oq gullari peyzaj dekoriga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. O'simlikning o'zi maydanozga o'xshaydi va ta'mi qizilmiya kabi, lekin u ancha suvli va nozikroq

Ko'plab bog'bonlar (ayniqsa Boltiqbo'yi davlatlaridan) chervilni yaxshi ko'radilar, birinchi navbatda uning ajoyib dekorativ xususiyatlari uchun. Zavodning butalari alohida -alohida va ma'lum gulli bezaklarda yaxshi ko'rinadi, bu esa yoqimli yashil fonni ta'minlaydi. Chervilning barglari bir vaqtning o'zida juda zich, yorqin va nozikdir. Bir qarashda, siz uni mo'l-ko'l o'sib chiqqan petrushka uchun olishingiz mumkin, lekin uning barglari yanada jozibali ekanligini tushunish uchun yaqinroq qarab: bitta rozetkada 25-40 tagacha.

Chervil - xushbo'y hidli, anisga o'xshash xushbo'y o't. U salatlar, asosiy va birinchi taomlar va preparatlarni lazzatlantirish va shu bilan birga vitaminlash uchun ishlatiladi. Asosan o'simlikning yangi va yosh barglari iste'mol qilinadi. Tabiatda u ko'pincha Kavkaz tog'lari hududlarida uchraydi. Ammo Rossiyaning markaziy qismida u yaxshi ildiz otmoqda.

Mavsum davomida ekilgan

Yam -yashil fonda soyabonlarga yig'ilgan o'simlikning oq, nozik gullari yoqimli ko'rinadi. Chervil - yillik. Va yozning o'rtasidan oxirigacha uning ikki urug'li mevalari pishadi. Ularning tayyorligi qora binafsha rang bilan belgilanadi. Urug'lar biroz qoraqarag'ali ignalarga o'xshaydi. Siz ularni 3-4 yil davomida saqlashingiz mumkin, chunki ular niholini yo'qotadi.

Chervil juda tez pishadi. Ekishdan so'ng, u 40-50 kun ichida to'laqonli katta yoshli o'simlikka aylanadi, shuning uchun uni turp kabi ekish mumkin-har mavsumda 2-3 marta: birinchi marta erta bahorda, keyin yozning o'rtalarida va oxirgi ekish avgust oyida amalga oshiriladi. Oxirgi ekishning qoldiqlari qishga qoldiriladi, shuning uchun erta bahorda kurtaklar tom ma'noda qor ostidan uyg'onadi, chunki chervil bog 'ko'kalamzorlari orasida primrozlardan biridir. Yangi ekish o'simlik so'nishi bilan amalga oshiriladi va uning ko'katlari sarg'ayadi va quriy boshlaydi.

O'z-o'zini ekish bilan bir yoshli

Chervil har yili maxsus ekiladigan yillik marigoldlarga o'xshaydi yoki siz ularni o'z-o'zini ekish orqali rivojlanish imkoniyatini qoldirishingiz mumkin. Siz shunchaki pishgan o'simlikni hijob bilan sepib, sug'orib, tuproqni qazmasligingiz kerak. Biroq, naslchilik uchun aniq chegaralarni ta'minlash muhim, aks holda butun maydon asta -sekin chervil bilan qoplangan bo'ladi. Bu ko'katlarning urug'lari ham tez va mo'l -ko'l parchalanadi, shuning uchun siz ularni yig'ishdan kech qolmasligingiz kerak.

Chervil sovuqqa yaxshi toqat qiladi va buning uchun uni shimoliy hududlardagi bog'bonlar yaxshi ko'radilar. Zavodning tuproqlari uchun deyarli hech qanday alohida imtiyoz yo'q. Ammo, ko'katlarning ko'p turlari singari, u serhosil erlarda o'sadi. Shuning uchun, uning bog'ining har kvadrat metriga oldindan 8 kg kompost yoki chirigan go'ng, 50 g kaliy sulfat va 100 g superfosfat qo'shsangiz yaxshi bo'lardi. Chervil muntazam namlashni, o'tdan tozalashni va yupqalashni yaxshi ko'radi (birinchi kurtaklar bir-biridan 8-10 sm, keyin 25 sm gacha, qatorlar orasida 35-40 sm gacha). O'simlik mevali daraxtlar tojining tagiga yoki bog'ning soyali joylariga ham ekilishi mumkin, chunki u quyosh nuri etishmasligidan qo'rqmaydi.

Ta'mi, xushbo'yligi va foydalari

Ba'zi bog'bonlar chervilni turli xil sabzavot ekinlari qatorlari orasida zichlagich sifatida ekishadi. O'rta bo'lak uchun mashhur va mashhur navlar orasida quyidagilarni ajratish mumkin: silliq bargli, oddiy, to'q yashil, jingalak bargli va boshqalar. Biroq, barcha turdagi ko'katlar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin xushbo'y hidini yo'qotadi, shuning uchun chervilni yangi iste'mol qilish yaxshidir. Bu salatlar, qovurilgan tuxum, sendvich, ishtaha, sho'rvalar (ayniqsa tovuq suvi bilan) va asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi. Ochiq ish, nozik barglar bayram taomlari uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Chervilning dorivor xususiyatlari haqida gapirmaslik mumkin emas. Uning tarkibida inson tanasi uchun foydali bo'lgan biologik faol moddalar ko'p. Hammasidan ham, ehtimol, askorbin kislotasi (60 mg gacha) va karotin (8 mg gacha), shuningdek ko'plab iz elementlari va vitaminlar. Zavodning ko'katlari oson assimilyatsiya qilinadi va ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi.