2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Shakar kelp - kelp oilasining o'simliklaridan biri, lotin tilida bu o'simlikning nomi quyidagicha eshitiladi: Laminaria saccharina L. Shirin kelp oilasining ismiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi: Laminariaceae.
Shakar kelining ta'rifi
Shakar kelp-bu jigarrang yosunlar, bu lentaga o'xshash talus plastinka bilan ta'minlangan ko'p yillik o'simlik bo'lib, uzunligi bir metrdan o'n ikki metrgacha. Bu o'simlikning talusi har xil uzunlikdagi ustunga aylanadi. Yosunli Thallus rizoidlar deb ataladigan juda yaxshi rivojlangan ildiz shakllari yordamida toshloq erga o'rnatiladi. Plitalar yuzasida zoosporali sporangiyalar paydo bo'ladi. Umuman olganda, bir necha xil kelp turlari mavjud.
Shakar kelp tog'lari Qora va Shimoliy dengizlarda, shuningdek Uzoq Sharq dengizlarida mavjud.
Shakar kelining shifobaxsh xususiyatlarining tavsifi
Shakar kelpasi juda qimmatli shifobaxsh xususiyatlarga ega, terapevtik maqsadda esa talus deb ataladigan bargga o'xshash qismlardan yoki plastinkalardan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday xom ashyoni yoz va kuz davrida sotib olish kerak.
Bunday qimmatli shifobaxsh xususiyatlarning mavjudligini bu o'simlik tarkibidagi yodning organoiodli birikmalar va yod ko'rinishidagi tarkibi, shuningdek quyidagi uglevodlar: fruktoza, mannitol, yuqori molekulyar og'irlikdagi polisaxarid laminarin, algin kislotasi, jelatinli modda algin, bundan tashqari, yog'li yog'lar izlari, S vitamini, B, B1, B12 va B2 vitaminlari, oqsilli moddalar va jigarrang pigmentli fitoksantin topildi. Bundan tashqari, shakarli kelp tarkibida juda ko'p miqdordagi turli xil minerallar, shu jumladan sink, brom, natriy, kaliy, yod, magniy, temir, mis, kobalt, alyuminiy, mishyak va marganets tuzlari mavjud.
Ovqat pishirishga kelsak, bu erda shakarli kelp qaynatilgan go'sht va baliq bilan birga garnitür sifatida ishlatiladi. Bu o'simlikka asoslangan kukun guruch, soslar va sho'rvalarga qo'shilishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, Indoneziyada bunday suv o'tlari chuchuk suv bilan yuvilganidan keyin xom shaklda iste'mol qilinadi.
Dorivor maqsadlarda nefrit, nefroz, toshma, furunkuloz, gemorragik diatez, homiladorlik, ürtiker va yodizm belgilari uchun shakarli kelpdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Agar sezuvchanlik kuchaygan bo'lsa, unda dengiz o'tidan uzoq muddatli foydalanish juda istalmagan, bu faqat yodizm hodisalarining paydo bo'lishi xavfi bilan bog'liq bo'lishi kerak.
Shakar kelpasi umumiy tonik sifatida va gipertiroidizm, Graves kasalligi, ateroskleroz, endemik guatr, proktit, surunkali va o'tkir enterokolitning engil shakllarini davolashda profilaktika sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, bunday o'simlik qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, qon tomirlarining normal o'tkazuvchanligini tiklashga yordam beradi, qon ivishini kamaytiradi va qon tomirlari ivish xavfini kamaytiradi. Bachadonning o'zi va uning qo'shimchalarining surunkali yallig'lanish kasalliklarini davolashda dengiz o'tlari kukunidan foydalanish tavsiya etiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday davolanish yuqori darajadagi samaradorlik bilan ajralib turadi. Shirin kelp asosida, ba'zi hollarda turli ginekologik kasalliklarni davolashda chivinli o'tish joylarini kengaytirish uchun ishlatiladigan buji deb nomlangan. Bunday vosita, shuningdek, samarali natijaga erishish bilan tavsiflanadi.
Tavsiya:
Shakar Daraxti
Shakar daraxti (lotincha Hovenia dulcis) - Krushinovlar oilasiga mansub mevali o'simlik. Ikkinchi ism - shirin ro'za. Tavsif Shakar daraxti - bargli daraxt, balandligi yigirma metrga yetishi mumkin, ammo daraxtlarning asosiy qismi hali ham o'n metrdan oshmaydi.
Shakar Shaklidagi Qo'riqchi
Shakar shaklidagi qo'riqchi - Umbelliferae oilasining o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auktsioni, Shrenk bo'lmagan.). Qandli qo'riqchilar oilasining nomiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi:
Shakar Olma
Shakar olma (lot. Annona squamosa) - mevali daraxt, uni annona pulli deb ham atashadi. Tarix Afsuski, odamzot chig'anoqli annonaning paydo bo'lishi haqida aniq ma'lumotga ega emas. Bu o'ziga xos mevaning vatani Janubiy Amerika deb taxmin qilishgina qoladi.
Mamlakatda Shakar Va Tuz
Mamlakat oshxonasida bu ikkita eng oddiy taomlarsiz qilolmaysiz. Siz tuz va shakarsiz mazali taomlarni tayyorlay olmaysiz - sho'rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar, kompot. Ularsiz qish uchun ovqatni saqlab bo'lmaydi. Ammo har bir yozgi, havaskor bog'bon, bog'bon, ovqatlanishdan tashqari, tuz va shakar o'g'it yoki pestitsid sifatida ishlatilishi mumkinligini bilmaydi. Aytgancha, boshqa oziq -ovqat mahsulotlari shunga o'xshash funktsiyalarni bajaradi, masalan, sarimsoq, kefir, xantal va boshqalar. Lekin bu erda
Shakar Ishlab Chiqaradigan Zavodlar
Odam kamdan -kam hollarda shirin narsa eyishni, hayotiylik va aqliy kuchni yo'qotishni to'ldirishni yoki asabiy tushkunlikni engishga harakat qilishni yoqtirmaydi. Shaharlik odam shakar, shirinlik, pirojnoe ko'rinishidagi shirinliklarni xarid qilishga shunchalik o'rganib qolganki, hatto o'simliklar unga shakar "ishlab chiqaradi", deb o'ylamaydi ham. Bundan tashqari, barglari va rezavorlari shakardan yuzlab, hatto minglab marta shirinroq bo'lgan shunday o'simliklar bor
