Tuzlangan Lavlagi: 6 Ta Mashhur Retsept

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Yetishtirilgan hosilni yo'qotmaslik kerak. Agar sizda lavlagi ko'p bo'lsa va saqlash sharoitlari mos bo'lmasa, ularni qayta ishlash kerak. Tuzlangan lavlagi uchun sterilizatsiyali va sterilizatsiyasiz turli retseptlar mavjud. Men eng engil va mazali taomni taklif qilaman

Nima uchun lavlagi blankalari tayyorlanadi

Tuzlangan lavlagi turli xil idishlarda ishlatish uchun qulaydir. U yonma -yon ovqatlarga qo'shiladi, salatlar tayyorlanadi va undan ajoyib atirlar tayyorlanadi. Sabzavotlar o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi uchun menyuda.

Blanklar uchun nostandart ildizlardan foydalaniladi: u tezda quriydi va saqlanmaydi. Shuningdek, ular haddan tashqari katta namunalarni qayta ishlaydilar, ularni tayyorlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.

Har qanday hosilni yig'ishdan oldin mevalar yaxshilab yuviladi. Keyin retsept bo'yicha ular qaynatiladi yoki pishiriladi. Xatcho'p uchun sabzavotlar kubiklar, bo'laklar, chiziqlar bilan kesiladi va qirg'ichdan o'tkaziladi. Lavlagi tayyorlash uchun yorqin ta'm beradigan ziravorlar ishlatiladi. Ommabop retseptlarni ko'rib chiqing.

Sterilizatsiya qilingan lavlagi

Bu retsept ko'pincha klassik deb ataladi, chunki ziravorlar va baharatlı aromalar yo'q. Blank qaynatilgan lavlagi (4,5 kg) dan tayyorlanadi. Sovutilgan mevalar tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi, tayyorlangan bankalarga joylashtiriladi, nisbatan mahkam. Qo'chqormang, balki chayqab siqing.

Marinad: 0,5 l suv + 200 g shakar. 2-3 daqiqa qaynatiladi va 150-200 ml 9% sirka qo'shiladi. To'kib tashlang, sterilizatsiya qiling, o'rab oling. Yon taomlar, aperitiflar, salatlar uchun ishlatiladi.

Qisqichbaqasimon lavlagi

Mevalarni 30 daqiqa qaynatib oling, tabiiy sovushini kuting. Terini olib tashlang, har qanday usulda choping, bo'laklari katta bo'lmasligi kerak. Banklar chayqash usuli yordamida mahkam to'ldiriladi.

Retsept 5 kg. Marinad: 0,5 litr suv + 2 osh qoshiq. tuz + shakar 0,5-2 stakan (shirinlik sizning xohishingizga bog'liq) + 2 osh qoshiq. l. ziravorlar (xantal urug'i, qalampir no'xati) + 3 dafna yaprog'i + 3 chinnigullar inflorescences. Qaynatgandan so'ng, 1 stakan sirka 9%quying. Sterilizatsiyadan keyin to'plang.

Yugurmasdan tez retsept

0,5 kg qaynatilgan lavlagi uchun mo'ljallangan. Marinadning kesilgan mevalari tayyor issiq tuzlamaga botiriladi: 2 stakan suv + bir chimdik xantal urug'i + 100 g shakar + 4 dona. xushbo'y qalampir + 0,5 osh qoshiq tuz + 4 chinnigullar kurtaklari + doljin tayog'i + 2 piyoz. Har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Lavlagi qo'shing, 100 ml sirka quying, 1 daqiqa qaynatiladi.

Issiqlikdan olib tashlang, uni yarim soat pishirib, keyin har qanday idishga soling. Sovutgandan so'ng, u qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi. Qancha uzoq bo'lsa, shuncha mazali bo'ladi. Bir necha oy davomida yomonlashmaydi.

Sterilizatsiyasiz lavlagi

Bu blankadan vinaigrette, salatlar, yonma -yon ovqat tayyorlashda foydalanish mumkin. Retsept 1 kg lavlagi uchun mo'ljallangan bo'lib, 3 yarim litrli bankadan chiqariladi. Qaynatilgan ildiz sabzavotlar kub shaklida kesiladi, sho'r suvda qaynatiladi va o'raladi.

Marinad: 1 litr suv uchun bir chimdik qalampir no'xati, 2 dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq / l tepasiz tuz, 1 osh qoshiq / l tilim bilan shakar, 4 chinnigullar olinadi. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, 5 daqiqa qaynatib oling, lavlagi qo'shing. Sabzavotlar rang to'yinganligini yo'qotmasligi uchun qaynatilgandan so'ng darhol 70 ml sirka quying.

2 daqiqa davomida pishiring, idishlarga quying, o'rang va adyol bilan o'rab oling. Xona haroratida saqlang, lekin to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurida emas.

Achchiq lavlagi

Qaynatilgan sabzavot bo'laklarga bo'linadi va tuzlamoqda pishiriladi. Buning uchun yirtqichlardan yarim halqali piyoz, ziravorlar, sirka soling. Suv bilan to'ldiring va sho'r suvni 5 daqiqa davomida past olovda pishiring, shunda xushbo'y hid paydo bo'ladi. Tayyor bo'laklarni tuzlamoqqa yoyib, yana 10-15 daqiqa pishiramiz. Biz bankalarda yotamiz, sterilizatsiya qilamiz, o'raymiz.

Tarkibi: lavlagi 2 kg, piyoz 2-3 dona, 1, 5 osh qoshiq.suv, 2 ta darchin tayog'i, bir chimdim chinnigullar va xushbo'y qalampir, 1 osh qoshiq / l donli xantal, bir stakan shakar, ta'mga tuz, 150-200 ml olma sirkasi. Darchin tayoqchalarini maydalangan 1 choy qoshiq bilan almashtirish mumkin.

Asal lavlagi

Yuvilgan mevalar (1 kg) pechda 1 soat pishiriladi. Pishirish varag'ini folga bilan, sabzavotlarni folga, oldindan tuz, murch bilan yopib, o'simlik yog'iga sepib qo'yish mumkin. Sovutgandan so'ng, terini olib tashlang, o'zboshimchalik bilan kesib oling (kublar, takozlar, somonlar), tayyorlangan bankalarga soling.

Biz tuzlamoq qilamiz: yarim stakan olma sirkasi va suv + 2-4 osh qoshiq asal + maydalangan qalampir va ta'mga ko'ra tuz quying. Idishlarni to'ldiring, o'rang va adyol bilan o'rang, ular to'liq soviguncha. Xuddi shu retseptni o'rab bo'lmaydi, lekin muzlatgichda qoldiring. Bir necha kundan keyin siz atirni eyishingiz mumkin.