O'rmon Uzumlari

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

O'rmon uzumlari (lat. Vitis sylvestris) - buta tog'i; uzum oilasining uzum turiga mansub uzum (Vitis vinifera) ning kichik turi. Tabiiy sharoitda u O'rta Osiyo, O'rta er dengizi, Kavkaz, Rossiyaning Yevropa qismi, Moldova va Ukrainadagi o'rmonlarda, daryo vodiylarida va qoyali yon bag'irlarida o'sadi.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

O'rmon uzumlari 20 m uzunlikdagi ko'p yillik yog'ochli liana bo'lib, o'simtalari kulrang-jigarrang mayda yivli po'stlog'i bilan qoplangan, balog'at yoshida peeling qiladi. Yosh asirlari biroz qovurg'ali, keyinchalik burchakli va silliq. Barglari yashil, 3-5 tylob yoki deyarli butun, yumaloq-yumaloq, tuxumsimon, yaltiroq yoki tuklar bilan qoplangan, uzunligi 10 sm gacha, tagida keng tishli. Kuzda barglar oltin rangga ega bo'ladi, ko'pincha to'q sariq yoki dog'lar bilan. Gullar ikki rangli, mayda, sarg'ish-yashil, xushbo'y hidli, panikulyar gulzorlarda to'plangan.

Mevalari sharsimon, qora, mavimsi gulli, diametri 0,8 sm gacha, klasterlarga yig'ilgan, vazni 100 g dan oshmaydigan mevalar nordon, ba'zida shirin, qutulish mumkin. O'rmon uzumlari may oyida gullaydi, mevalari sentyabrda pishadi. Kichik turlari qurg'oqchilikka chidamli, sovuqqa chidamli, kamdan-kam hollarda filloksera va zamburug'li kasalliklarga chalinadi. Bog'dorchilikda ishlatiladi, lekin asosan janubiy viloyatlarda. U etishtirilgan uzumning ko'p navlari bilan osonlikcha o'tadi, selektsiya natijasida juda ko'p duragaylar va navlar olingan.

Ilova

O'rmon uzumlari pishirishda ziravorlar, tuzlanganlar, konservalar, jele, mayiz, sirka va vino tayyorlash uchun ishlatiladi. Mevalar xalq tabobatida ham ishlatiladi. Ularda ko'p miqdorda organik kislotalar (limon, molik va tartarik), dekstroz, pektin va boshqa foydali moddalar mavjud. Urug'lar yog'li yog'ga boy, ba'zi mamlakatlarda ulardan surrogat qahva va qutulish mumkin bo'lgan moy tayyorlanadi. Meva iste'mol qilish ich qotishi va boshqa ichak muammolari uchun yaxshi. Agar noto'g'ri biriktirilsa, oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin.

O'sish sharoitlari va ekish

O'rmon uzumlari uchun joy yaxshi yoritilgan va sovuq, o'tkir shamollardan himoyalangan bo'lishi kerak. Siz janub tomonda joylashgan panjara, uy devori yoki yordamchi bino yaqinida tok uchun joy tanlashingiz mumkin. Tuproqlar drenajlangan, bo'shashgan, unumdor, suv va havo o'tkazuvchan, o'rtacha nam. Og'ir, gilli, siqilgan, suvli, quruq va botqoqlangan tuproqlar yaroqsiz.

O'rmon uzum ko'chatlarini ekishdan oldin, siz tuproqni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Kambag'al tuproqlar organik moddalar va minerallar bilan o'g'itlanadi. Ekish erta bahorda ham, kuzda ham amalga oshirilishi mumkin. Ekish chuqurlari oldindan tayyorlanadi: bahor ekish uchun - kuzdan, kuzgi ekish paytida - rejalashtirilgan ekishdan bir necha hafta oldin. Ekish chuqurining o'lchamlari 50 * 50 sm, qo'shimcha ravishda 10-15 sm - drenaj uchun (singan g'isht, toshlar, maydalangan tosh yoki qo'pol qum).

Drenajning tepasida yuqori unumdor qatlam, gumus va qumdan iborat tuproq aralashmasidan tepa hosil bo'ladi. Tuproq bo'shashishi va o'g'itlanishi kerak, bu hayotning birinchi yillarida ildiz tizimining rivojlanishi uchun qulaylik yaratadi. Chuqur yotqizish uchun tayyorlangan tuproq aralashmasiga 200 g superfosfat, 200 g kaliy tuzi va 40 g ammiakli selitra qo'shish maqsadga muvofiqdir. O'g'it miqdori saytdagi tuproq unumdorligiga qarab o'zgaradi.

Uzum ko'chatlarini yangi tayyorlangan teshikka ekish juda istalmagan, chunki er joylasha boshlagach, u yosh o'simlikni chuqurlikka tortadi, bu esa noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ko'chat ekib, chuqurdagi tuproq siqiladi, sug'orish uchun teshik hosil bo'ladi va mo'l -ko'l namlanadi. Malç qatlamini yotqizish tavsiya etiladi. Qo'llab -quvvatlash haqida unutmang, u holda uzum normal rivojlana olmaydi, u turli zararkunandalar hujumiga va xavfli kasalliklarning mag'lubiyatiga moyil bo'ladi.

Kasalliklar va ularga qarshi kurash

O'rmon uzumiga zarar etkazadigan jiddiy kasalliklardan biri - chiriyotgan yoki chiriyotgan. Bu o'simliklarning er usti qismlariga zarar etkazishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan aralashmagan holda, barglar yog'li dog'lar bilan shaklsiz bo'lib qoladi, ular keyinchalik o'rgimchak to'riga o'xshash gul bilan qoplangan. Kelajakda dog'lar jigarrang rangga ega bo'ladi, keyin quriydi va tushadi.

Kasallikning o'xshash belgilari kurtaklari, tuxumdonlari, gullari va rezavorlarida paydo bo'ladi. Ko'pincha, kasallik noto'g'ri g'amxo'rlik va tuproq va havodagi yuqori namlik natijasidir. Zararkunandalarga qarshi kurashda dorivor preparatlar bilan purkash samarali bo'ladi, masalan, Aksixom, Kurzat, Xom. Qayta ishlash gullashdan oldin ikki marta amalga oshiriladi (2 hafta oralig'ida). 0,3% mis oksiklorid eritmasidan foydalanish ham taqiqlanmagan. Shuni esda tutish kerakki, kasallikdan qutulishdan ko'ra uni oldini olish osonroqdir. O'z vaqtida püskürtmekle, zarar oldini olish mumkin.

Uzumning xavfli kasalliklaridan chang chiriyotgan yoki chang chiriyotganini ajratib ko'rsatish kerak. Kukunli chiriyotgan ta'sirlangan o'simliklarning barglari qora nuqta bilan oq gul bilan qoplangan va asirlari bo'yalgan. Meva pishib yetganda kasallikning boshlanishi yorilish va o'ziga xos hid paydo bo'lishiga olib keladi. Qoida tariqasida, kasallik quruq va issiq havoda yoki qurg'oqchilikdan namlikka keskin o'zgargandan keyin namoyon bo'ladi, ko'p mintaqalarda bu iyul yoki avgust oyining boshlarida sodir bo'ladi. Profilaktika sifatida uzumni kolloid oltingugurtning 1% li eritmasi bilan 10-12 kun oralig'ida davolash tavsiya etiladi. Mevalar to'liq pishib etishidan 2-3 hafta oldin püskürtme to'xtatiladi. Kukunli chiriyotganga qarshi kurashda 10% karbamid eritmasi samarali bo'ladi.